1700多种食品的升糖指数(GI)和血糖负荷(GL)—中文版

1244玉米片

1245玉米片,平原,盐渍(Doritosa“¢原来,史密斯的快餐食品有限公司,澳大利亚,1998年)42±410.51.71246玉米片,平原,盐渍(Doritosa“¢原来,史密斯的快餐食品有限公司,澳大利亚,1985年)7218.01.71247Nachipsa“¢(老帕索食品有限公司,加拿大)7421.51.91248三项研究的意思63±10

16.4

1.7

1249水果棒

1250杏果填写栏(泥干杏灌装全麦糕点)(地球母亲,奥克兰,新西兰)50±817.02.31252亨氏Kidza“¢水果手指,香蕉(亨氏,马尔文,维多利亚,澳大利亚)61±1112.21.31253真正的水果棒,草莓(托比大叔的,Wahgunyah,维克,澳大利亚)90±1223.41.71254无障碍Ups??,加工水果点心(托比大叔的,澳大利亚)99±12

24.8

1.7

1255水果Bitza“¢,维生素和矿物质丰富的干果零食

1256水果Bitza“¢,杏(Blackmores有限公司,Balgowlah,澳大利亚新南威尔士州)42±35.00.81257水果Bitza“¢,浆果(Blackmores有限公司,澳大利亚)35±44.20.81258水果Bitza“¢,热带(Blackmores有限公司,澳大利亚)41±34.50.71259三种口味的意思39±2

4.7

0.8

1260糖豆

1261糖豆,各种颜色(阿伦,雀巢,悉尼,新南威尔士,澳大利亚)80±81262糖豆,各种颜色(储蓄,杂货店控股Tooronga,维克,澳大利亚)76±61263两项研究平均

78±221.81.91264荣誉全谷物棒,巧克力片(M&M /火星,哈克特斯敦,NJ,USA)62±819.82.11265生活Savers??,薄荷糖果(Nestl??,澳大利亚)70±621.02.01266M&M's??,花生(火星糖果,澳大利亚)33±3

5.6

1.1

1267火星Bar??

1268火星Bar??(火星糖果,澳大利亚)62±824.82.71269火星Bar??(M&M /火星,USA)68±1227.22.71270两项研究平均

65±326.02.71271含有干果粑(托比大叔的,澳大利亚)61±712.81.41272牛轧糖,Jijona(拉法玛,西班牙)32

3.80.81273Nutella??,巧克力榛子蔓延(费雷罗澳大利亚,米尔松的角度来看,新南威尔士,澳大利亚)33±4

4.0

0.8

1274坚果

1275腰果,咸(Coles超级市场,澳大利亚)622±5

2.9

0.9

1276花生

1277花生碎(南非)67±40.30.31278花生(加拿大)613±60.90.51279花生(墨西哥)6231.60.51280三项研究的意思14±8

0.8

0.4

1281爆米花

1282爆米花,平原,熟微波炉(绿色的食品,Glendenning,新南威尔士,澳大利亚)55±76.10.71283爆米花,平原,熟微波炉(托比大叔的,澳大利亚)899.80.71284两项研究平均

72±177.90.71285流行Tartsa“¢,双乔科(凯洛格,Pagewood,澳大利亚新南威尔士州)70±2

24.5

2.3

1286薯片

1287薯片,平原,咸(阿诺特的,霍姆布什,澳大利亚新南威尔士州)5710.31.21288薯片,平原,咸(加拿大)51±712.21.61289两项研究平均

54±3

11.31.41290椒盐卷饼,烤箱烤制的,传统的麦味(帕克,史密斯的快餐食品有限公司,澳大利亚)83±9

16.6

1.3

501.76501.76501.7650

1.76

501.76301.06301.0630

1.06

150.53150.53150.5315

0.53

301.06501.76301.0630

1.06

602.12602.12602.12301.06301.0620

0.71

50

1.76

501.76501.76

501.76

50

1.76

200.71200.71200.7150

1.76

501.76501.76501.7630

1.06

25422572297426

63

34502061269025

99

12421235114112

39

807628783262307017

33

4062406840652161123212

33

13

22

477137236

14

11551189117235

70

18572451215420

83

1291Skittles??(火星糖果,澳大利亚)70±531.53.01292小吃店

1293小吃店,苹果肉桂(刀豆阿格拉公司,奥马哈,NE,USA)40±811.61.91294小吃店,花生酱和巧克力芯片(续阿格拉公司,美国)37±6

10.0

1.8

1295士力架Bar??

