2015年秋季食堂管理计划行事历

2015年8月30日 周次 准备周 1 时间 8、24—8、28 主要内容 1、食堂后勤人员返校、召开食堂后勤人员思想动员会。 2、整理在校就餐学生信息、统计就餐人数。 3 1、第一周师生菜单的安排。、核对各班就餐人数、收齐各班就餐登记表、配发各班餐具用具。 2、确定各班在食堂门口端饭地点。 1、文明就餐教育、规范就餐秩序、班主任学习班级就餐管理制度。 2、召开各班级生活委员会议，统一要求就餐秩序。 备注 食堂 9、1—9、4 食堂 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 9、7---9、11 9、14---9、18 9、21---9、25 9、28--10、2 10、5--10、9 10、12—10、16 10、19--10、23 10、26--10、30 11、2---11、6 11、9---11、13 11、16--11、20 11、23--11、27 11、30--12、4 12、7---12、11 12、14--12、18 12、21--12、25 食堂 食堂 中秋节 国庆节 再次核对就餐学生人数，查看和反馈各班就餐情况。 1、关于学生在校、在家就餐的卫生、安全教育。 2、9月25在校提前宣传中国传统节日中秋节饮食风俗。 关于学生假期在家安全、卫生就餐教育。 1、完善食堂台账2、检查食堂一周菜品留样 1、召开大厨及食堂后勤人员的服务意识会议。 2、关于各班级生活委员班级就餐管理方法的培训 食堂餐具清洗大检查、周边卫生大检查。 食堂餐具摆放、保洁情况大检查。 食堂 食堂 食堂 食堂 食堂 食堂 食堂 召开后勤食堂人员会议，了解思想动态，听取反馈意见。 食堂各物品使用情况大检查。 就餐学生的文明就餐教育、节约意识教育。 召开大厨及食堂后勤人员的安全会议，提高防火、食堂 防盗、防漏电意识。 听取各年段部分学生对在校就餐的建议和意见。 抽查食堂后勤人员的服务态度情况，并及时反馈。 副食品仓库、主食仓库卫生、物品摆放大检查。 食堂 食堂 食堂 食堂 召开大厨及食堂后勤人员的安全会议、强调安全与服务意识。 18 12、28---1、1 1、完善食堂各项台账。2、专项检查烹饪间和蒸煮间的环境卫生。 元旦 19 1、4---1、8 1、杜绝浪费从你我做起教育。2、合理均衡营养，食堂 教育学生合理膳食。 1、专项检查粗加工间和备餐间的环境卫生。2、提前宣传中国传统节日-腊八节的饮食风俗教育。 召开食堂人员总结会，总结不足，找出差距。下期进步、完善。 20 1、11---1、15 腊八节 食堂 21 22 1、18---1、22 1、25---1、29 食堂各物品检修及保养，各物品上交并归位摆放。 食堂