目录

第一章 花卉学概论 ............................................................................................................................. 3

一、花卉的含义： ......................................................................................................................... 3 二、花卉的栽培方式 ..................................................................................................................... 3 三、花卉在人类生活的地位和作用 ............................................................................................. 3 四、我国花卉产业现状与发展前景 ............................................................................................. 4 第二章 花卉的分类与分布 ............................................................................................................... 5

第一节 花卉的分类 ................................................................................................................... 5

一、依据植物对环境条件的要求进行分类 ......................................................................... 5 二、依据主要观赏部位进行分类 ......................................................................................... 5 三、依据主要用途进行分类 ................................................................................................. 5 四、依据生态、习性进行综合分类 ..................................................................................... 5 第二节 花卉的原产地与地理分布 ......................................................................................... 7 第三章 花卉的生长与发育 ....................................................................................................... 8

第一节 花卉生长发育的特点 ................................................................................................... 8

一、花卉生长发育的规律性 ................................................................................................. 8 二、花卉的生育及特点 ......................................................................................................... 8 第二节 花芽分化 ............................................................................................................. 10

一、花芽分化的机理 ........................................................................................................... 10 二、花芽分化的阶段 ........................................................................................................... 10 三 、花芽分化的类型 ......................................................................................................... 11

第四章 花卉生长发育与环境因子 ................................................................................................. 12

第一节 花卉生长发育与温度 ................................................................................................. 12

一、花卉生长发育对温度要求的三基点 ........................................................................... 12 二、温度对花卉植物分布的影响 ....................................................................................... 13 三、温度对花卉生长发育的影响 ....................................................................................... 13 第二节 花卉生长发育与光照 ..................................................................................................... 14

一、光照强度对花卉生长发育的影响 ............................................................................... 14 二、光照长度（光周期）对花卉生长发育的影响 ........................................................... 15 三、光的组成对花卉的影响 ............................................................................................... 16 第三节 花卉生长发育与水分 ................................................................................................. 16

一、花卉生长发育对水分的要求 ....................................................................................... 16 第四节 花卉生长发育与土壤 ............................................................................................... 18 第五节 花卉生长发育与营养 ............................................................................................. 18

一、花卉生长发育对营养元素的要求 ............................................................................... 18 二、花卉的营养贫乏症 ....................................................................................................... 20

第五章 露地花卉的栽培管理 ....................................................................................................... 22

第一节 土壤的选择与管理 ................................................................................................... 22 第二节 灌溉与排水 ................................................................................................................... 22 第三节 施肥 ........................................................................................................................... 23 第四节 覆盖 ............................................................................................................................... 25 第六章 盆栽花卉的管理 ............................................................................................................. 26

第一节 花盆及盆土 ................................................................................................................... 26 第二节 上盆与换盆 ............................................................................................................... 27

第三节 灌水与施肥 ................................................................................................................... 27 第四节 修剪与整形 ................................................................................................................... 28 第五节 绑扎与支架 ............................................................................................................... 29 第六节 摘心与抹芽 ................................................................................................................... 29 第七章 花卉无土栽培 ................................................................................................................... 30

第一节 无土栽培的方式与设备 ........................................................................................... 30

一、水培及设备 ................................................................................................................... 30 二、喷雾栽培（雾、气培）及设备 ................................................................................... 30 三、基质栽培及设备 ........................................................................................................... 31 第三节 无土栽培的营养液 ................................................................................................. 32

一、营养液的组成 ............................................................................................................... 32 二、营养液的配制 ............................................................................................................... 33 第四节 营养液的管理 ........................................................................................................... 34 第七章 几种主要切花的栽培技术 ............................................................................................... 37

第一节 现代月季 ............................................................................................................. 37

一、生物学特性与环境 ....................................................................................................... 37 二、繁殖 ............................................................................................................................... 38 三、栽培管理 ....................................................................................................................... 40 四 生理失调引起的病害 ................................................................................................... 43 五 切花收获与处理 ............................................................................................................. 43 六 休眠处理 ....................................................................................................................... 44 七 提高切花月季瓶插寿命的具体措施 ............................................................................. 44 第二节 菊 花 ............................................................................................................... 45

一 生物学特性与环境 ....................................................................................................... 45 二、主要种类周年供应栽培技术 ....................................................................................... 46 三 盆栽菊花的栽培管理 ..................................................................................................... 52 第三节 非 洲 菊 ................................................................................................... 53

