5、通常用于补充钙的矿物质饲料有__石粉______、____贝粉____、___蛋壳粉_____；用于补充磷的矿物质饲料是_碳酸氢钙_______、_____骨粉___。 7、雏鸡日粮中缺乏核黄素，缺乏症为_卷爪麻痹症_______。
8、雏鸡对硫胺素缺乏十分敏感，其缺乏症为_多发性神经炎 _______。
9、生豆饼(粕)中含有有害物质_胰蛋白酶抑制因子、凝集素、致甲状腺肿物、皂角
素____________等。
10、高粱、玉米幼苗含有害物质__氰甙配糖体 ______，可使家畜中毒。
1、粗蛋白质％＝N％×__6.25______ 3、生长猪需要__10______种必需氨基酸。 4、雏鸡需要_____11___种必需氨基酸。
6、生长畜禽日粮中钙与磷的比例应为________。 7、产蛋鸡日粮中钙含量约为________％。
8、畜禽日粮中缺乏铁、铜元素，出现缺乏症为________。
9、畜禽日粮缺乏硒，引起的主要缺乏症有：________、________、________、________。 10、畜禽日粮缺碘，可出现缺乏症为_甲状腺肿大_______，为避免此缺乏症的发生，在日粮中添加含碘化物___碘化钾(或碘酸钙) _____。
11、_______维生素和脂溶性维生素______，在成年反刍家畜日粮中通常可不供给。 14、计算饲料中水分含量时，公式中分子为饲料鲜样重减________，分母为是________。 15、能经常接触日光的畜禽，体内可合成维生素________，因此日粮中可不供给。 16、高粱、棉粕、菜粕中含有有害物质分别为________、________、________。 17、动物水的主要来源有________、________和________。
2、配合日粮时采用多样化的饲料原料，其原理是多种饲料搭配，能起到氨基酸的______作用。
3、猪鸡等单胃非草食动物饲料或日粮中的粗纤维过多会降低饲料的__________。 4、饲料水分测定时常用干燥箱温度一般设定为____________。
6、常用的动物性蛋白质饲料有__鱼粉_______、____肉骨粉________、___虾粉______等。 7、凯氏定氮检测饲料中 含量，利用来 消化饲料，生成的硫酸铵与氢氧化钠反应逸出的氨气用硼酸溶液接收，加标准盐酸滴定，颜色从 色变为 色即可。 8、青饲料中所含硝酸盐还原成_________，会引起家畜中毒。
1、现有一种玉米，含水分15%，粗脂肪3.4%，粗灰分1.6%，粗蛋白质9.3%，粗纤维4%，该玉米含干物质_________%，无氮浸出物_________%。
2、常用的植物性蛋白质饲料有___豆类_籽实___________、__ 饼萡类________、_____酵母类_______、__其他植物性蛋白质饲料__________等。
3、补钙的饲料通常用_____石粉_________、____贝壳粉___________、____蛋壳粉________
等。
4、98%的赖氨酸购入1吨，其中赖氨酸的有效含量为____________。
5、脂溶性维生素包括 维生素 A 、 维生素 D 、 维生素E 、 维生素 K 。 6、按饲喂对象配合饲料分为 、 、 、 、 等。 三. 判断题 (正确的划“√”，错误的划“×”) （5×1`） 1、所有畜禽均不能利用植酸磷中的磷。( × )
2、凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏后的吸收液用盐酸标准溶液滴定，溶液由灰红色变成蓝绿色为终点( )。
3、米糠 、统糠、砻糠均属于青绿饲料。( × ) 4、甘薯、甜菜、马铃薯均属于青绿饲料。(× ) 5、杆菌肽锌、泛酸钙属于矿物质饲料。( × ) 1、粗蛋白质含量等于氮的含量乘以系数6.25( √ )。
2、无氮浸出物含量干草相当于等量玉米的1/2，因此生理有效能也相当于玉米的1/2。( × )
3、蛋白质生物学价值既可以用于评定单胃家畜蛋白质营养价值，又可以用于评定反刍家畜蛋白质营养价值。( × )。
5、石粉、泛酸钙都属于矿物质饲料。( )
（ × ）1、家畜补充矿物质钙、磷的饲料有食盐、石粉等。 （ √ ）2、猪也能靠大肠内微生物发酵利用少量纤维素。 （ × ）3、少部分动物性饲料也含有少量的粗纤维。
（ √ ）4、菜叶类饲料特别是甜菜茎叶饲用时，要亚硝酸盐中毒。 （ √ ）5、饲料蛋白质供应量不足和过高均可引起畜禽生产性能下降。 （ √ ）6、畜禽采食含双香豆素的饲料引起的中毒可采用维生素K治疗。 （ × ）7、非必需氨基酸是家畜营养不一定需要的氨基酸。
（ √ ）8、预混合饲料是配合饲料的半成品，不能单独作为饲料直接饲喂动物。 （ × ）9、配合饲料的质量标准就是饲养标准。
