117.以下需要手洗的客衣有（ B ） A. 羊毛衫 B.真丝睡衣 C.衬衫 D.羊绒衫 118.清扫客房时，客人中途回来，应先（ C ）
A.询问客人意见 B.行礼退出客房 C.请客人出示房卡 D.打扫卫生间 119.以下哪两个部门可以归口于同一个部门主管（ B ）
A.公共区域与客房中心 B.洗衣房和布草房 C.洗衣房与公共区域 D.布草房与客房中心 120. “工欲善其事，必先利其器”指的是（ C ）。
A.真诚 B.见效率 C.随时做好服务的准备 D.做好“可见”服务
121. （ D ）应有装饰豪华、格调高雅的西餐厅或风格独特的风味餐厅，均配有专门厨房。 A 一星级 B 三星级 C 四星级 D 五星级
122. 饭店常用的清洁设备可分为（ B ）和机器清洁设备两大类。
A.清洁工具 B.清洁器具 C.一般清洁设备 D.服务设备 123.优良服务的基础是（ A ）。
A.真诚 B.讲效率 C.树立全员推销意识 D.随时做好服务的准备 124.国外饭店常采用的服务方式是（ C ）。
A.台班服务 B.楼层服务台 C.客房服务中心 D.综合性服务 125. 根据不同的房间数量，客房可设计成两种基本类型（ D ）。
A.单人间和套间 B.双人间和双套间 C.大床间和连通套间 D.单间客房和套间客房 126.服务员在提供“夜床服务”时，应通报为（ B）。
A. Housekeeping B. Turn Down ServiceC. Room Service D. May I Come In 127.总统套间一般为（ B）以上的饭店才具有，它标志着该饭店已具备了接待总统的条件和档次。
A.二星级 B.三星级 C.四星级 D.五星级
128.客房服务员在“请勿打扰”房到了（ C ）时，客人仍未离开房间，里面也没有声音，可打电话到客房。
A.上午10：00 B.中午12：00 C.下午2：00 D.下午6：00 129.在饭店的清洁保养工作中，清洁保养工作技术含量较高的是（ C ）。 A.客房 B.餐厅 C.公共区域 D.前厅
130.大厅茶几上，客人正在使用的烟灰缸里不得超过（ C ）个烟头。 A．1 B.2 C.3 D.4
131.在清洁住客房时，一般应按照（ A ）顺序清洁。
A.先卧室后卫生间 B.先卫生间后卧室C.与空房相同 D.与走客房相同 132.根据饭店的规定，访客要在晚上（ C ）离开饭店。 A.9:30 B.10:30 C.11:30 D.12:30
133.会客服务的准备工作要在来访前约（ C ）作好所有准备。 A.2个小时 B.1个小时 C.半个小时 D.10分钟
134.为客人提供擦鞋服务时，将鞋篮放到（ B ）待擦。 A.客人房中 B.工作间 C.走廊上 D.楼梯口 135. 在饭店建筑面积中，客房占（ B ）%。 A.50-60 B.70-80 C.80-90 D.100 136.老年旅游型客人以推荐（ C ）客房为主。
A.经济适用房 B.豪华高档房 C.高档安静房 D.中档安静房 137. 下列说法中错误的是（ B ）。
A.单人床 宽900到1200毫米 长2000毫米 B.小型浴缸长1200毫米宽620毫米深550毫米 C.恭桶一般宽360毫米长720到760毫米 D.壁柜一般深550到600毫米
138.（ B）客人的心理具有要求价格合理.一视同仁的特点。
A.蜜月旅游型 B.华侨旅游型 C.团体旅游型 D.公务旅游型
139. 如在客房写字台旁边的墙面上加上镜子，写字台就可以兼作化妆台，但镜子上沿离地高度不小于（ C ）。
A.1300mm B.1500mm C.1700mm D.1900mm 140.在预测和确定客房的固定工作量时，应以（ D ）为基本依据。
A.饭店的运营模式 B.饭店的档次C.饭店的质量标准 D.饭店的客房出租率 141.花洒自动喷水系统的洒水面积一般为（ B ）平方米左右。 A.5 B.10 C.15 D.20
142.饭店应每（ A ）称一次灭火器的重量，看化学剂是否发挥，以确保正常使用。 A. 半年 B.一年 C.一个月 D.三个月 143.中式铺床操作中棉被从床头处翻折（ C ）厘米。 A. 35 B. 40 C. 45 D. 50
144. 饭店安全出口必须有24小时的照明指示灯和（D）的不间断的监控。 A.12小时 B.16小时 C.20小时 D.24小时 145.冰箱除霜一般每（ D ）进行一次。
A.3天 B. 5天 C. 10天 D. 15天 146. 碱性清洁剂的pH值应（ C ）。
A.大于5 B.大于6 C.大于7 D.大于8 147. 商业饭店时期饭店经营者的代表人物是（ A ）。
A.埃尔斯沃斯·斯塔特勒 B.泰勒 C.凯撒·里兹 D.希尔登 148.下面那一项最能体现饭店产品的质量（ A ）。 A.服务质量 B.设施设备 C.声誉 D.管理水平 149.对于团体客人，一般应安排在 （ B ）。
