2、 “富病”主要是缺乏什么营养成分引起的？“富病”中还应有一种什么病？食物疗法应怎样进行？
五、归航拾贝（试着把这节课的知识网络整理一下吧！）：
六、达标测试
1、（2010枣庄）2010年青海玉树发生特大地震灾害，有些人长时间被深埋废墟但最终获救。这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是（ ）
A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．水
2、（2010潍坊检测卷）“补该新观念，吸收是关键”。小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽曾服（ ）
A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D
3、人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列哪组食物？（ ）
A．豆类、糙米、全粒谷物 B.胡萝卜、黄玉米 C．肉、蛋、奶 D.新鲜的水果、蔬菜
4、测定某种食物中是否含有能量，可以用下列哪种方法？（ ）
A．燃烧 B．水浸 C．压挤 D．切割
5、在0.1%的高锰酸钾溶液（紫红色）中逐渐滴入下列哪种物质后，不会发生褪色的是（ ）
A．苹果汁 B．白菜汁 C．糖水 D．橘子汁 6、贫血病人应多吃含什么丰富的食物（ ） A．碘和淀粉 B．铁和蛋白质 C．钙和脂肪 D．磷和蛋白质
7、（2012年莱芜学业考）青春期是人生的重要时期，在饮食上应做到，（ ）
A．多吃馒头，少吃肉 B．多吃蔬菜，少吃馒头 C．多吃肥肉，多喝牛奶 D．多吃含铁和蛋白质丰富的食物
8、“学生奶计划”是为了保证学生每天获得足够的 ，因为人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开 。
9、多吃绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物可预防 ，因为这些食物中含有的胡萝卜素在人体内可以转化成 。
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10、把下列维生素与相应的缺乏症连起来，想一想，你平时吃的食物中含有的相应的维生素。
（1）脚气病 A、VD （2）坏血病 B、VB （3）夜盲症 C、VC （4）佝偻病 D、VA
11、（2012临沂学业考）某班级的同学想测定花生仁和核桃仁中的能量，于是，他们设置了如下图所示的实验装置进行研究，各小组测得的实验数据如下表。请根据表中数据回答以下问题：
（1）比较表中两组数据，你得出的结论是________________________。 （2）你认为应该怎样处理表中的数据，得出的结果才更可靠？_________________。
（3）1克花生仁完全燃烧放出的能量实际约为23500焦，1克核桃仁完全燃烧放出的能量实际约为31800焦。与各小组测得的数值相比较有较大差异，请解释原因（答出三点即可）：
①__________________________________________________________；
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②__________________________________________________________； ③__________________________________________________________。
参考答案
拓展创新
1、 维生素A，夜盲症，尽可能多吃一点富人吃的东西，如
鱼肉、猪肝、玉米、胡萝卜
2、 维生素B1，神经炎，尽可能多吃一点穷人吃的东西，如
糙米、新鲜蔬菜。
达标测试
1、D 2、D 3、B 4、A 5、C 6、B 7、D 8、蛋白质、蛋白质 9、夜盲症、维生素A 10、（1）B（2）C（3）D（4）A 11、（1）核桃仁所含能量高于花生仁 （2）取平均值
（3）燃烧时大量的光和热辐射在环境中散失； 测量时出现误差（称量、读数等）； 燃烧装置（易拉罐、锥形瓶等）吸热； 燃烧不充分；
花生仁和核桃仁点燃后未迅速放入燃烧装置中； 燃烧方式应用火焰的外焰加热锥形瓶瓶底等
第二章 第二节 《消化和吸收》
(初稿设计： 新泰市初中生物教科研团队)
教师寄语：“获得”营养是生命的保障! 学习目标：
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1、能描述人体消化系统的组成及功能；能说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。
2、培养学生的动手能力和分析问题的能力。 3、形成体结构与功能相适应的生物学观点。
学习重点：运用实验法探究馒头在口腔中的变化；分析小肠的结构与吸收功能相适应的特点。
学习难点：分析《消化系统的组成和功能》示意图。 学习过程：
一、 课前预习：
1、消化：食物在 里被分解成 的过程。
2、消化系统由 、 、 、 、 、 、 组成。
3、观察课本P32页彩图，请完成以下表格： 所含消化消化腺 分泌消化液 消化何种有机物 酶 消化道外大唾液腺 腺体 胰腺 肝脏 消化道壁内小腺体 肠腺 胃腺 4、 是人体吸收营养物质的主要器官。 二、导入新课
当我们慢慢地嚼馒头时，常常感到稍有些甜味儿，这是什麽原因呢？是不是馒头里含有那种甜甜的糖？ 三、合作探究：
（一）探究馒头在口腔中的变化： （1） 提出问题： （2） 制定并实施计划：
。
（3） 分析结果，得出结论：
。 （二）阅读课本P31页，小组合作讨论：
消化是指
（三）阅读P33页演示实验，观察教师演示后，思考回答下列问题：
1、 两只试管内的花生油各有什么变化？
2、胆汁在消化食物中有何作用？
（四）阅读课本P34页技能训练，讨论思考以下问题：
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