农副产品等级分类标准

鸡爪 鸭

鸭胸脯肉 鸭皮 鸭翅 鸭掌 鸭肝 鸭舌 鸭心 鸭血 鸭胰 鸭肫

鹅 鸽

1.3.2.3. 腌制品

1.4. 水产

1.4.1. 鲜活品

1.4.1.1. 淡水鱼类

黑鱼

一级品

产品外观(颜色、大小、形状、整齐度及结构等等):野生、背脊发黄、身形长、形

态优美、无色素无激素、3-4斤左右

产品洁净度(包括农产品清洁程度和净菜百分率):洁净度高 产品鲜活度:新鲜度高 原产地认证标识:无 产地生态环境:广东 营养品质分析:暂无 产品安全卫生质量:达标

二级品

产品外观(颜色、大小、形状、整齐度及结构等等):养殖、鱼肚发白、身形短、圆润 产品洁净度:洁净度高 产品鲜活度:新鲜度高 原产地认证标识:无 产地生态环境:广东 营养品质分析:暂无 产品安全卫生质量:达标

鲶鱼

一级品

产品外观(颜色、大小、形状、整齐度及结构等等):嘴大、头大、肚子大、身形长、

2斤左右、颜色牙黄或青灰

产品洁净度(包括农产品清洁程度和净菜百分率):洁净度高 产品鲜活度:新鲜度高 原产地认证标识:无 产地生态环境:洪泽湖 营养品质分析:暂无 产品安全卫生质量:达标

二级品

产品外观(颜色、大小、形状、整齐度及结构等等):肚子不大、身形小、颜色牙黄

或青灰

产品洁净度:洁净度高 产品鲜活度:新鲜度高 原产地认证标识:无 产地生态环境:兴化 营养品质分析:暂无 产品安全卫生质量:达标

桂鱼

一级品

产品外观(颜色、大小、形状、整齐度及结构等等):鳞细小,圆形、体形大通常1斤半左右

产品洁净度(包括农产品清洁程度和净菜百分率):洁净度高 产品鲜活度:新鲜度高 原产地认证标识:无 产地生态环境:洪泽湖 营养品质分析:暂无 产品安全卫生质量:达标

二级品

产品外观(颜色、大小、形状、整齐度及结构等等):鳞片少大、体形较小、 产品洁净度:洁净度高 产品鲜活度:新鲜度高 原产地认证标识:无 产地生态环境:洪泽湖 营养品质分析:暂无 产品安全卫生质量:达标

鲫鱼

一级品

产品外观(颜色、大小、形状、整齐度及结构等等):呈流线型、体侧扁而高、体较厚、

腹部圆、背面灰黑色、腹面银灰色、各鳍条灰白色、个头大

产品洁净度(包括农产品清洁程度和净菜百分率):洁净度高 产品鲜活度:新鲜度高 原产地认证标识:无 产地生态环境:兴化

营养品质分析:暂无 产品安全卫生质量:达标 二级品

产品外观(颜色、大小、形状、整齐度及结构等等):呈流线型、体侧扁而高、体不厚

腹部较平、背面灰黑色、腹面银灰色、各鳍条灰白色、个头小

产品洁净度:洁净度高 产品鲜活度:新鲜度高 原产地认证标识:无 产地生态环境:兴化 营养品质分析:暂无 产品安全卫生质量:达标

鳊鱼

一级品

产品外观(颜色、大小、形状、整齐度及结构等等): 体形流畅、体态丰腴,肉味鲜

美、个头大且长

产品洁净度(包括农产品清洁程度和净菜百分率):洁净度高 产品鲜活度:新鲜度高 原产地认证标识:无 产地生态环境:洪泽湖 营养品质分析:暂无 产品安全卫生质量:达标

二级品

产品外观(颜色、大小、形状、整齐度及结构等等):体形流畅、鱼腹较平,个头短小 产品洁净度:洁净度高 产品鲜活度:新鲜度高 原产地认证标识:无 产地生态环境:洪泽湖 营养品质分析:暂无

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