二、水果类收货流程 门店下午13:00前向营运数据下A-B订单 营运数据15:00接收门店生鲜A-B订单开始汇总

营运数据16:00汇总生鲜A-B订单完毕发给采购及物配

物配次日5:00开始对生鲜A-B商品进行收货（水果）

物配8:00停止生鲜收货（水果） 物配稽核8:00开始对商品进行核查 物配仓库8:30开始分拣、装车（水果）

物配车辆9:00开始发车

物配车辆11:00前到达门店

门店检查封签，验收品项及件数

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三、包装商品收货流程

门店下午13:00前向营运数据下A-B订单 营运数据15:00接收门店生鲜A-B订单开始汇总 营运数据17:00汇总生鲜A-B订单完毕发给采购及物配

物配仓库次日2:00开始对包装商品进行收货（包装蔬菜）

物配仓库4:00停止收货（包装蔬菜）

物配仓库5:00开始对包装商品进行收货（包装水果） 物配仓库8:00停止收货（包装水果） 物配包装员7:00开始对蔬菜水果进行包装

物配包装员10:00结束蔬菜水果包装

物配稽核10:00开始进行商品核查

物配车辆10:30开始装车 物配车辆11:00开始发车 物配车辆13:00前到达门店

门店检查封签，验收品项及件数

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第三章 非生鲜类商品订货-----配送

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门店下午16:30在系统内订单 数据组17:00开始进行审单 物配仓库次日上午8:00做《分拣单》 物配仓库9:00后根据《分拣单》进行商品分拣 物配仓库第三日早04:30装车 物配车辆5:00发车 物配车辆7:00前到达门店 门店检查封签，验收品项及件数 7

第四章 门店商品报损流程

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一、目的

防止危害商品的蔓延，更有效的维护消费者的合法权益和确保系统库存的准确性。 二、适用范围

本流程适用于门店商品的报损工作。报损商品仅限蔬果、蛋类、贝类、干性杂货及其它供应商不予退换货商品。 三、定义

指对于经营过程中由于商品损坏、腐烂变质、失效或危及安全及人身健康而使商品失去使用功能和使用价值、同时既不能继续销售也不能返厂退换的商品。经过相关手续申请及审批后，在系统中做报损处理，并对实物进行销毁处理。 四、管理制度

1. 报损时间：每日2次报损，上午10:00前和下午17:00前。 2. 10:00前:报损前日批次报损；下午17:00前报损当日批次。

3. 门店规划报损商品单独存放区域，分类整理，称重过程在监控镜头下完成。

4. 商品出现残损，临近保质期等情况，应先提前保质期的二分之一时间与供应商或采购 联系进行退换、降价、调拨处理，对于不能销售且已不能进行退换的商品进行报损。 5. 在营业期间发现需报损商品时，需将报损商品按大类整理到报损区统一存放。再加工 商品需随时填写手工《商品报损登记表》（一式三联），进行报损操作。 6. 《商品报损登记表》必须注明商品编码及商品品名。

7. 商品在报损时，必须在当日收银组长、店长监督的情况下进行，店长必须在《商 品报损登记表》上签字。

8. 组长、店长每周必须通过系统查看报损数量金额明细，控制报损率。 五、岗位职责

1. 理货员：提出需报损的商品明细，填制《商品报损登记表》交店长签字；将商品在

指定区域报损。

2. 收银组长：负责报损商品的鉴定，根据实际报损数量，审核《商品报损登记表》，并 签字确认同意报损后报店长审批；每周审核查看商品报损报表，了解报损情况。 3. 店长：将手工《商品报损登记表》进入库存管理模块填制报损申请单并审核打

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