逊克县双蓝果酒及饮品深加工建设项目可行性研究报告
5.3 市场风险分析
5.3.1 项目产品市场风险因素分析
该项目的产品属于自产自销模式，产品生产技术成熟，产品
市场稳定而且有逐年增多的趋势， 特别是韩国、 意大利、新家坡、美国等主要发达国家，注重保健食品，而乌伊岭区由于经度、纬度的关系，品质是最优的，营养价值比吉林及南方个省要高出
30% 个百分点，而且许多营养及元素是它们不具备的。随着产品
质量的提升和产能的提高， 还可以通过精深加工提高产品附加值。
比如制作松汁系列饮品、五味子酒、五味子饮料、野玫瑰酒、山
丁子日饮料等一系列天然饮品， 植物的汁大部分均可用来作饮料，
因此项目产品市场风险很小。
5.3.2 防范和降低风险对策
首先，着力打造本企业的核心竞争优势，树立品牌效应，狠
抓质量、严加管理，加强技术研发水平，并根据市场的变化调整
产业结构。其次，加强市场的研究，找出其变化规律，用以指导
生产计划的制定，降低价格下跌给企业造成的损失。
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第六章 建设方案
6.1 建设任务和规模
本项目拟建于逊克县克林乡， 厂房及库房面积 2750 平方米，直接用工 180 人，间接用工 320 人。达产后年出产产品 4670 吨。建设内容包括道路、厂房建设维修、设备购置安装及附属设施建设等。项目建设 1 年内完成，并达到相应设计生产能力。
6.2 项目规划和布局
建筑规模
本项目拟建粗加工厂占地面积为 15000m2 ，合计建筑面积为 2750m2 ，其余空地主要作冷藏库、室外中转堆场、道路使用。
蓝莓、蓝靛果粗加工车间
蓝莓、蓝靛果粗加工车间主要用于对蓝莓、蓝靛果果实进行
包装加工， 建筑面积 950m2 ，其中包装车间 150m2 、办公室 100
m2 ，变电、工具房及辅料库房等 100m2 。
建筑结构采用砖混结构，基础建议采用条形基础。
基本装饰标准为： 外墙喷涂防水涂料， 车间内墙裙采用瓷砖、
其它墙面及天花刷涂乳胶漆，地面水泥砂浆面层。
变配电房、水泵房、污水处理站等配套用房
建筑结构采用砖混结构， 基础建议采用条形基础。
基本装饰
标准为：外墙喷涂防水涂料，门窗选用防火门及塑钢窗，内墙、
逊克县双蓝果酒及饮品深加工建设项目可行性研究报告
天花大白浆，地面水泥砂浆。
该项目符合国家发展林下经济的总体要求，符合当地政府发
展产业化发展，扩大林区职工相关政策及建设社会主义新农村的
整体思路和要求，项目布局符合当地“十一五”规划的产业化发展
和布局要求。
6.3 生产技术方案
所提供生产工艺术，进一步深化细化。
果酒生产流程图
原水
石英砂过滤器
反渗透水处理机组
活性炭过滤器 钠离子交换器
高剪切冷热乳化调配罐
CIP 就地清洗系统
缓冲缸
双联过滤器 高压均质乳化机组 缓冲缸
自动喷码机
缓冲缸
超高温瞬时灭菌机组 生产线（ 12-12-1 ）
自动冲灌封流水
缩标机 热收缩
包装机
成品包装入库
饮料生产流程图 原水
石英砂过滤器 高温萃取罐
活性炭过滤器 双联过滤器
钠离子交换器 细磨乳化
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反渗透水处理机组
高剪切冷热乳化调配罐
CIP 就地清洗系统
缓冲缸
双联过滤器 高压均质乳化机组 缓冲缸
自动喷码机
缓冲缸
超高温瞬时灭菌机组 生产线（ 12-12-1 ）
自动冲灌封流水
缩标机 热收缩
包装机
成品包装入库
6.4 项目具体建设内容
（1）土建。
基础设施投入明细 ( 表一 )
2
项 目 数量
位
单 单价（元）
总计（元）
备注
酒、饮料、水的生产车间 含锅炉房
厂房建设 厂房装修 库房（成品） 冷库（原料）
道 路
4 吨蒸汽锅炉 变压器 300KW
950 M
2
2,150 2, 185,000
950 M
2
1460 650 750 55
175,000 29,800 150,000 15,000
874,000
按卫生标准装修
530 M
2
344,500
按卫生标准装修
1300 M
2
975,000
按卫生标准装修
1200 M
1 台 1 台 1 1
66,000
标准 20 吨卡车
175,000
含热交换器 引风机阀等
29,800
商标使用费 电源线路配置
150,000 15,000