格中各试管的不同处理判断实验的自变量，根据实验结果的不同分析自变量与因变量之间的关系，进而得出实验结论。
（1）据表可知，各试管中底物与试剂相同，pH不同，即该实验的自变量为pH，H202分解可产生氧气，因变量可用产生5mL02所用的时间来表示。
（2）肝脏研磨液中含有H202酶，可通过降低化学反应所需的活化能催化H202分解，加快反应速率。根据表格中的实验结果，pH为8时，产生5mL02所用的时间最少，可推测H202酶的最适pH值介于7～9之间，但不能确定H202酶的最适pH值。
（3）根据表格中的实验结果，在pH小于8时，随着pH增大，产生5mL02所用的时间逐渐减少，说明酶的活性逐渐增强； pH超过8时，随pH增大，产生5mL02所用的时间逐渐增加，说明酶的活性逐渐降低。 （4）用H202溶液为底物探究温度对酶活性的影响，由于温度升高会直接增大H202溶液的分解速率，因此不能判断实验结果是温度是通过影响酶活性影响H202溶液的分解速率，还是温度直接影响H202溶液的分解速率。 8. HIV能以胞吞的方式进入细胞，主要侵染T淋巴细胞。T淋巴细胞表面由于没有HIV的蛋白质，而逃避免疫系统的识别和攻击。如图所示为HIV侵染人体后发生的部分免疫过程图解。请回答下列问题：
（1）细胞②中与合成、加工和分泌物质1有关的具膜细胞器有___________；细胞⑥产生的抗体与HIV结合后，可以___________。多数情况下，抗原抗体可以发生进一步的变化，形成沉淀被吞噬细胞吞噬消化；根据题意可知，人体免疫系统不能 识别并裂解被HIV病毒人侵的T淋巴细胞的原因是___________。 （2）图中能特异性识别抗原的细胞包括___________（填序号）。机体对HIV病毒的抵抗，体现了免疫系统的___________功能。
【答案】 (1). 内质网、高尔基体、线粒体 (2). 抑制HIV的繁殖（或“抑制HIV对人体细胞的黏附”） (3). T淋巴细胞表面没有HIV的蛋白质，无法被效应T细胞识别和攻击 (4). ②③④⑤ (5). 防卫
【解析】试题分析：本题考查免疫，考查对特异性免疫过程、免疫系统功能的理解和识记。解答此题，可根据产生抗体的细胞逆推其他免疫细胞的名称，根据各细胞的功能判断其是否能特异性识别抗原。
............
（2）图中能特异性识别抗原的细胞包括②T细胞、③效应T细胞、④记忆细胞、⑤B淋巴细胞，浆细胞不能特异性识别抗原，吞噬细胞不能特异性识别抗原，机体对HIV病毒的抵抗，体现了免疫系统抵御病原体的防卫功能。
9. 塞罕坝国家森林公园地处典型的森林一草原交错带，公园内既有森林，又有草原。研究发现，鹰对不同种群数量的鼠群发起攻击的成功率不同（如图所示）。请回答下列相关问题：
（1）调查鼠的种群密度通常采用___________法，若要预测鼠的种群数量的变化趋势，通常要调查鼠种群的___________，但决定鼠种群数量变化的因素有___________。若鼠迁入一个理想环境，第二年的种群数量是第一年的倍，则为___________（填“大于”“等于”或“小于”）1的定值。
（2）鹰攻击的成功率与鼠种群数量的关系是___________；如果鹰的数量下降，一段时间内，鼠种群数量可能出现的变化趋势是___________。
【答案】 (1). 标志重捕 (2). 年龄组成 (3). 出生率和死亡率、迁入率和迁出率 (4). 大于 (5). 二者呈负相关 (6). 先增加后减少，最终趋于稳定
【解析】试题分析：本题考查种群、食物链。考查对种群特征、种群密度调查方法、食物链的理解，解答此题，可根据各种群特征的含义理解其相互关系，判断影响种群数量变化的直接因素和间接因素。 （1）鼠的活动能力较强，活动范围较大，调查鼠的种群密度通常采用标志重捕法；种群的年龄组成通过影响种群的出生率和死亡率影响种群的数量，一般根据鼠种群的年龄组成预测鼠的种群数量的变化趋势；出
生率和死亡率、迁入率和迁出率直接决定鼠种群数量变化。鼠迁入一个理想环境，种群数量呈“J”型增长，为大于1的定值。
（2）据图可知，鼠种群数量越大，鹰攻击的成功率越小，鹰攻击的成功率与鼠种群数量呈负相关；如果鹰的数量下降，一段时间内，鼠由于被捕食机会的减少种群数量先表现为增加，通过反馈调节使鼠的数量趋于稳定。
10. 果蝇的长刚毛与短刚毛是一对相对性状，由基因A、a控制。现有长刚毛和短刚毛的纯合雌雄个体若干（没有交配过），某小组欲证明该基因的位置及性状的显隐性关系。请完善下列分析过程：
（1）若想通过杂交确定基因的位置，最好采用___________的方法；若___________，则A、a基因位于常染色体上，长刚毛为显性；若子代___________，则A、a基因位于X染色体上，短刚毛为显性。 （2）若已证明A、a基因位于X染色体上，且短刚毛对长刚毛为显性，现将一只短刚毛雄果蝇用紫外线照射，A基因所在的染色体缺失了一个片段，不影响A基因功能。若想在显微镜下观察此种变异，通常选用有丝分裂___________期的细胞。现让该果蝇与长刚毛雌果蝇杂交，若F1中仅出现雄果蝇，则原因最可能是______________________。
