D、由发证机关吊销许可证照；

《食品流通许可证管理办法》试题（8道）

1、办理《食品流通许可证》，申请人应当对其提交材料的（）负责。 A、合法性 B、真实性 C、有效性 D、合理性 2、食品流通许可事项包括（）等内容。

A、经营场所 B、负责人 C、许可范围 D、注册资金 3、经营者不得（）《食品流通许可证》。

A、伪造、涂改 B、倒卖、出租 C、出借 D、以其他形式非法转让 4、申请领取《食品流通许可证》，应当符合食品安全标准，还应符合（）要求。 A、有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度； B、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所；

C、具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；

D、具有与经营的食品品种、数量相适应的设备或者设施； 5、申请领取《食品流通许可证》应提交（）。

A、《食品流通许可申请书》 B、验资证明

C、负责人及食品安全管理人员的身份证明 D、食品安全管理制度文本 6、食品经营者向原许可机关申请变更食品流通许可应提交（）材料。 A、《食品流通变更许可申请书》； B、《食品流通许可证》正、副本； C、验资证明；

D、与变更食品流通许可事项相关的材料；

7、食品经营者申请注销《食品流通许可证》应向原许可机关提交（）材料。 A、《食品流通注销许可申请书》 B、《食品流通许可证》正、副本 C、与变更食品流通许可事项相关的材料 D、与注销《食品流通许可证》相关的证明文件

8、根据河北省食品流通经营者的实际情况，按照食品可能受污染的风险程度以及流通经营规模的大小，将食品流通经营者从高级别到低级别依次分为（）。 A、 A1 B、A2 C、B1 D、B2 八项制度、503号令相关试题（4道）

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1、工商部门监督食品经营者应认真查验供货者的（）。

A、供货者的许可证 B、营业执照 C、食品合格的证明文件 D、税务登记证

2、工商部门对预包装食品重点监管（）等项目。

A、质量合格证 B、生产日期 C、保质期 D、价格

3、从事产品批发业务的销售企业应当建立产品销售台账，应如实记录批发的产品（）等内容。

A、品种 B、生产成本 C、数量 D、流向 4、食品经营者应当履行的责任和义务( )

A、食品从业人员持有有效的《健康证》，每年必须进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作；

B、《食品流通许可证》、《营业执照》悬挂上墙，将必备制度、信息公示栏上墙固定；

C、食品经营者采购食品索要供货商提供的许可证、营业执照、销货凭证和食品合格证明文件，逐笔填写《进货台帐》并将票据粘贴在台帐后面。批发企业还要建立《销货台帐》。同时食品经营者应当建立并执行食品退市制度，认真填写退市台帐。以上记录、票据应当真实，保存期限不得少于二年。

D、销售食品应当有食品标签，标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。

E、食品经营者应随时查验库存食品，科学管理保证不超保质期，每天打扫店内外卫生。需低温保存的食品要达到保存条件。 四类经营者应具备条件试题（13道） A1类

1、经营预包装食品、散装食品的经营者，经营场所面积50平方米以上，经营制度要求的内容（）。

A、有食品安全的仓库卫生管理制度、食品销售卫生管理制度等卫生管理制度和经营者岗位责任制，并在经营场所明示 B、建立进货台帐等制度

C、进销货及有关记录有存放条件

D、从事批发的要建立销货台帐，1000平米以上的要实行电子台帐制度 2、经营预包装食品、散装食品的经营者，经营场所面积50平方米以上，经营

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场所的卫生间（）。

A、不需要与经营场所分开设置 B、厕所不正对食品销售区或门 C、超市要设客用卫生间 D、设有洗手设施

3、经营预包装食品、散装食品的经营者，销售熟食制品应（）。 A、配备微波炉等加热设施 B、不需要设更衣或洗手设施 C、配备专用工具 D、设置隔离设施

4、经营者销售散装食品应设置散装食品标志牌，保证消费者方便获取食品（）等内容。

A、名称、配料表 B、生产者和地址 C、生产日期、保质期 D、保存条件、食用方法 A2类

1、经营预包装食品、散装食品经营者，经营场所面积50平方米以下的，经营场所的要求（）。

A、经营场所面积50平方米以下 B、地面无渗水、易清洗

C、墙面及天花板采用浅色材料覆涂，无发霉 D、门、窗严密不变形；窗台应设于地面1米以上

2、经营预包装食品、散装食品经营者，经营场所面积50平方米以下的，经营场所的要求包括（）。

A、周围环境不得有粉尘、有害气体

B、距离非水冲式厕所、开放性便池等场所的直线距离20米以上 C、与化肥、农药贮存、销售点距离5米以上且不在同一房间内 D、可以没有窗户

3、经营预包装食品、散装食品经营者，经营场所面积50平方米以下的，经营设施要求包括（）。

A、设置食品经营专柜或专层 B、配备冷藏设施 C、满足生熟分开存放的要求 D、有照明设施

4、经营预包装食品、散装食品经营者，经营场所面积50平方米以下的，对经营设施要求中食品陈列的要求（）。

A、设施布局合理，设置食品经营专柜或专层 B、不必设置食品经营专柜或专层

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C、散装食品、直接入口食品、生动物性食品必须设专区或专柜销售 D、食品销售时陈列必须符合其自身保质储存条件，应配备相应的陈列保险设备 5、从事食品经营，经营设施要求中四防设施包括（）。

A、非长年使用空调的场所，应配备纱门、纱窗 B、木门下端有金属防鼠板 C、下水道出口处有金属隔栅 D、防蟑螂、放老鼠等防虫设施

6、经营者销售散装食品的要求包括（）。

A、必须按“生熟分离”原则，分类设置散装食品销售区

B、必须按照散装食品销售品种配备足够的容器，应当符合卫生条件，定期进行消毒

C、直接入口的散装食品要有防尘材料遮盖 D、销售直接入口的散装食品必须有专人负责 B1类

1、 食品经营场所面积50平方米以上，经营场所要求（）。

A、周围环境要整洁 B、地面要平整 C、墙壁要用深色 D、防护门宜可两边开

2、食品经营场所面积50平方米以上，经营场所的食品仓储库应（）。 A、食品不得与有毒有害物品同库存放

B、设隔离地面的平台和层架，离墙30厘米以上，最底层隔离地面40厘米以上

C、商品按照先进先出的原则存放 D、设有不安全食品暂存专柜，并有记录本 B2类

1、经营预包装食品的经营者，经营场所面积50平方米以下，经营场所有（）要求。

A、货物可完全放置在店内摆设 B、地面无渗水、易清洗 C、与个人生活区不在同房间或有明显隔断 D、墙壁及天花板用浅色材料覆涂

多选题答案 食品安全法

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