一、生物学特性与环境 ....................................................................................................... 53 二、繁殖 ............................................................................................................................... 54 三、栽培管理 ....................................................................................................................... 55

第一章 花卉学概论

一、花卉的含义：

狭义：是指具有观赏价值的草本植物，如菊花、凤仙花、金鱼草等。半支莲

广义：一切具有观赏价值的植物，包括花灌木、乔木、地被植物（草坪草）等。

二、花卉的栽培方式

因栽培的目的和性质不同，花卉栽培分为： （1）生产栽培

以生产切花、盆花、提炼香精的香花、种苗（种球）为目的的生产方式。它对土地利用最为集约，经营管理最精细。通常要运用高度的栽培技术和完善的栽培设施（如温室、大棚、无土栽培）和组织培养的技术。 （2）观赏栽培

栽培花卉以观赏为目的，而不是生产性企业，如街道、公园、广场等场所的栽培。 （3）标本栽培

以普及国内外花卉的种类、生态、分类和利用的科学知识为目的的栽培方式。如植物园的标本区，标本植物温室，公园的各类专类园（如牡丹园、玫瑰园、月季园等）。

栽培方式不同： 露地栽培：盆栽、地栽

设施栽培：温室、温棚、人工控制等。

三、花卉在人类生活的地位和作用

花卉栽培在国民经济和人类生活中具有重要的意义和重大的作用，主要体现在以下几个方面：

（1）在园林绿化中的作用

1、花卉是园林绿化、美化、香化的重要材料

2、在环境保护中具有重要作用，因为花卉是绿色植物，所以它们具有绿色植物调节空气的温度、湿度和各种成分，吸收有害气体，吸附烟尘等环境保护方面的功能。

3、 防止水土流失，特别是大面积的地被植物（如草坪、草地等）对固土、保水具有重要作用。 但是有的花木对环境也会产生负面影响，例如：有些花木会产生致癌物质，有些植物会产生对人、蓄有影响的毒性物质（如夹竹桃）或令人讨厌的气体等。

（2）花卉在文化生活中的作用 1、丰富、美化人类的生活

2、增长科学知识 因此，花卉是人类精神文化生活中不可缺少的内容。 （3）花卉在国民经济中的作用

花卉生产不仅具有广泛的社会效益和环境效益，而且还具有巨大的经济效益。主要体现在： 1、花卉产业是现代农业中高效产业之一。近年来在发展表明，花卉产业的经济效益与常规的农业生产相比较具有经济效益高的特点，例如美国的农业生产中，每亩年收入分别是：小麦86美元，棉花300美元，而生产杜鹃则为14000美元；在意大利，则为生产水果500万-600万里拉/公顷，蔬菜为700万-800万里拉/公顷，而切花则为5000万-6000万里拉/公顷。

2、花卉是出口创汇的重要商品。由于花卉近年来已成为国际贸易中的大宗产品，因此是许多国家出口创汇的重要商品，如荷兰、以色列、哥伦比亚、日本等，近10年来我国的花卉出口也取得了长足的进步。

3、花卉也是重要的经济作物，例如：

（1）药用植物：牡丹、芍药、百合、贝母、麦冬、石斛等。 （2）香料植物：玫瑰、玉簪、晚香玉、茉莉、栀子、桂花、腊梅等。 （3）食用植物：食用花卉现在逐渐形成时尚。

四、我国花卉产业现状与发展前景

我国花卉苗木栽培历史悠久，花卉苗木资源丰富，地域辽阔，气候多样，具有生产特色花卉独特的品种优势和区域优势。但是，由于种种原因，我国的花卉生产和花卉市场起步较晚，生产技术和生产设施与发达国家相比还有很大差距，但进入20世纪90年代以来发展更是迅猛，无论是种植面积还是行业产值均有大幅度的提高，各级政府和广大农民已经充分认识到了花卉园林产业经济效益高、市场潜力大的特点，将其作为发展高产、优质、高效农业产业和新的经济增长点来抓，并取得了巨大的经济效益、社会效益和生态效益。

在目前我国所出口的花卉中，主要的种类有菊花、唐菖蒲、香石竹、月季、小仓兰等鲜切花和与之配套的观叶植物，约占花卉出口总额的60-70%。