二、营养液的配制

（－）营养液配制的原则: 营养液的配制，没有绝对的原则，一般是容易与其他化合物起作用而产生沉淀的盐类，在浓溶液时不能混合在一起，但经过稀释后就不会产生沉淀，此时可以混合在一起。在制备营养液的许多盐类中，以硝酸钙最易和其他化合物起化合作用，如硝酸钙和硫酸盐混在一起易产生硫酸钙沉淀，硝酸钙的浓溶液与磷酸盐混在一起易产生磷酸钙沉淀。 （二）营养液所使用的肥料

考虑到无土栽培的成本，配制营养液的大量元素时通常使用价格便宜的农用化肥。微量元素由于用量较少，使用化学试剂配制。配制营养液所用的肥料及其使用浓度如下。这些肥料的一个共同特点是在水中溶解度高而且价格便宜。Fe，Cu，Zn，B，Mn，Mo等微量元素，虽然作物对其需要量不大，但必不可少，Fe尤为重要，是微量元素中需要量最大的，无土栽培中常因缺Fe而发生生理病害。

1．硝酸钙「Ca（NO3）2 . 4H2O」白色结晶，易溶于水，吸湿性强，一般含氮 13％～15％，含钙25％～27％，碱性肥。为配制营养液良好的氮源和钙源肥料。

2.硝酸钾（ KNO3）又称火硝，白色结晶，易溶于水但不易吸湿，一般含硝态氮 13％，含钾（K20)4 6％。为优良的氮钾肥，但在高温遇火情况下易引起爆炸。

3．硝酸按（NH4NO3）白色结晶，含氮34％～35％，吸湿性强，易潮解，溶解度大，应注意密闭保存。具助燃性与爆炸性。因含按态氮比重大，故不作配制营养液的主要氮源

4．硫酸铵［（ N H4)2 SO4」为标准氮素化肥。含氮2 0％～21％，白色结晶，吸湿性小。因是铵态氮肥，用量不宜大，可作补充氮肥施用。

5．尿素［CO（NH2）2」为酰胺态有机化肥。白色结晶，含氮46％，吸湿性不大，易溶于水。是一种高效氮肥。作补充氮源有良好的效果，还是根外追肥的优质肥源。

6.过磷酸钙［Ca（H2PO4 )2H20十 CaSO4.2H2O]为使用较广的水溶性磷肥。一般含磷7％～10．5％，含钙19％～22％，含硫10％～12％，为灰白色粉末，具吸湿性，吸湿 后有效磷成分降低。

7．磷酸二氢钾（KH2PO4）白色结晶呈粉状，含P2O5 22.8％，含K2O 28.6％，吸湿性小，溶于水，呈微酸性。有效成分为植物吸收利用率高，为无土栽培优质磷钾肥。

8.硫酸钾（ K2 SO4）白色粉状，含 K2O 5 0％～ 5 2％，易溶于水，吸湿性小，为生理酸性肥。是无土栽培中的良好钾源。

9．氯化钾（KCl）白色粉末状，含有效钾5 0％～60％，含氯47％，易溶于水，生理 酸性肥。为无土栽培中钾源之一。

10．硫酸镁（MgSO47H2O) 白色针状结晶，易溶于水，含镁 9. 8 6％，硫 13.01％。为良好镁源。

11．硫酸亚铁（ Fe SO4· 7 H2O）又称黑矾，一般含铁19％～ 2 0％，含硫 11.5 3％，为蓝绿色结晶，性质不稳易变色。为良好无土栽培铁素肥。

12．硫酸锰（MnSO43H2O）粉红色结晶粉状，一般含锰23.5％。为无土栽培中的锰源。 13．硫酸锌（ZnSO4·7H2O）无色或白色结晶粉末状，含锌23％。为重要锌源。

14．硼酸（H3BO4）白色结晶，含硼17.5％，易溶于水。为重要硼源，在酸性条件下可提高硼的有效性。营养液有效成分如果低于0.5mg／L，发生缺硼症。

15．硫酸铜（ Cu SO4 5 H2O）蓝色结晶体，含铜 24.45%, 硫 12. 4 8％，易溶于水。为好铜肥。营养液中含量低，浓度为0.05～0.012mg／L。