（3）若巳证明A、a基因位于X染色体上，且染色体缺失某一片段导致精子只有50%的存活率，让A基因所在染色体缺失的杂合短刚毛雌果蝇（XAXa）与正常长刚毛雄果蝇杂交产生F1，F1中雌、雄果蝇随机交配产生F2，则F2中短刚毛：长刚毛=______________________。
【答案】 (1). 正反交 (2). 正反交的子代全表现为长刚毛 (3). 正反交结果不同，短刚毛（♀）×长刚毛（♂）的后代全为短刚毛，长刚毛（♀）×短刚毛（♂)后代雌性全为短刚毛，雄性全为长刚毛 (4). 中 (5). X染色体缺失导致雄配子致死 (6). 5:9
【解析】试题分析：本题考查分离定律、伴性遗传，考查对伴性遗传规律的理解和应用。解答此题，可根据F1中雌雄配子的比例分析F1中雌、雄果蝇交配后代的表现型问题，先求出F2中基因型种类较少的长刚毛类型的比例，然后计算短刚毛的比例。
（1）在相对性状显隐性未知的情况下，通过杂交确定基因的位置，最好采用正反交的方法，让长刚毛雌蝇与短刚毛雄蝇、短刚毛雌蝇与长刚毛雄蝇分别进行杂交，若A、a基因位于常染色体上，长刚毛为显性，则正反交的子代全表现为长刚毛；若A、a基因位于X染色体上，短刚毛为显性，则正反交结果不同，短刚毛（♀）×长刚毛（♂）的后代全为短刚毛，长刚毛（♀）×短刚毛（♂)后代雌性全为短刚毛，雄性全为长刚毛。
（2）有丝分裂中期染色体形态固定，数目清晰，可用于观察染色体片段的缺失。A、a基因位于X染色体上，让A基因所在染色体缺失一个片段的短刚毛雄果蝇与长刚毛雌果蝇杂交，若F1中仅出现雄果蝇，说明该雄
果蝇不能产生含X染色体的雄配子，即X染色体片段缺失导致雄配子致死。
（3）A、a基因位于X染色体上，让A基因所在染色体缺失的杂合短刚毛雌果蝇（XX）与正常长刚毛雄果蝇XaY杂交，F1中雌、果蝇基因型及比例为为1/2 XAXa、1/2 XaXa，产生卵细胞的基因型及比例为1/4 XA、3/4Xa，雄果蝇基因型为1/2 XAY、1/2 XaY，产生精子的基因型及比例为1/2Y 、1/4XA、1/4 Xa，染色体缺失某一片段导致精子只有50%的存活率，则可参与受精的精子基因型及比例为4/7Y 、1/7XA、2/7 Xa，F1中雌、雄果蝇随机交配，F2中长刚毛的比例为（3/4）×（4/7）+（3/4）×（2/7）=9/14，则短刚毛比例为1—9/14=5/14，短刚毛∶长刚毛= 5∶9。
11. 食品安全与人体健康和生命安全息息相关。请根据所学知识回答下列问题：
（1）在腐乳制作过程中起主要作用的微生物是___________，其代谢类型为___________。人们对腐乳的喜好主要是口感，因此在制作过程中可添加一定量的酒和多种香辛料，除了调风味，也具有___________的作用。
（2）泡菜制作初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因是___________。泡菜坛内有时会长出一层白膜，白膜的产生与___________有关。泡菜中含有的亚硝酸盐会在特定条件下转化为致癌、致畸的物质___________，因此质监部门会定期抽查泡菜中有害物质的含量。
（3）纯牛奶保存常用的消毒方法是___________，这样做的目的是______________________。
【答案】 (1). 毛霉 (2). 异养需氧型 (3). 防腐杀菌 (4). 酵母菌有氧呼吸消耗02，产生C02 (5). 产膜酵母 (6). 亚硝铵 (7). 巴氏消毒法 (8). 既能保证杀死牛奶中的病原体，又不破坏牛奶的品质（或营养成分）
【解析】试题分析：本题考查发酵技术的应用、微生物的培养，考查对腐乳、泡菜制作原理、消毒方法的理解。解答此题，可根据腐乳、泡菜制作过程中相关微生物的代谢特点分析腐乳、泡菜制作。
（1）毛霉产生的蛋白酶可将蛋白质分解为小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可将脂肪分解为甘油和脂肪酸，在腐乳制作过程中起主要作用。毛霉从有机物中获取物质和能量，氧化分解有机物时需要氧气，代谢类型为异样需氧型。制作腐乳过程中添加一定量的酒和多种香辛料，可以起到防腐、杀菌的作用。
（2）泡菜制作初期，泡菜坛内常混有一定量的酵母菌，酵母菌有氧呼吸消耗02，产生C02，使水槽内经常有气泡产生。泡菜坛内的产膜酵母会使发酵坛内长出一层白膜。泡菜中含有的亚硝酸盐会在特定条件下转化为亚硝胺，亚硝胺是一种强烈的致癌、致畸物质。
（3）纯牛奶不耐高温，保存时常用巴氏消毒法进行消毒，采用较低温度(一般在零上60～82℃)，在规定的时间内，对食品进行加热处理，这样既能保证杀死牛奶中的病原体，又不破坏牛奶的品质（或营养成分）。 12. 人感染埃博拉病毒（EV）会引起致命的出血热。治疗EV病的有效方法一个是注射疫苗，另一个就是注
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