板书：化学变化

（3）出示物理变化和化学变化的概念让学生阅读：（ppt显示）

物质的变化有快有慢。有些变化只改变了物质的形状、体积、状态等，没有产生新的不同于原来的物质，我们把这类变化称为物理变化。有些变化产生了新的物质，我们把有新物质生成的变化称为化学变化。

（4）、物理变化和化学变化的本质区别是什么？

（是否生成新的物质。）

（四）、巩固练习

根据物理变化和化学变化的概念，你能说说下列物质变化中哪些属于物理变化，哪些属于化学变化？ （ppt显示）

好，大家掌握了物理变化和化学变化没有？下面我们再来做一个实验。 三、观察加热白糖的变化。

(1)每组一包白糖，观察将白糖特点，并记录在表格中。

加热白糖变化记录表

年 月 日 第 小组 记录员 白糖

(2)预测：给白糖加热，会发生哪些变化，填写在记录表中。

加热前 预测 加热后的变化 给白糖加热会不会发生你预测的变化呢？这还真不好说，这需要事实来说话，需要用实验来证明，这也就是做实验的意义。测想是不能说明什么的。

(3)讲解给白糖加热的方法和注意点。

师演示。师先点燃酒精灯，问：“酒精灯的火焰分三部分，哪部分温度最高？”提示用蜡烛的外焰加热。再出示长勺要求手握在长勺柄的顶端，以免手烫着。然后将纸包的白糖倒入长勺，移到蜡烛外焰加热。观察时眼睛不能凑太近以免伤着眼睛，因为加热过程中会有气泡冒出，不能靠太近。加热结束，一定要把汤匙放在盘子上，不要跟桌面直接接触。加热结束后，不能用手去摸加热的部分。（出示友情提示并讲解。ppt显示）

(4)学生进行加热白糖的活动，并及时记录观察到的现象。教师在巡视中指导观察和记录以及安全事项。 (5)交流观察到的现象。

你们都看到和记录哪些现象？（ppt显示） 状态变化：颗粒状---液体状---糊状---固体状 颜色变化：白色---褐色----黑色 气味变化：白糖香味---焦味

（6）白糖充分加热后留下的黑色的东西还是原来的白糖吗？说明了什么？ （说明白糖在加热过程中生成了黑色的炭一样产生新的物质。白糖加热后发生了化学变化） 四、课堂延深

1、讨论：刚才我们做了这么多实验，发现这些物质的变化，不是物理变化就是化学变化。那么，是不是所有的物体，它的变化不是物理变化就是化学变化？比如：白糖加热发生化学变化的过程中有没有产生物理变化？

提示：把固体的白糖变成液体的糖与白糖变成黑色的炭进行比较，这两种变化有什么区别？（ppt显示）

2、结论：一些物质在变化的过程中，会既发生化学变化又发生物理变化。也可以这么说，化学变化过程中常常伴随着物理变化，你信不信？要不要回家继续探究？

五、课后作业

回家后，继续探究，发现生活中，找出哪些物质的变化既有物理变化又有化学变化？只要大家长着一双善于发现的眼睛，一定会发现生活中许多有趣的现象。

六、这节课你有什么收获？

我们学了物理变化和化学变化，它们的本质区别是：是否生成新的物质 这也是大家做课后作业的重要依据。