农副产品等级分类标准

田螺

一级品

产品外观(颜色、大小、形状、整齐度及结构等等):个头大、肉质鲜嫩、体型圆润 产品洁净度:洁净度高 产品鲜活度:新鲜度高 原产地认证标识:无 产地生态环境:南京 营养品质分析:暂无 产品安全卫生质量:达标

二级品

产品外观(颜色、大小、形状、整齐度及结构等等):个头小、 体型不匀称 产品洁净度:洁净度高 产品鲜活度:新鲜度高 原产地认证标识:无 产地生态环境:南京 营养品质分析:暂无 产品安全卫生质量:达标

1.4.1.4. 淡水蟹类 1.4.1.5. 其他淡水动物

一级品

产品外观(颜色、大小、形状、整齐度及结构等等):四肢粗壮,龟壳坚硬、花纹清晰、

龟壳光泽度高、个头大、

产品洁净度(包括农产品清洁程度和净菜百分率):洁净度高 产品鲜活度:新鲜度高 原产地认证标识:无

产地生态环境:洪泽湖、南京 营养品质分析:暂无 产品安全卫生质量:达标 二级品

产品外观(颜色、大小、形状、整齐度及结构等等):四肢不粗、龟壳坚硬、花纹清晰、

龟壳光泽度高、个头不大

产品洁净度(包括农产品清洁程度和净菜百分率):洁净度高 产品鲜活度:新鲜度高 原产地认证标识:无

产地生态环境:洪泽湖、南京 营养品质分析:暂无 产品安全卫生质量:达标

甲鱼

一级品

产品外观(颜色、大小、形状、整齐度及结构等等):裙边柔软细腻、鳖壳较软、颜色

墨绿、形状扁平、个头大

产品洁净度(包括农产品清洁程度和净菜百分率):洁净度高 产品鲜活度:新鲜度高 原产地认证标识:无

产地生态环境:洪泽湖、南京 营养品质分析:暂无 产品安全卫生质量:达标 二级品

产品外观(颜色、大小、形状、整齐度及结构等等):裙边细腻度有限、光泽度不高、

个头较小

产品洁净度(包括农产品清洁程度和净菜百分率):洁净度高 产品鲜活度:新鲜度高

原产地认证标识:无

产地生态环境:洪泽湖、南京 营养品质分析:暂无 产品安全卫生质量:达标

黄鳝

一级品

产品外观(颜色、大小、形状、整齐度及结构等等):体细长呈蛇形、体前圆后部侧扁、

尾尖细、头长而圆、体形大、大多是黄褐色、微黄或橙黄、有深灰色斑点 、野生

产品洁净度(包括农产品清洁程度和净菜百分率):洁净度高 产品鲜活度:新鲜度高 原产地认证标识:无 产地生态环境:安徽、江西 营养品质分析:暂无 产品安全卫生质量:达标 二级品

产品外观(颜色、大小、形状、整齐度及结构等等):体细长呈蛇形、体前圆后部侧扁、

尾尖细、体形较小、大多是黄褐色、微黄或橙黄、有深灰色斑点 、养殖

产品洁净度(包括农产品清洁程度和净菜百分率):洁净度高 产品鲜活度:新鲜度高 原产地认证标识:无 产地生态环境:安徽、江西 营养品质分析:暂无 产品安全卫生质量:达标

1.4.1.6. 海水鱼类 1.4.1.7. 海水虾类 1.4.1.8. 海水贝类 1.4.1.9. 海水蟹类 1.4.1.10.

其他海水动物

1.4.2. 冷冻品

1.4.2.1. 冻海水鱼类

带鱼 小黄鱼 大黄鱼 鱿鱼 墨鱼 马面鱼 青条鱼 扒皮鱼 八爪鱼

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