1296士力架Bar??(火星糖果,澳大利亚)41±514.82.41297士力架Bar??(M&M /火星,USA)6823.12.31298两项研究平均

55±1419.32.31299Twistiesa“¢,干酪味,挤压零食,水稻和玉米(史密斯的零食制品澳大利亚)74±521.51.91300Twix??饼干吧,焦糖(M&M /火星,USA)

44±6

17.2

2.6

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1302体育酒吧1303电源Bar??

1304电力Bar??,巧克力(功能食品公司,伯克利,CA,USA)58±51305电力Bar??,巧克力(功能食品公司,伯克利,CA,USA)531306两项研究平均

56±323.52.81307铁人三项PRbar??,巧克力(PR营养,圣迭戈,CA,USA)39

10.1

1.7

1309SOUPS

1310黑豆(WIL-包装食品,圣佩德罗,CA,USA)6417.31.81311青豆罐头(金宝汤有限公司,加拿大多伦多)6627.12.71312扁豆,罐装的(并购案,协和,加拿大)44

9.21.41313意大利蔬菜汤,传统的乡村Ladlea“¢(金宝汤,霍姆布什,澳大利亚新南威尔士州)639±3

7.01.21314面汤(传统的土耳其汤股票和面条)10.10.61315豌豆(WIL-乐食品公司,美国)

6016.2

1.8

1316Tarhana汤(传统的土耳其汤用小麦粉,酸奶,西红柿,辣椒)201317番茄汤(加拿大)

38±9

6.5

1.1

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1319糖和糖醇

1320蓝色龙舌兰仙人掌花蜜,高果糖

1321有机龙舌兰仙人掌花蜜,光,90%的果糖(西部商贸公司,市工商局,CA,USA)611±10.90.51323有机龙舌兰仙人掌花蜜,光,97%的果糖(西方商业公司,USA)610±1

0.8

0.5

1324果糖

132525克部分(斯威特较少,最大的营养公司,加拿大多伦多)611132650克部分(斯威特较少,最大的营养公司,加拿大多伦多)12132750克部分20±5132850克部分

21132950克部(Sigma化学公司,圣路易斯,密苏里州,美国)24133025克部,具有oats28供给251331六项研究的意思19±2

1.9

0.7

1332葡萄糖

133350克部(右旋糖)85133425克部,具有oats28供给92133550克部分

93133650克部(右旋糖)96133750克部分

96133850克部分(生物保健,道森商贸有限公司,加拿大多伦多)

96

501.76501.7650

1.76

602.12602.12602.12501.7660

2.12

652.2965

2.29

2508.822508.822508.822508.822508.82250

8.82

250

8.82

100.3510

0.35

10

0.35

4570

294027

37

364134683555297439

44

5853425626

39

27644166214418399127

6020

17

38

8118

10

11122021242510

19

859293969696

133950克部分

100134050克部分(Glucodina“¢葡萄糖片,靴子,北莱德,新南威尔士,澳大利亚)102±9134125克部分(生物保健,加拿大)6103134250克部(右旋糖)

1111343100g一份(生物保健,加拿大)12114134411项研究的意思

99±3

9.9

0.7

1345葡萄糖西洋参消耗(西洋参L.)

134625克葡萄糖(Glucodex解决方案,Rougier公司,杉普利,魁北克)用3克干ginseng5787.80.7134725克葡萄糖(Glucodex)40后分3克干ginseng580134825克葡萄糖(Glucodex)40分钟的前3克干ginseng5761349意味着在两组受试者78±2

7.80.71350葡萄糖消耗与口香糖/光纤

135146克葡萄糖+15克苹果和橘子纤维提取物(FITA,车士活,新南威尔士,澳大利亚)(饮料总糖含量79±3= 506.3克)0.5135350克葡萄糖+14.5克瓜尔胶

626.20.7135450克葡萄糖+14.5克燕麦胶(78%的燕麦AY-葡聚糖)575.70.71355百克葡萄糖+20克相思树gum785

8.5

0.7

1356葡萄糖混合餐消费

135730克葡萄糖150克在烤beefburger 30克奶酪10克黄油(共餐包含50克碳水化合物)(法国)(不采取磺脲类)55135930克葡萄糖150克在烤beefburger 30克奶酪10克黄油(共餐包含50克碳水化合物)(法国)(不采取磺脲类)571361意味着在两组受试者56±1

19.6

2.3

1362蜜糖

1363蝗虫蜂蜜(罗马尼亚)6

326.71.41364黄箱(46%果糖)(澳大利亚)635±46.31.21365拉丝树皮(52%果糖)(澳大利亚)644±49.21.41366红色胶(35%果糖)(澳大利亚)646±38.31.21367铁树皮(34%果糖)(澳大利亚)648±37.21.01368Yapunya(42%果糖)(澳大利亚)6