（ × ）10、不同生长阶段和生产性能的牛，对饲料要求明显不同，但任何情况下，精饲料应是日粮之主体。
（ × ）1、菜叶类饲料特别是甜菜茎叶饲用时，要亚硝酸盐中毒。 （ √ ）2、青绿饲料是家畜获得矿物质元素的主要来源之一。 （ √ ）3、高梁苗因含有氰苷配糖体，饲喂时应注意防止中毒。
（ √ ）4、畜禽采食含双香豆素的饲料引起的中毒可采用维生素K治疗。 （ √ ）5、新鲜米糠因较高的脂肪，夏季高温时易发生酸败，不宜久贮。 （ √ ）6、水溶性维生素溶于水，在动物体内一般不贮存。
（ × ）7、反刍动物经瘤胃微生物可合成B族维生素，因此犊牛不需补充B族维生素。 （ × ）8、配合饲料的质量标准就是饲养标准。
（ √ ）9、新生仔猪和幼龄仔猪的消化酶系统发育不全，因此消化植物性饲料的能力较差。
（ × ）10、不同生长阶段和生产性能的牛，对饲料要求明显不同，但任何情况下，精饲料应是日粮之主体。
（ × ）11、维生素在贮藏、运输过程中活性不容易被破坏。
（ × ）12、微量矿物质预混合饲料的载体要求能与活性矿物质元素发生化学反应，且不易变质。
（ × ）13、家禽饲养标准中的能量指标通常采用消化能。
（ √ ）14、植物干物质中主要为碳水化合物，而动物则主要为蛋白质。 （ √ ）15、在肉鸡饲粮中适当添加脂肪可提高其增重速度和饲料转化率。
四. 选择题（5×2`）
1、粗蛋白质％＝Ｎ％×(① ) ①6.25 ②7.25 ③5.25
2、凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏时用的试剂为40%的( ① )溶液。 ①氢氧化钾 ②氯化钠 ③氢氧化钠 3、用(③ )评定反刍家畜蛋白质营养价值。
①蛋白质生物学价值 ②蛋白质净利用率 ③蛋白质降解率 4、畜禽所需要能量的主要来源是( ① )。 ①碳水化合物 ②蛋白质 ③脂肪
5、生长肥育猪(20—90Kg)日粮中粗纤维含量一般不超过(① )。 ①7—8％ ②40—42％ ③43—55％
3、生长肥育猪(20—90Kg)日粮中粗纤维含量一般不超过(① )。 ①7—8％ ②37—42％ ③43—55％
4、三种主要有机物质中以( ③①② )含热量最高。 ①碳水化合物 ②蛋白质 ③脂肪 5、（ ② ）是指粉碎后饲料颗粒的大小。 ①混合均匀度 ②粉碎粒度 ③整齐度
6、为补充铁元素，在日粮中常添加的含铁化合物为( ② )。 ①氢氧化铁(Fe(OH)3) ②硫酸亚铁(FeSO4) ③碳酸铁（Fe2(CO3)3) 7、雏鸡患卷爪麻痹症是由于日粮中缺乏维生素(② )引起。 ①ＶB1 ②ＶB2 ③ＶB6 8、下列属于影响饲料养分的因素的是（② ）。
①土壤与肥料 ②降雨量与光照 ③ ①、②三类 9、在饼粕类蛋白质饲料中以( ③ )含赖氨酸最高。 ①菜粕 ②芝麻饼 ③豆粕
10、（ ）是一个下面放有干燥剂，中间用带孔的瓷板隔开，上面放有须干燥物品的玻璃器皿，常用重量分析和平时存放基准试剂。
①培养箱 ②烘箱 ③干燥器 1.下列对反刍动物无营养价值的成分是（ ）。 A.纤维素 B.半纤维素 C.木质素 D.果胶 2.属于条件性必需氨基酸的是（ ）。
A.赖氨酸 B.精氨酸 C.胱氨酸 D.蛋氨酸
3.下列饲料中可直接饲喂家畜并作为唯一饲料来源的是（ ）。 A．预混料 B．全价料 C．浓缩料 D．添加剂 4.世界各国猪饲养标准通常采用的是（ ）。
A.消化能体系 B. 净能体系 C.代谢能体系 D.总能化养分 5.可导致家禽滑腱症的为（ C ）。 A.碘 B.硒 C.锰 D.钴
6.上皮组织细胞鳞片状角质化为（ ）营养缺乏症。 A.维生素A B.维生素D C.维生素C D.维生素E
7.水分在45 % 以下，粗纤维18%以下，粗蛋白含量在20%以上，该饲料为（A.蛋白质补充饲料 B.能量饲料 C.青绿饲料 D.粗饲料 8.紫花苜蓿青饲或放牧应特殊注意防止发生（ ）。 A.胀气 B.出血症 C.腹泻 D. 亚硝酸盐中毒 9. 测定饲料中水分含量的干燥温度是（ ）度.
A.85 B.105 C.110 D.120 10. 在测定饲料粗蛋白的过程中，试样要消煮成（ ）的蓝绿色 A、半透明 B、不透明 C、混浊 D、透明 1、常量蒸馏法硼酸的浓度是（ ）
①2%提高 ②0.5%降低 ③0.2%不变
3、蒸馏后用于中和硼酸氨的滴定标准液为溶液( )。 ①0.02% ②0.5% ③2%
4、用等量谷物籽实分别饲喂猪和鸡，体内产生的代谢能值( ① )。 ①猪比鸡高 ②鸡比猪高 ③相等 5、产蛋母鸡日粮中钙含量为( ③ )。 ①2％ ②2.5％ ③3.5％
6、日粮中缺乏微量元素锰，鸡可患( ① )。 ①脱腱症 ②皮炎 ③卷爪麻痹症
。 ）