staub铸铁锅说明书以及菜谱 - 图文

这个锅子,在用之前比普通锅具要多个开锅的程序。 先把锅用热水冲下

然后把锅放在炉上用小火低温加热将水煮干关火 把食用油滴入锅,薄薄的涂满整个锅内。

开小火低温加热2到3分钟,关火,待降温后用干净的棉布擦干净。 这些加热的油已经渗透到锅身,目的是日后烹饪的食物可以保留原味且不易粘锅。

好了,经过了开锅的步骤,就可以开始使用了。

我的使用心得:

1.非常重的一口锅,但是正因为重,所以在烹饪食物的过程中,基本看不到有水蒸汽跑出锅外。所以甚至可以不加水,利用食材本身的水分就可以烹饪食物。

2.煮肉类的食物非常嫩,而且省时间。煮蔬菜可以很好的保持蔬菜的颜色.

3.一锅可以当多锅用,非常好使。

4.只能用中小火,不能用大火,否则会伤到珐琅涂层。每次使用前需要热锅,先用小火加热两分钟,再开始烧菜。要使用隔热手套,以免烫到手。

5.需要使用非金属的锅铲,以免对锅具产生划痕

staub双立人铸铁锅菜谱

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