由于速度减慢而散落下来，造成环境污染。同时，煤堆场也容易对周围环境带来污染。所以，从工厂卫生的角度考虑，锅炉房在厂区的位置应选在对生产车间影响最小的地方，具体要满足以下要求：
1、应设在生产车间污染系数最小方向的上侧或全年主导风向的下风方向。 2、尽可能靠近用汽负荷中心。 3、有足够的煤和灰渣堆场。
4、与相邻建筑物的间距应符合防或规程和卫生标准。 5、锅炉房的朝向应考虑风、采光、防晒等方面的要求。
从工厂卫生和大气污染污染的角度考虑，锅炉房位于厂区西南角，对车间生产影响最小的位置。
锅炉房设计面积：18×15=270㎡。 煤堆场设计面积：20×15=300㎡。 5.8 全厂生活设施
此处所指的全厂性生活设施包括办公室、更衣室、食堂、浴室、厕所等。 5.8.1 办公楼
办公楼应布置在靠近人流出入口处，其面积与管理人员数及机构的设置情况有关。车间办公室应设在车间内，且满足采光、通风、隔声等要求。
办公楼建筑面积估算公式：
F=（GK1A/K2）+B
式中，F——办公楼建筑面积，㎡；
G——全厂职工总人数，人；
K1——全厂办公人数比，一般取 8%～12%； K2——建筑系数，65%～69%；
A——每个办公人员使用面积，6～10m/人； B——辅助用房面积，根据需要决定。
办公楼包括行政人员办公室和会议室。故办公楼的建筑面积：
F=（GK1A/K2）+B =(360×10%×8)/67%+B=500㎡
5.8.2 食堂
食堂在厂区中的位置，应靠近工人出入口处或人流集中处。它的服务距离以不超过 600m 为宜。
食堂座位数的估算公式：
N=M×0.85/CK
式中，N——座位数；
2
M——全厂最大班人数； C——进餐批数；
K——座位轮换系数，一、二班制为 1.2。
全厂最大班人数为196人。进餐批数 1 批，故座位数：
N=M×0.85/CK=(196×0.85)/(1×1.2) =140
食堂建筑面积的估算公式：
F=N×(D1+D2)/K
式中，F——食堂建筑面积，㎡；
N——座位数；
D1——每座餐位使用面积，0.85～1.0 ㎡； D2——每座厨房及其他面积，0.55～0.7 ㎡； K——建筑系数，82%～89%。
D1取0.90，D2取0.60，K取85%，故食堂建筑面积：
F=N×(D1+D2)/K=140×(0.90+0.60)/85%=250㎡
5.8.3 更衣室
为适应卫生要求，食品工厂的更衣室宜分散，附设在各生产车间或部门内靠近人员进出口处。工人进入车间前应先进入更衣室更衣，然后在洗手池洗手后烘干并用酒精消毒器消毒后方可进入车间。
更衣室内应设个人单独使用的三层更衣柜，衣柜尺寸 500×400×1800mm，分别存放工作服、便服等，更衣室使用面积按固定员工总人数每人 0.5～0.6 ㎡计。
因只有生产工人和技术人员每班都进入生产车间，总人数为 86 人，为了避免突发情况，设置的更衣室为 90 人的。
每人使用面积取 0.5 ㎡，故更衣室的面积：90×0.5=45 ㎡。 5.8.4 浴室
因生产工人和其他部门的人员都需要洗澡，则厂区需设置浴室。浴室淋浴器的数量按各浴室使用最大班人数的 6%～9%计，浴室建筑面积按每个淋浴器 5～6 ㎡估算。
全厂最大班人数为196人，则浴室淋浴器的数量：196×8%=16 个，浴室建筑面积：16×5=80 ㎡。 5.8.5 厕所
全厂设一个公共厕所。厕所门采用感应自动门，冲水也采用感应器自动冲水，这样可减少细菌的污染。公共厕所设在成品库旁边，主要供外来装货人员使用。其他，在行政楼、宿舍、食堂、技术中心、生产车间等辅助部门均设有小型厕所。
设计面积：8×6=48㎡。 5.8.6 员工宿舍
宿舍楼共六层，一、二、三层为男员工宿舍，四、五、六层为女员工宿舍。人均宿舍面积16㎡，故员工宿舍面积：（360×16）/6=960㎡。 5.8.7 停车场
停车场三个，分别设于厂区东北角、西北角和西南角。其中西北角的停车场，供员工或外来参观车辆停靠使用；东北角、西南角的停车场，供运货车辆停靠使用。
设计面积：60×9=540㎡。
第 6 章 全厂总平面布置与生产车间工艺布置
6.1 全厂总平面布置
6.1.1 厂区各建筑面积的确定
首先是生产车间的面积，本厂是班产90t的生产力，根据所选的整套设备，我设计的生产车间的面积为2700㎡。生产车间是长方形，长为60m，宽为45m。生产车间布置在整个厂的中心。
其次是办公楼的面积，本厂办公楼的面积为500㎡。长为25m，宽为20m。办公楼包括行政人员办公室和会议室。其中，行政人员办公室在底楼，会议室在二楼。办公楼布置在人流出入口处，正对大门中间。
然后是研发中心和品控中心。将其合并在一起，设置在办公楼的三楼。研发中心面积为200㎡，品控中心面积为200㎡。
食堂应布置在办公楼的旁边，面积为250㎡。为适应卫生要求，食品工厂的更衣室宜设在各生产车间或部门内靠近人员进出口处，其面积为45㎡。
仓库包括原料仓库、辅料间、包材仓库和成品仓库。其中，原料仓库面积为1000㎡、辅料间面积10㎡、包材仓库面积为420㎡、成品仓库面积为1500㎡。
停车场三个，分别设于厂区东北角、西北角和西南角。其中西北角的停车场，供员工或外来参观车辆停靠使用；东北角、西南角的停车场，供运货车辆停靠使用。其面积为540㎡。
6.1.2 厂区道路
根据生产工艺要求，全厂成区带或直链排布。生产用的原辅材料和成品的运输都各自分开，故采用终端式布置，这种道路不兜环，各有分散终点，在成品仓库处设立停车场。
全厂道路纵横贯通，主干道短直，且与厂大门（前、后两个）连通。运输方便，道路两旁地带和厂前区办公楼前绿化面积充足，体现出现代化工厂特点。厂区主要道路应规则、宽敞、人流和物流道路尽量分开，物流道路应固定走向，而且要考虑消防通道。厂区道路一般宜为双车道，以便运输畅通无阻。人流通道通往行政区、生产区和生活区，物流通道直接通往仓储区以保证安全整洁，便于生产管理和质量鉴控。主干道采用双车道，道宽约为 6m，次干道为单车道，道路宽度约为 3.5m，在道路交叉处设置弧形道，防止插车等引起的事故。有些建筑物外面设有草地，尺寸约为 1m 宽。路面平坦、无积水，主要应用水泥铺砌，防止尘土飞扬，工厂污水排放符合国家环保要求。