客房服务员理论知识（复习题）
1、农历（ D ）是端午节，是我国汉族人的节庆之一。
A. 十月初一 B. 四月初五 C. 四月初八 D.五月初五 2、敲门时，客房服务员的身体与门的距离应为（ B ）。 A. 100厘米 B. 50厘米 C. 30厘米 D. 70厘米 3、团队客人入住前行李已到达楼层时，客房服务员必须先（ C ）。 A. 打开房门 B. 将行李放到安全地方 C. 检查清楚 D. 对房号并逐一分送行李 4、常用于电话消毒的是（ B ）。
A. 杀虫剂 B. 酒精 C. 空气清新剂 D. 牵尘水
5、（ C ）可加深客人的印象和帮助客人理解服务人员的意图，从而保证提供优质服务。 A. 重复 B. 语言 C. 手势 D. 微笑 6、（ C ）与“Towel rack”不属于同一类词。
A. Washing Basin B. Toilet C.Sofa D. Bath Robe 7、“总统套间”的英文表达是（ B ）。
A.Deluxe Room B. Presidential Suite C. Suite Double D. Room 8、住客房的杯具应做到（ C ）。
A. 一客一换 B. 3天一换 C. 每天撤换 D. 只冲洗不撤换 9、每周对客房进行一次（ D ）是客房进行预防性消毒的具体做法。 A. 通风换气 B. 日光照射 C. 清洁卫生 D.化学消毒灭菌 10、跨两个楼层的套房称为（ C ）。
A. 标准套房 B. 豪华套房 C. 立体套房 D. 总统套房 11、“夹心式” 报价适用于（ B ）的客房销售。 A. 高档 B. 中高档 C. 中档 D. 低档 12、木质家具受潮后，不会（ D ）。
A.霉变 B. 开胶 C. 脱漆 D. 收缩 13、控制（ D ）是有效预防菌害的方法。 A.日光 B. 温度 C. 气流 D. 湿度
14、检查客房时，应从（ D ）开始循序进行，从上到下、从里到外，以防止遗漏。 A. 天花板 B. 地面 C. 窗帘 D. 房门
15、服务员要求打扫房间时，必须轻敲客房门，并说（ C ）。 A. Is there anybody inside? B. Housekeeping. C. Housekeeping.May I come in? D. I’m room attendant.
16、会谈服务中，服务员为客人续水，取杯时身体姿势应（ B ）。 A. 站在两座椅的中间 B. 左脚向两椅子的空挡跨出半步 C. 右脚向两椅子的空挡跨出半步 D. 侧身腰略弯曲 17、客房服务员给客人泡茶时，水量应为（ C ）。 A. 五成 B. 六成 C. 七成 D. 八成
18、楼层主管是（ B ）的直接下级。
A. 客房部经理 B. 客房部副经理 C.客房部秘书 D. 客房总监 19、家具打蜡最好选择在（ C ）进行。 A. 旺季 B. 雨季 C. 晴天 D. 阴天
20、前台接待员在介绍房间价格时，应多报几种价格给客人选择，一般采取（ A ）的房间报价方式。
A. 从高到低 B. 从低到高 C. 从头到尾 D. 从尾到头 21、（ D ）是客房服务员在一般情况下首先要进行清扫的房间。 A. 空房 B. 普通住人房 C. VIP房 D. 挂有“MUR”牌的房间 22、负责客人投诉的处理是（ B ）的工作内容。
A. 客房部秘书 B. 客房部经理 C. 客房楼层主管 D. 客房楼层领班 23、客房产品的质量标准应以宾客的（ A ）为核心，以宾客的满意为标准。 A. 需求 B. 赞扬 C. 使用 D. 采购 24、（ D ）不属于A类VIP。
A. 党和国家领导人 B. 外国总统 C. 外国议长 D. 外国部长 25、饭店可以根据（ C ）的要求、喜好布置客房。 A.商务客人 B. 零散客人 C. 长住客人 D. 常客
26、饭店业以客人满意程度为质量标准的原因是客房产品具有（ A ）的特点。 A.不可贮存 B. 可贮存 C. 脆弱性 D. 复杂性
27、在为客房部清洁设备建挡时，洗地机的编号为C4-2-3，其中字母“C”表示（ A A. 清洁设备 B. 客房部 C. 设备编号 D. 洗地机 28、在客房服务过程中，要求服务员尤其要具备（ B ）能力。 A. 良好的语言表达 B. 较强的应变 C. 较强的思维 D. 较强的动手 29、（ B ）不属于客房消耗品。
A. 宣传用品 B. 烟灰缸 C. 茶叶 D. 火柴 30、（ D ）的主要职责是办理客人入住登记。
A. 问讯处 B. 预定处 C. 收银处 D. 接待处 31、对男性客人的正确称呼是（ C ）。 A.师傅 B.同志 C.先生
32、清扫客房的一般顺序是先做（ B ）。 A.退房 B.请速打扫房 C.空房