16.钼酸铵［（NH4）Mo7O244H2O」白色或淡黄色结晶体，含钼54.23％，易溶于水。为无土栽培中的钼源，需要量极微。 （三）营养液配制顺序

1．加水 先在营养液槽中加入一定量的水。例如，预配制1t营养液，在营养液槽中先加入900L水。2 .加原液 。3·加微肥 加入 20 g混合后的微肥。4.调酸 加入223 ml磷酸，混匀。5.测试 用PH计测其 PH值，用电导率仪测 EC值，看是否与预配的值相符。

第四节 营养液的管理

营养液管理是蔬菜无土栽培与土培根本不同的管理技术，技术性强，是无土栽培、尤其是水培成败的技术关键。营养液配成后到给与作物的流程大体如图7－17所示，全过程每一步都要精心管理。

（－）营养液配方的管理 作物的种类不同，营养液配方也不同。即使同一种作物，不同生育期、不同栽培季节，营养液配方也应略有不同。作物对无机元素的吸收量因作物种类和生育阶段不同而不同，应根据作物的种类、品种、生育阶段、栽培季节进行管理。

（二）营养液浓度管理 营养液浓度的管理直接影响作物的产量和品质，不同作物营养液管理指标不同，而且同一作物的不同生育期营养液浓度管理也不相同。不同季节营养液浓度管理也略有不同，一般夏季用的营养液浓度比冬季略低些为好，但是也有个别作物浓度管理恰巧相反。例如，日本的三叶芹夏季EC浓度提高到4.5 ms／cm来管理，目的在于抑制根腐病菌的繁殖。营养液浓度的管理不仅影响作物的产量，还会影响作物的品质。无土栽培网纹甜瓜，收获前提高营养液管理浓度，可以增加果实的糖度;番茄无土栽培时高浓度管理比低浓度管理的果实糖度高。要经常用电导率仪测量检查营养液浓度的变化，但是电导率仪仅能测量出营养液各种离子总和，无法测出各种元素的各自含量，因此，有条件的地方，每隔一定时间要进行一次营养液的全面分析。没有条件的地方，也要经常细心地观察作物生长情况，有无生理病害的迹象发生，若出现缺素或过剩的生理病害，要立即采取补救措施。

（三）营养液的酸碱度（pH值）的管理 营养液的 pH值一般要维持在最适 pH范围，尤其水培，对于pH值的要求更为严格。这是因为各种肥料成分均以离子状态溶解于营养液中，PH值高低会直接影响各种肥料的溶解度，从而影响作物的吸收。尤其在碱性情况下，会直接影响金属离子的吸收而发生缺素的生理病害。

（四）培地温度的管理 所谓培地温度就是极圈周围的温度（基质或营养液）。众所周知，气温是影响作物生育的重要环境因素之一，培地温度与气温一样也是影响作物生育的重要环境因素之一。墙地温度不仅直接影响根的生长，根的生理机能，而且也是影响营养液中溶存氧的浓度，病菌繁殖速度等重要因素。

（五）供液方法与供液次数的管理 无土栽培的供液方法有连续供液和间歇供液两种，基质栽培或岩棉培通常采用间歇供液方式。每天供液1～3次，每次5～10 min，视一定时间供液量而定。供液次数多少要根据季节、天气、苗龄大小、生育期来决定。例如，甜瓜苗期需要控水蹲苗，防止茎叶长势过旺，加之早春温度又不太高，每天只供一次液即可。授粉期和果实膨大期需水量大，又值夏季高温，每天需供液两三次。阴雨天温度低，湿度大，蒸发量又小 ，供液次数也应减少。 水培有间歇供液的，也有连续供液的。间歇供液一般每隔2 h一次，每次15～30 min；连续供液一般是白天连续供液，夜晚停止。但无论哪种供液方式，其目的都在于用强制循环方法增加营养液中的溶氧量，以满足根对氧气的需要。

（六）营养液的补充与更新 对于非循环供液的基质栽培或岩棉培，由于所配营养液一次性使用，所以不存在营养液的补充与更新，而循环式供液方式就存在营养液的补充与更新问题。因在循环供液过程中，每循环一周，营养液被作物吸收、消耗，液量会不断减少，回液的量不足1d的用量，就需补充添加。不仅有营养液补充问题，还存在营养液更新问题。所谓营养液更新，就是把使用一段时间以后的营养液全部排除，重新配制。因为使用时间长了，营养液组成浓度会发生变化，为了避免植株生育缓慢或发生生理病害，一般在营养液连续使用2个月以后，进行一次全量或半量的更新。