52±58.81.11369纯(卡皮兰诺蜂蜜有限公司,RICHLANDS,昆士兰州,澳大利亚)58±612.21.41370商业混合(38%果糖)(WA交融,卡皮拉诺蜂蜜有限公司,澳大利亚)662±311.21.21371拯救珍(32%果糖)(澳大利亚)6

64±59.61.01372商业混合(28%果糖)(NSW交融,卡皮拉诺蜂蜜有限公司,澳大利亚)672±69.40.91373亲爱的,NS8(加拿大)687±818.31.4137411种蜂蜜的意思55±5

9.9

1.2

1375乳糖

137650克乳糖(Sigma化学公司,USA)的43137725克乳糖(BDH,英国普尔)648137825克lactose28481379三项研究的意思46±24.60.7138050克麦芽糖105±12

10.5

0.7

1381蔗糖

138250克蔗糖(Sigma化学公司,USA)的58138350克蔗糖(糖雷德帕思,多伦多,加拿大)58138450克蔗糖59±10138550克蔗糖

60138625克蔗糖(雷德帕思糖,加拿大)660138725克sucrose28

6410

0.35

100.35100.35100.35100.35100.3510

0.35

250

8.82

250.88250.88250.88250.88250.88250.88250.88250.88

250.88250.88

250.8825

0.88

100.3510

0.35

10010210311111410

99

10788076

1078

8791062105710

85

5557

35

56

2132183521441846154817522158186215641372218718

55

434848

104610

105

585859606064

138850克蔗糖

1389百克蔗糖(雷德帕思糖,加拿大)12139030克sucrose29139125克sucrose6139210项研究的意思1393糖醇和糖替代化合物1394拉克替醇139525克lactitol30

139625克乳糖醇MC(丹尼斯克甜味剂,红山,萨里,UK)301397两项研究平均1398Litesse

139925克Litesse II,膨胀剂与聚葡萄糖和山梨糖醇(丹尼斯克甜味剂,UK)30140025克Litesse III超,膨胀剂与聚葡萄糖和山梨糖醇(丹尼斯克甜味剂,UK)301401基于麦芽糖醇-甜味剂或增量剂

140225克Malbit CR(87%麦芽糖醇)(赛力事达,维尔福德,比利时)30140325克Maltidex 100(> 72%麦芽糖醇)(赛力事达,维尔福德,比利时)30140425克Malbit CH(99%麦芽糖醇)(赛力事达,维尔福德,比利时)30140525克Maltidex 200(50%麦芽糖醇)(赛力事达,维尔福德,比利时)301406木糖醇140725克xylitol30

140825克木糖醇C(丹尼斯克甜味剂,UK)301409两项研究平均

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1411蔬菜1413青豆

1414豌豆,冷冻,水煮(加拿大)61415豌豆,冷冻,水煮(加拿大)61416豌豆,绿(豌豆)(印度)111417三项研究的意思1418南瓜(南非)1419甜玉米

1420甜玉米,'亲爱的珍珠'品种(新西兰)1421甜玉米棒,煮20分钟(澳大利亚悉尼)1422甜玉米(加拿大)1423甜玉米,煮(美国)1424甜玉米,煮(美国)1425甜玉米(南非)1426六项研究的意思

1427甜玉米,整仁,饮食包装,羽量级,罐头,排水,加热(美国)

1428甜玉米,冷冻,微波加热(绿巨人,皮尔斯伯里加拿大有限公司,加拿大多伦多)

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1429蔬菜,根

1430甜菜根(加拿大)61431萝卜

1432胡萝卜,生(罗马尼亚)5,6

1433胡萝卜去皮,煮熟(悉尼,新南威尔士州,澳大利亚)6

65±96582110±2168±5

6.8

0.7

-1±73±12±3

0.2

0.7

7±20.70.74±2

0.4

0.7

30±123.00.744±114.40.773±297.30.789±28

8.9

0.7

7±78±28±1

0.8

0.7

392.70.551±63.60.554±143.80.548±53.40.575±9

3.0

0.3

37±125.91.1487.71.159±1110.61.26010.81.26010.81.262±511.21.254±49.21.1466.40.947

7.1

1.0

64±16

4.5

0.5

161.30.532±5

1.6

0.3

10

0.35

10

0.35

100.3510

0.35

100.35100.35100.3510

0.35

10

0.35

802.82802.82802.82802.8280

2.82

802.82802.82802.82802.82802.82802.82802.82802.8280

2.82

80

2.82

802.8280

2.82

65658211010

68

-1310

2

10710

4

10301044107310

89

7810

8

7397517547484

75

1637164818591860186018621754144615

47

7

64

8165

32

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