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检验。精炼生产中如有切换的情况，需要做好切换控制。，品质部门需要及时对切换后的原料进行检测，以便生产部门调整生产工艺参数，并需对切换产品进行检测，通过检测产品的碘值、气滋味等指标确定切换是否充分。

二、小包装棕榈油进入中国家庭

目前国内已实现了棕榈油产业的两大技术突破：第一是成功将棕榈油的熔点降低，使其在低温下呈液态；第二则是降低了饱和度，使其饱和脂肪酸的含量由51%降到30%。假日特级棕果油是目前市场上唯一的单油种、非多油种调和脂肪酸趋于均衡的食用油。假日特级棕果油的成功不仅引领了行业的发展，也使得小包装棕榈油进入中国家庭成为可能，为此赢得了与会专家的一致好评。

“中式烹饪中爆炒、煎、炸，油温高口感才好的习惯，会使得传统植物油中含量较高的多不饱和脂肪酸分解，使得营养成分流失。”研究证实，假日特级棕果油结构稳定，更耐高温，更少油烟，更适合中式烹饪。未来棕榈油技术领域将朝着这一趋势继续发展。

三、总体行业“十二五”整体规划及预测

在《国家粮食安全中长期规划纲要（2008~2020年）》中预测，2020年我国居民人均年食用植物油消费量为20公斤，消费需求总量将达到2900万吨。为适应国民经济的继续平稳较快发展、城乡居民收入普遍较快增加，人民生活水平将进一步提高和食用植物油消费刚性增长的需要，《纲要》中提出要“大力发展粮油食品工业”。这意味着在“十二五”期间，我国食用植物油加工业将得到进一步的发展。

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