（七）营养液的消毒 虽然无土栽培根际病害比土培少，但是地上部一些病菌会通过空气、水以及使用的装置、器具等传染，尤其是营养液循环使用的情况下，如果栽培床上有一棵病株，就会有通过营养液传染整个栽培床的危险，所以需要对使用过的营养液进行消毒。外国外，营养液消毒最常用的方法是高温热处理，处理温度为90oC，但需要消毒设备；也可以用紫外线射消毒，用臭氧、超声波处理等方法进行消毒。

第四节 几种常见花卉无土栽培技术要点

一、月季

（－）品种：现在用于鲜切花生产的月季品种大都是从杂交茶香系（HT）选出的，花色花形丰富，香味浓，产花多，花枝长，用温室或大棚栽培，可以从10月份至翌年5月份陆续上市。近

几年，我国从国外引进大量的优良品种，具有推广价值的有深黄色的金奖章、大红色品种萨蒙莎、纯白色的卡布兰奇及浅珊瑚粉红色的索尼亚等品种。另有黄色系的徽章、旧金山等。蓝色的有蓝月、蓝丝带等品种。

（二）繁殖 主要的繁殖方法有扦插和嫁接两种。

1．扦插法 ：扦插繁殖的时间可从7月份至到年3月份。剪取月季花枝具有1～3个芽眼的枝条，在枝条上部保留一片叶子。扦插基质可选用沙威蛙石等，荷兰利用岩棉块进行扦插繁殖也已成功。扦插苗的株行距为 2. 5～3 cm × 7. 5～8cm，扦插用的岩锦块为4cm ×4cm ×6.5cm。扦插条生根一端可用激素处理，以促进生根。基质温度保持21～22oC，气温要求10～13oC，扦插后用塑料薄膜覆盖以保持较高的相对湿度。扦插4～7周后，长出新根时将插条移入盛有基质的营养钵或盆中继续生长。用岩棉块扦插的，当根从育苗块穿出时，将育苗块移入岩棉垫上进行栽培。

2．嫁接 :切花生产大多采用嫁接苗。砧水选用野蔷藏的实生苗或扦插苗，将砧木种子于春季播种育苗，成苗后定植于塑料棚或露地，入秋后砧木基部茎粗达0.8～ 1.0 cm时嫁接最好。嫁接时将砧木苗地上部剪去，茎基部留 10～12 cm供嫁接用。从所需的月季品种技条取芽，所选的芽必须是饱满的休眠芽，嫁接多采用丁字形芽接法。嫁接苗以 6cm × 6cm的株行距进行第一次假植，新芽长到 10～15cm时，再以15cm ×18cm的株行距进行第二次假植。选用岩棉作基质时，嫁接亩可用 10 cm ×10cm ×10cm的育苗岩棉块。也可将砧木枝条在八九月份扦插，20d左右生根,10月份移入塑料钵中继续生长，加强管理，于12月份至翌年1月份就可进行芽接。

（三）定植 选用的栽培基质应具有较好的通透性，可用泥炭、蛙石、珍珠岩等混合基质。适宜的PH值为6.0-6 .5栽培方式可用槽培，槽的高×宽=0.3m × 1m，长度以温室大棚条件而定，槽内基质厚度为 15～25。m。定植的株行距为30cm × 30cm或 25cm × 35～45 cm，每槽栽两行。岩棉培一般在 7.5～ 10.m厚的岩棉垫上定植岩棉育苗块。岩棉垫预先在 PH为 5. 5， EC为 2.0 ms／cm的营养液中，充分吸水后用。栽培床以内侧黑、外侧白的双色膜

包裹，以防止蒸发、盐类积聚、杂草和藻类的产生，同时高温季节有降温效果。定植时间可以在当年12月份至翌年六七月份，以五六月份定植最佳。

（四）营养液管理:根据测定月季叶片中各元素中的组成成分及含量，营养液中主要元素含量必须达到下表所示的用量。（微量元素可参照通用配方）营养液的使用可采用滴灌方式，供液量随植株生长逐渐加大，平均每天每株供液1～1.5L，切花开始后增加到每天每株2L左右，同时还要根据天气变化和温度高低而有差异，岩棉培亦可采用封闭式的循环供液法。