33、客人在饭店逗留时间最长的部门是（ C ）。 A.前厅部 B. 餐饮部 C.客房部 34、标准客房内摆放（ B ）。
A.一张双人床 B. 两张单人床 C.一张单人床 35、信仰伊斯兰教的客人不吃（ A ）。 A.猪肉 B.牛肉 C.羊肉
36、住客不在房，（ B ）让来访客人将礼品放入房内。
。 ）
A.可以 B.不可以 C.看情况决定 37、A类火灾是指（ A ）起火。 A.木头、纸等 B.易燃液体 C.电 38、发现火情时，应（ B ）。
A.开启所有电器开关 B.关闭所有电器开关 C.开启电梯 39、工作期间，工作钥匙（ A ）。
A.要随身携带 B.要放工具车上 C.可随意放 40、发现客房内的桌椅不稳，应（ B ）。
A.等客人退房再修 B.立即维修 C.等客房率低时再修 41、对未婚女士一般称呼（ C ）。 A.太太 B.夫人 C. 小姐
42、做退房卫生时发现有遗留物品，要（ B ）。
A.在下班时带到房务中心登记 B.立即拿到房务中心登记 C.中途有空时拿到房务中心登记 43、空房做卫生时进房（ A ）。
A.必须敲门 B. 不用敲门 C.可以敲门也可以不用 44、从客房内撤出的送餐餐具，应（ C ）。
A.放到工作间 B.可放在走廊尽头 C. 放在指定地点 45、夜床服务时间一般在晚上（ C ）结束。 A.20：00前 B. 22：00前 C.21：30前 46、普通标房住一位客人，开夜床时应开（ C ）。 A.两张床 B.一张两张床都可以 C.一张床
47、维修房工程结束后，（ C ）要核对、检查维修是否合格。 A.领班 B.主管 C. 楼层服务员 48、贵宾房清扫铺床时，用（ B ）。
A.普通布草 B.新的或较新的布草 C定做的布草 49、进客房服务前应先敲门( C ). A.1次 B. 2次 C. 3次
50、客房服务员迎客时在（ C ）。 A.大堂 B.房间门口 C.楼层电梯口 51、职业道德是由人们的( D )的影响来保证的。
A、职业责任感、职业义务感和劳动纪律 B、职业信念、价值取向和行规
C、社会公德、角色意识和社会舆论 D、职业责任感、职业义务感和社会舆论 52．饭店要创造( B )、人尽其才的价值观和良好的文化氛围。
A、塑造人、任用人、尊重人 B、理解人、尊重人、培育人 C、提拔人、激励人、督导人 D、培育人、管理人、使用人 53．尊重客人的隐私权表现在( C )。
A、不与客人谈私人性质的话题 B、保持住宿区域安静
C、不叫不扰、随叫随到 D、减少清扫服务的进房间次数 54．新世纪的饭店业需要创造一种全新的服务模式,就是( C )的模式。 A、微笑服务与敬语服务相结合 B、一站服务与管家服务相结合 C、规范化服务与个性化服务相结合 D、主动服务与应答服务相结合
55．饭店管理应当理顺管理体系，健全机制，避免或减少职能交叉，严格贯彻执行( B )，做到职责明确，各司其职，分工不分家。 A、国家旅游局颁布的星级饭店标准 B、垂直领导、逐级负责的经营管理责任制 C、操作规程和操作标准 D、岗位责任制
56．崇高的理想是( D )，是人生奋斗的目标，也是提高技能和事业前进的动力。 A、职业的需要 B、员工的信念 C、人类的本能 D、人生的精神支柱 57．毫米的单位符号是( C )。
A、km B、cm C、mm D、dm 58．饭店附设的公寓租金计价单位有( C )两种。一般来说，( )计价单位只适用于长年包租的承租对象。
A、“套/时”、“套/日”；“套/日” B、“间/日”、“套/日”；“套/日” C、“套/日”、“套/月”；“套/月” D、“套/日”、“套/月”；“套/日” 59．自助餐方式以( C )作为计价单位。
A、“券” B、现金 C、“人(位）” D、“桌” 60．清洁剂包括酸性、中性、碱性、( D )、上光剂和表面活性剂。
A、空气清新剂 B、挥发剂 C、填充剂 D、溶剂 61．打蜡时，落蜡要均匀，上下互叠( B )厘米。
A、5 B、10 C、15 D、20 62．硫酸钠的PH=5，主要清除( A )，用于清除卫生间恭桶。
A、尿碱 B、水泥 C、污渍 D、油漆 63．下面不属于TR—103地毯除渍剂可以清除的污渍是( D )。
A、茶渍 B、咖啡渍 C、果汁渍 D、血渍 64．presidential suite应译为( C )。
A、豪华套间 B、商务套间 C、总统套间 D、双套套间 65．社会主义社会的分配原则是( B )，在发展生产的基础上提高劳动报酬和福利待遇。 A、各尽所能，各取所需 B、各尽所能，按劳分配 C、能者多劳，多劳多得 D、劳动光荣，勤劳致富 66．劳动合同是劳动者与用人单位( A )的协议。 A、确立劳动关系、明确双方权利和义务 B、确立劳动关系、明确工资待遇
C、建立雇佣关系、明确被雇佣者的工作及职责