116、炒青、烘青、晒青是绿茶按干燥方式不同划分的三个种类 117、在服务接待过程中，目光应正视对方的眼鼻三角区 118、接待印度、尼泊尔宾客时，茶艺师应施合十礼 119、接待印度宾客，敬茶时应用右手提供服务 120、美国人多数人爱饮加糖和奶的红茶，也酷爱冰茶 121、接待蒙古宾客，敬茶时应用双手，以示尊重

122、白族为表示对客人的敬重，对尊贵宾客要斟茶三道，俗称“三道茶” 123、茶艺师为VIP宾客服务，每天都要了解VIP宾客的预定情况

124、在为VIP宾客提供服务时应提前20分钟，将茶品、茶食、茶具摆好，确保茶食的新鲜、洁净、卫生 125、六大类成品的分类依据是茶叶鲜叶原料加工 126、出现焚香的历史年代是秦汉 127、茶艺表演时音乐的作用是营造意境

128、《彩云追月》是最能反映月下美景的古典名曲 129、不符合茶艺表演者发型要求的是长发披肩

120、鲜爽、醇厚、鲜浓是评茶术语中关于滋味的褒义术语 121、茶叶与茶具的配合是茶艺表演台布置的关键 122、在唐代饮茶已经形成系统 123、音乐是古代文化人的必修课

124、最适合茶艺表演的音乐是中国古典音乐

125、福建、广东、台湾主要生产制作的茶类是乌龙茶 126、白茶按鲜叶原料的茶树品种分为大白和小白两大类

127、上色不同不属于陶器和瓷器的区别，而是土陶、釉陶和紫砂陶的区别，以及白瓷与青瓷的区别 128、琴棋书画是我国古代士大夫修身的四课内容 129、《幽谷清风》是反映山水之音的古典名曲 130、《空山鸟语》是拟禽鸟之声的古典名曲 131、茶艺表演者着装应具有民族特色 132、自然散发是焚香散发香气方式之一

133、风吹竹枝、秋虫鸣唱、万鸟啁啾均适合录制品茶时播放的大自然之声，而暴雨雷鸣则不合适 134、茶艺表演者的服饰要与茶艺内容相配套 135、舒城小兰花干茶 色泽属于黄绿型

136、阅面、赏花、焚香和品茗是古代茶艺的系统

137、在唐代已出现将挂画、插花、焚香、品茗整合的娱乐活动 138、茶室插花一般简约朴实 139、品茗赏花插的花称为茶花

140、香草、沉香木是制作燃烧香品的主要原料 141、香品原料主要分为植物性、动物性、合成性 142、品茗焚香时，香不能紧挨着鲜花 143、80度左右的水温适宜泡龙井茶

144、女性茶艺表演者如有条件可以戴一只玉镯，可平添不少风韵 145、烘托品茗环境是茶室插花的目的 146、熏炙香品的主要原料是龙脑

147、明代以后，茶挂中内容主要含义有季节、时间、客人 148、龙井茶艺的表演程序共为12道 149、品茗焚香时使用的最佳香具是香炉 150、绿茶的英文是green tea

151、龙井茶冲泡中凉汤的作用是预防烫伤茶芽 152、龙井茶茶艺所用的茶杯为玻璃杯

153、龙井茶艺的凤凰三点头是寓意向嘉宾三致意 154、“色绿、形美、香韵、味醇”是龙井茶的品质特征 155、宁红太子茶艺的程序为7道

156、孔雀开屏是宁红太子茶艺茶具的摆放形状 157、玉泉催花是宁红太子茶艺筛水的雅称

158、茶室插花一般要求以鉴赏为主，摆设位置应较低，用平实技法进行自由型插花，以取素色半开，枝叶取单枝为好

159、焚香散发香气有熏炙、燃烧、自然散发三种方式 160、香油、香花是自然散发的香品

161、宁红太子茶艺第七道将水质、茶质喻为江山

162、《香飘水去间》、《清香满山河》、《竹奏乐》是近代作曲家为品茶而谱写的音乐 163、茶艺表演者的发型不可与表演的内容相冲突 164、明代以后，茶馆（室）的茶挂主要是书法字轴

