汇特生物医药技术有限公司
多不饱和脂肪酸调查报告
研发 应用 市场 产品
汇特研发中心
2010
湖北汇特生物医药技术有限公司
多不饱和脂肪酸调查报告
汇特研发中心
摘要
本报告，从研发的角度，介绍了ω-3多不饱和脂肪酸（主要包括DHA、EPA和ALA）的定义、分类、基本理化性质、来源和生理功效，重点介绍了我公司首次发现的抗菌活性。 从应用角度，调查了多不饱和脂肪酸传统的应用领域，并提出饲料抗生素替代品、天然抗菌日用品、食品防腐剂、绿色农药、眼健康产品等新的可能的应用领域。
从市场角度，调查了天然来源抗菌药、具抗菌消炎功效保健食品、天然抗菌成分日用品、多不饱和脂肪酸饲料添加剂和健脑降血脂功效的多不饱和脂肪酸产品等市场的基本情况后，提出我公司产品定位——“纯天然植物来源的抗菌产品，无副作用并具有其它保健功效”。
从产品角度，本报告建议的产品形式依次为：非抗生素天然抗菌药、口腔护理用品、饲料添加剂、天然抗菌洗涤日用品。
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湖北汇特生物医药技术有限公司
目录
摘要 .............................................................................................................................. 2 1 概述 ....................................................................................................................... 5
1.1 定义 ............................................................................................................ 5 1.2 分类 ............................................................................................................ 5 1.3 DHA、EPA和ALA .................................................................................... 6 1.4 来源 ............................................................................................................ 7 1.5 功效 ............................................................................................................ 8
1.5.1 抗菌 ................................................................................................. 8 1.5.2 预防心血管疾病 ............................................................................... 8 1.5.3 辅助改善记忆，辅助儿童智力发育 .................................................. 9 1.5.4 预防癌症 .......................................................................................... 9 1.5.5 抗过敏、抗炎症 ............................................................................... 9 1.5.6 其它功效 ........................................................................................ 10
2 应用 ..................................................................................................................... 10 3 关于多不饱和脂肪酸的专利 ................................................................................ 11 4 市场 ..................................................................................................................... 12
4.1 产品定位 ................................................................................................... 12 4.2 天然来源抗菌药市场 ................................................................................ 13 4.3 具抗菌消炎功效保健食品市场 .................................................................. 16 4.4 天然抗菌成分日用品市场 ......................................................................... 18 4.5 多不饱和脂肪酸饲料添加剂市场 .............................................................. 21 4.6 健脑降血脂功效的多不饱和脂肪酸产品市场 ............................................ 25
4.6.1 多不饱和脂肪酸降血脂药 .............................................................. 25 4.6.2 深海鱼油保健品 ............................................................................. 27
5 对ω-3多不饱和脂肪酸的商业包装 ..................................................................... 31 6 关于多不饱和脂肪酸的负面报道 ......................................................................... 32 7 价格和成本 .......................................................................................................... 33 8 政策环境和法律法规 ........................................................................................... 34
8.1 “卫食健字”与“国食健字” .................................................................. 34 8.2 关于食品中不饱和脂肪酸使用范围和添加量的规定 ................................. 34 8.3 保健食品的27种有效保健功能 ................................................................ 36 9 商业化发展中的困难 ........................................................................................... 36
9.1 抗氧化问题 ............................................................................................... 36 9.2 腥味问题 ................................................................................................... 37 9.3 提取纯化方法问题 .................................................................................... 37 9.4 原料品质变化问题 .................................................................................... 37 9.5 有机污染物富集问题 ................................................................................ 37 9.6 合理营养配比问题 .................................................................................... 37 10 优势分析 ...................................................................................................... 38
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湖北汇特生物医药技术有限公司 10.1 海藻PUFA与鱼油PUFA优势对比 ...................................................... 38 10.2 抗菌海藻油与大蒜素优势对比 .............................................................. 39 10.3 抗菌海藻饲料添加剂与中草药饲料添加剂优势对比 ............................. 39 11 总结和建议 ................................................................................................... 40 参考文献： ................................................................................................................. 41
图表目录
图 1 DHA的化学结构式..................................................................................... 6 图 2 EPA的化学结构式 ..................................................................................... 6 图 3 α-亚麻酸(ALA)的化学结构式 .................................................................... 7 图 4 γ-亚麻酸(GLA)的化学结构式 ..................................................................... 7 图 5 PUFA的产品定位 .................................................................................... 13 图 6 饲料抗生素的利与弊 ................................................................................ 23 图 7 海藻PUFA与鱼油PUFA优势对比.......................................................... 39 图 8 抗菌海藻油与大蒜素优势对比 .................................................................. 39 图 9 抗菌海藻饲料与中草药饲料优势对比 ....................................................... 40
表格 1 脂肪酸的分类 ......................................................................................... 6 表格 2 几种植物油和鱼油的脂肪酸质量百分比组成 .......................................... 7 表格 3 天然来源抗菌药统计 ............................................................................. 14 表格 4 具抗菌功效的保健食品 ......................................................................... 16 表格 5 天然抗菌成分日化用品 ......................................................................... 19 表格 6 多不饱和脂肪酸饲料添加剂 .................................................................. 24 表格 7 多烯酸乙酯与几种药物获批数量对比 ................................................... 25 表格 8 多不饱和脂肪酸药品概况 ..................................................................... 25 表格 9 多不饱和脂肪酸保健品概况 .................................................................. 28 表格 10 卫生部批准的ARA、DHA使用范围和用量 ....................................... 34 表格 11 扩大使用范围使用量的食品营养强化剂 .............................................. 34 表格 12 鱼油及其提取物的标准 ....................................................................... 35 表格 13 多烯鱼油行业标准中的相关指标 ........................................................ 35
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