A.豪华房间 B.同一层楼的房间 C.较好的房间 D.较安静的房间
150.房态OOO代表的是 （ D ）。
A走客房 B停用房 C外宿房 D待修房 151.不属于客房日常清扫卫生内容是（ A ）。
A.浴帘更换 B.马桶水箱清洁 C.填补用品 D.电话消毒
152.如果客人过了结帐时间（当日中午12：00）仍未给帐，应加收房贵，假如一客人下午4：00结帐，应收一天房费的 ( B ）
A.1/3 B.1/2 C.全价 D.2/3 153.客房内一般有两部电话，一部放在床头柜上，另一部放在哪（B）。 A.行李架 B.卫生间 C.梳妆台 D.茶几 154.残疾人客房电梯横排按钮不宜超过（ D ）。
A.1m B.1.2m C.1.3m D.1.5m 155．楼层服务台不具备以下哪种职能（ D ）。
A.服务职能 B.安全职能 C.联络职能 D.出勤控制 156.整理一间标准间客房的时间应控制在（ A ）。
A.25 分钟至 30 分钟 B.25 分钟至 35 分钟C.30 分钟左右 D .40分钟 157.擦下列哪一个物件应注意使用干抹布，切勿使用湿抹布（ D ）。 A.房门 B.酒柜 C.梳妆镜 D.台灯
158. 客房是饭店销售的主要产品，其营业收入一般要占饭店全部营业收入的（ B ）。 A.20～40% B.40～60% C.60～80% D.70～90% 159. 下列说法中错误的是（ A ）。
A.前厅部是客房产品的生产部门和销售部门
B.客房部可以为前厅部的对客服务工作提供方便和协助 C.客房部和前厅部是两个业务联系最多.关系最密切的部门 D.房务部是由前厅部和客房部共同组成的部门 160. 下列说法中正确的是 （ C ）
A.客房服务的水平由饭店的等级水平决定 B.客房是饭店组成的客体 C.客房是带动饭店一切经济活动的枢纽 D.饭店是客房存在的基础
161. 彻底的吸尘是保养地毯最重要的工作，一般在客房区域要求每日（ A ），客人活动频繁的区域如大厅.餐厅.商场等每日不得少于三次。 A.一次 B.二次 C.三次 D.4四次 162. 饭店客房设备的常规修整一般每年至少进行（ A ）。 A.一次 B.二次 C.三次 D.四次 163. 以下不属于客房服务的项目是（ D ）。
A.夜床服务 B.洗衣服务 C.擦鞋服务 D.结帐服务 164.工作车上客用品的配备标准是（ C）。
A.以客房部一个月的使用量为准 B.以一个楼层一周的使用量为准
C.以一个服务员一个班次的使用量为准 D.无明确规定
165.客人向服务员反映放在房内的一条金项链不见了，此时服务员错误的做法是（ B ）。 A. 立即报告保安部门 B. 立即进房间帮其查找 C. 保护好现场 D. 询问项链丢失前的有关情况 166. （ D )不属于商务散客的特点。
A.访客多 B.要求房内有先进的通信设备 C.喜欢高档.单间客房 D.对自然风光.名胜古迹最感兴趣 167. 客房服务员送客时，应走在客人( A )。
A.前侧1米左右 B.身后1米左右C.与客人并排同行 D.以上答案均正确 168．清洁后的卫生间房门应（ A ）。
A.虚掩30度 B.全开 C.全关 D.以上答案均正确 169.（ D ）适用于楼梯吸尘和登高吸尘。
A.筒式吸尘器 B.立式吸尘器 C.干湿两用吸尘器 D.肩背式吸尘器 170. 若需要整理的客房内有客人用膳未撤走的餐具和餐车，服务员此时正确的做法是（ D ）。 A．通知客房送餐员到房间收取餐具.餐车 B．将餐具.餐车撤出放在客房门口
C．将餐具.餐车收拾好后放在房间的一角，等送餐员前来取回 D．将餐具.餐车撤出放在员工电梯口，通知送餐员前来取回 171.（ C ）通常不放在文件夹内。
A.服务指南 B.防火指南 C.安全指示图 D.客房价目表 172. 下列观点不正确的是( B )。
A.小扫帚可用于清除床垫边沿和地毯边角的尘埃 B.使用扫帚时，为提高清扫速度，清扫的幅度宜大 C.扫帚在使用后，要对其加以清洗 D.清洗后的扫帚必须要晾干才可使用
173. 四星级和五星级饭店的客房小酒吧应配有(D )。
A．2种烈性酒和2种软饮料 B．3种烈性酒和4种软饮料 C．4种烈性酒和6种软饮料 D．5种烈性酒和8种软饮料 174. 下列各项中不属于客房服务中心职能范畴的是（ B）。 A．统一调度客户服务工作 B．负责客房的清洁 C．负责管理楼层钥匙 D．负责控制客房状态 175. 为方便客人，客房内各种电器的设备开关大都集中在（ B ）
A. 写字台上 B.床头柜上 C.床上 D.客房门边上 176.在房内放了两张单人床的房间称为( A )。
A．Twin Room B. Hollywood Twin Room C. Double-Double Room D. Double-Single Room