165、净杯时，要求将水均匀地从茶杯洗过，而且无处不到，宁红太子茶艺将这种洗法称为流云拂月

166、安溪乌龙茶艺使用的茶匙、茶斗、茶夹、茶通的制作原料是竹 167、炉、壶、佤杯、托盘被称为茶室四宝

168、安溪乌龙茶艺的观音出海相似于传统程序关公出巡 169、茉莉花茶艺使用的品茶杯是三才杯 170、茉莉花茶茶艺的程序共有10道 171、茉莉花茶茶艺闻香的方法称为鼻品

172、唐代诗人卢仝作有一首著名茶诗是《走笔谢孟柬议寄新茶》 173、清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，清饮茶汤，品茶茶叶真香本味 174、茶汤中加酒、加糖、加果汁属于调饮法饮茶方式 174、乌龙茶艺持杯方法喻为三龙护鼎 175、茉莉花茶艺使用的冲水壶是白瓷壶 176、冲泡茉莉花茶的适宜水温是90度左右 177、茉莉花茶艺敬茶的顺序是从右至左 178、“茶味人生细品悟”喻指茉莉花茶艺的回味

179、“香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香，茶性温和，有较好的药理作用”是云南普洱茶的品质特点

180、安溪乌龙茶茶艺的程序共为16道 181、安溪乌龙茶艺一般选择南音名曲音乐 182、茉莉花茶艺的烫杯喻为春江水暖鸭先知

183、西湖龙井外形的品质特点是外形扁平光滑，形如“碗钉”

184、“两叶抱一芽，平扁挺直不散、不翘、不曲，全身白毫，含而不露”是太平猴魁的品质特点 185、安溪乌龙茶茶艺喝茶时使用的主茶具是白瓷盖瓯 186、乌龙茶艺春风拂面意指刮沫

187、皖南屯绿外形的品质特点是外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润 188、“条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红”是云南普洱茶的品质特点

189、外形紧结端正，呈碗型，色泽乌润，外观显豪是云南沱茶的品质特点 190、拌花茶属于调饮法的加香型类型

191、信阳毛尖内质特点是内质清香、汤绿味浓，板栗香

192、皖南屯绿内质的品质特点是香高馥郁、味浓醇和、汤色清澈明亮

193、陆羽泉水清味甘，陆羽以自凿泉水，烹自种之茶，在唐代被誉为天下第四泉 194、泡茶时，先注入沸水1/3后放入茶叶，泡一定时间再注满水，称为中投法

195、碧螺春冲泡置茶一般采用上投法

196、品饮铁观音时，茶水的比例以1：20为宜 197、新茶的主要特点是香气清鲜

198、茶叶“干”是指茶叶含水量低于6%，保鲜性能好

199、“芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫”是君山银针的品质特点 200、汤色清澈，馥郁清香，醇爽回甜是云南沱茶的品质特点 201、烹茗井在灵隐山，白居易曾经用它煮饮茶汤，因此而得名 202、苏东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉是指安平泉 203、初次饮茶者喜欢淡茶，茶水比要小 204、砂泥夹杂物直接影响到茶叶的卫生

205、脑力劳动者崇尚雅致的茶壶泡茶，细品缓啜

206、根据茶具的质地和性能，冲泡名优绿茶宜春选配玻璃茶具透明度高，泡茶茶姿汤色历历在目，增加情趣

207、清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵是黄山毛峰的品质特点

208、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮是滇红功夫红茶的品质特点 209、庐山康王谷谷帘泉被陆羽评为“天下第一泉”

210、相传苏东坡非常喜欢杭州玉女泉的泉水，每天派人打水，又怕人偷懒将水掉包，特意用竹子做了标记，交给寺里僧人作为取水的凭证，后人称之为“调水符” 211、泡茶时先放茶叶，后注入沸水，称为下投法 212、茶叶匀是衡量茶叶采摘和加工优劣的重要参考依据

213、香气清雅，滋味甘醇，汤色黄亮悦目，保持了金银花固有的外形和内涵是金银花茶的品质特点 214、神泉的水无色透明，无悬浮物，其味颇似汽水，用以和面烙饼、蒸馒头有既不用发酵，也不必用碱中和的奇特功效

215、窨花茶一般都具有浓郁纯正香气

216、根据茶具的质地和性能，车间、工地、田间甚至出差旅游宜选配搪瓷茶具，具有坚固耐用、携带方便等优点

217、西湖龙井茶内质的品质特点是汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽

218、祁门功夫红茶内质的品质特点是香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”

219、“香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味”是安溪铁观音的品质特点 220、形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄是黄山毛峰的品质特点