3）在60～70℃下用浓盐酸调pH≈5，搅匀，静止，抽滤，60℃下干燥。 ①原理： ②目的：

7．常见的黄酮类化合物结构类型有哪些？并各举一例。 8．举例说明黄酮类化合物的颜色与结构的关系。

9．为什么二氢黄酮、异黄酮、花色素的水溶性比黄酮大。

10．黄酮类化合物为什么显酸性？不同羟基取代的黄酮其酸性强弱有何规律？为什么？

12．聚酰胺柱色谱分离黄酮类化合物的原理是什么？影响其洗脱顺序的因素有哪些？

13．从槐米中提取芦丁时为何加入石灰乳和硼砂？ 14、如何从槐米中提取、分离、检识芦丁？

第七章 萜类和挥发油

一、概念 1.萜类： 2.挥发油： 3.“脑”：

二、填空

1.由（甲戊二羟酸）衍生而成的化合物均为萜类化合物，此类化合物结构种类虽然非常复杂，但其基本碳架多具有（ 异戊二烯单位）结构特征。

2．挥发油由（单萜及倍半萜）、（芳香族化合物）、（脂肪族）及（其它）

四类成分组成，其中（ 单萜及倍半萜 ）所占比例最大。

3．挥发油与脂肪油在物理性状上的相同之处为室温下都是（液）体，与水均（不溶）。

4．挥发油与脂肪油在物理性状上的不同之处为挥发油具（挥发性 ），可与（水）共蒸馏。

5．挥发油低温冷藏析出的结晶称为（脑），滤除析出结晶的挥发油称（析脑油）。

6．常温下挥发油多为（无）色或（淡黄色）色的（液体），具有较强的（刺激性 ）气味。

三、选择题

1．下列关于萜类化合物挥发性叙述错误的是（ C ）。

A 所有非苷类单萜及倍半萜具有挥发性 B所有单萜苷类及倍半萜苷不具挥发性 C所有非苷类二萜不具有挥发性 D 所有二萜苷类不具挥发性 E 所有三萜不具挥发性

2．单萜及倍半萜与小分子简单香豆素的理化性质不同点有（E ）。 A 挥发性 B 脂溶性 C 水溶性 D 共水蒸馏性 E 旋光性 3．非苷萜、萜内酯及萜苷均可溶的溶剂是（ B ）。 A 苯 B 乙醇 C 氯仿 D 水 E 乙醚

4．需经适当加热，方可溶于氢氧化钠水溶液的萜所具有的基团或结构是（A ）。

A 内酯 B 醇羟基 C 羧基 D 糖基 E 酚羟基

5．萜类化合物在提取分离及贮存时，若与光、热、酸及碱长时间接触，

常会产生结构变化，这是因为其（ E ）。

A 连醇羟基 B 连醛基 C 具酮基 D 具芳香性 E 具脂烷烃结构，不稳定

6．从中药中提取二萜类内酯可用的方法是（ C ）。

A 水提取醇沉淀法 B酸水加热提取加碱沉淀法 C碱水加热提取加酸沉淀法 D 水蒸气蒸馏法 E 升华法

7．以色谱法去除萜苷粗提物中的水溶性杂质，首选固定相是（E ）。 A 氧化铝 B 硅胶 C 阳离子交换树脂 D阴离子交换树脂 E 大孔吸附树脂

8．色谱法分离萜类化合物，最常用的吸附剂是（ A ）。

A 硅胶 B 酸性氧化铝 C 碱性氧化铝 D 葡聚糖凝胶 E 聚酰胺

四、多选题

1．属于萜类性质的是（ACD ）。

A 多具手性碳 B 易溶于水 C 溶于醇 D 易溶于亲脂性有机溶剂 E 具挥发性

2．具有挥发性的是（ABCD ）。

A 单萜 B 倍半萜 C 奥类 D 卓酚酮类 E 二倍半萜 3．下列关于挥发油性质描述正确的是（ABDE ）。

A 易溶于石油醚、乙醚、氯仿及浓乙醇 B 相对密度多小于1 C 涂在纸片上留下永久性油迹 D 较强的折光性 E 多有旋光性

4．用结晶法从总萜提取物或挥发油中分离单体化合物时，一般要求

（ABCD ）。

A 选择合适的结晶溶剂 B 所分离的单体化合物相对含量较高 C 杂质的相对含量较低 D 杂质应为中性化合物 E 结晶时常降低温度 5．从玫瑰花、丁香花及紫苏中提取挥发油，适宜的提取分离方法有（CE ）。

A 水蒸汽蒸馏法 B 70%乙醇回流法 C 吸收法 D 压榨法 E SFE法 6．分馏法可用于挥发油的分离，不同结构萜类化合物的沸点由高到低的规律为（ ACE ）。

A 倍半萜及含氧衍生物大与含氧单萜大与单萜烯 B单萜烯单环2个双键大与单萜烯无环3个双键大与单萜烯双环1个双键 C单萜烯无环3个双键大与单萜烯单环2个双键大与单萜烯双环1个双键 D 萜酸大与萜醇大与萜酮大与萜醛大与萜醚 E萜酸大与萜醇大与萜醛大与萜酮大与萜醚

五、简答题

1．挥发油应如何保存？为什么？

密闭、阴凉避光处，不稳定。 2．简述挥发油的通性。

多具有香气，可挥发，易溶于亲脂性有机溶剂及高浓度乙醇，几乎不溶于水，有较高折光度，有光学活性、性质不稳定。 3．简述挥发油的化学组成及主要功能基。

组成：萜、脂肪族和芳香族。醇、酚、醛、酮、酯、醚、酸。 4．简述挥发油的提取方法。