（6）⑤为________。

（7）如果层析液没及⑤会导致________。 【参考答案】（1）石油醚

（2）萃取剂的性质和使用量

（3）有机溶剂都是易燃物 萃取 过滤 浓缩 （4）纸层析法

（5）色谱容器 防止层析液挥发 （6）样品原点

（7）胡萝卜素溶解在层析液中，导致鉴定失败

【试题解析】（1）在提取β﹣胡萝卜素时，用的有机溶剂是石油醚。（2）萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量。（3）因为有机溶剂都是易燃物，所以应避免明火加热，而采用水浴加热的方法。通过加热处理，β﹣胡萝卜素溶解在萃取剂中，再经萃取得到萃取液，经过滤后，可浓缩得到纯净的β﹣胡萝卜素。（4）胡萝卜素粗品鉴定的方法是纸层析法。（5）图中②的名称是色谱容器，①是玻璃盖，作用是防止层析液挥发。（6）⑤是样品原点。（7）如果层析液没及⑤样品原点会导致胡萝卜素溶解在层析液中，导致鉴定失败。

1．图示为植物有效成分的提取装置，据图和所学知识回答下列问题。

（1）许多植物含有天然香料，如薄荷叶中含有薄荷油，现用薄荷叶提取薄荷油。用图1装置提取薄荷

油时，冷凝管的作用是__________。如果要提高薄荷油品质，就需要适当延长蒸馏的时间。用图2装置提取薄荷油时，采用的溶剂是____________。

（2）从胡萝卜中提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、________、过滤、浓缩。其中，胡萝卜干

燥的速度和效度与破碎的程度、干燥方式有关，如果有条件，可用______，也可以用热风吹干，提取的胡萝卜素可通过____法进行鉴定，需要用______对照。

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（3）提取橘皮精油时_________（能、不能）使用图1装置，原因是______________________________

__________________。在提取橘皮精油的过程中得到的糊状液体可通过_______方法除去其中的固体杂质。

1．【答案】（1）使混合气体冷凝，防止薄荷油随水蒸气蒸发而散失 有机溶剂（石油醚、酒精、乙醚、

戊烷等） （2）萃取 烘箱烘干 纸层析 标准样品 （3）不能 水中蒸馏法会导致原料焦糊和有效成分的水解 过滤

【解析】熟记并理解植物有效成分的提取方法、原理、注意事项等相关的基础知识、形成清晰的知识网络。在此基础上从题图中提取信息并结合题意作答。 （1）图1为蒸馏装置，表示的是植物芳香油提取中的水蒸气蒸馏法（水中蒸馏法）。用图1装置提取薄荷油时，冷凝管的作用是：使混合气体冷凝，防止薄荷油随水蒸气蒸发而散失；延长蒸馏时间可除去更多水分，提高纯度，增加薄荷油品质。图2采用的是萃取法提取，利用的是提取物挥发性强、易溶于有机溶剂的性质；因此用图2装置提取薄荷油时，采用的溶剂是有机溶剂（石油醚、酒精、乙醚、戊烷等）。 （2）从胡萝卜中提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、萃取、过滤、浓缩。其中，胡萝卜干燥的速度和效度与破碎的程度、干燥方式有关，如果有条件，可用烘箱烘干，也可以用热风吹干。提取的胡萝卜素可通过纸层析法进行鉴定，需要用标准样品对照。（3）使用图1装置所示的水中蒸馏法会导致原料焦糊和有效成分的水解等问题，不适于提取橘皮精油。在提取橘皮精油的过程中得到的糊状液体可通过过滤方法除去其中的固体杂质。

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