生物学意义：酮体是脂肪酸在肝脏氧化分解时产生的正常中间产物，是肝脏输出能源的一种形式。酮体溶于水，分子小，能通过血脑屏障及肌肉毛细管壁。当机体缺少葡萄糖时，需要动员脂肪供应能量，肌肉组织对脂肪酸的利用能力有限，但却可以优先利用酮体以节约葡萄糖，来满足脑组织对葡萄糖的需要。大脑不能利用脂肪酸，却能利用酮体。例如在饥饿时，人的大脑可利用酮体代替其所需葡萄糖的25％左右。因此，当糖供应不足时，酮体可以代替葡萄糖，成为脑组织及肌肉的重要能源。
7. 乙酰CoA羧化酶的作用是催化乙酰CoA和CO2合成丙二酸单酰CoA，为脂肪酸合成提供二碳化合物。
OCH3C～SCoA+CO2乙酰CoAATPADP＋Pi乙酰CoA羧化酶HOOCOCH2C～SCoA丙二酸单酰CoA
乙酰CoA羧化酶是脂肪酸合成反应中的一种限速调节酶，柠檬酸和异柠檬酸可增强该酶的活性，而长链脂肪酸则抑制该酶的活性。此酶经磷酸化后活性丧失，胰高血糖素及肾上腺素等能促进这种磷酸化作用，从而抑制脂肪酸的合成；而胰岛素则能促进酶的去磷酸化作用、增强乙酰CoA羧化酶的活性。
8. （1）合成脂肪的原料是脂酰CoA和α-磷酸甘油；（2）脂酰CoA是脂肪酸的活性形式，α-磷酸甘油是甘油的活性形式；（3）而体内合成脂肪酸的原料为乙酰CoA和NDAPH，乙酰CoA主要来自于葡萄糖→丙酮酸→乙酰CoA，NDAPH主要来自于葡萄糖磷酸戊糖分解途径；（4）α-磷酸甘油也可由葡萄糖提供，葡萄糖→磷酸二羟丙酮→α-磷酸甘油。所以说：当机体摄入过多糖时，糖能够转变为脂肪，导致人发胖。
9. 血浆中所含的脂类统称血脂，包括甘油三酯、磷脂、胆固醇及其酯、游离脂肪酸等。磷脂主要有卵磷脂，约占70%，神经鞘磷脂，约占20%，脑磷脂，约占10%。
血脂的来源主要有两个方面，一为外源性，即从饲料中摄取的脂类经消化吸收进入血液；二是内源性，由肝、脂肪细胞以及其他组织合成后释放入血。血脂的含量随动物的生理状态不同而改变，与动物的饲养状况、品种等相关。
10．草酰乙酸不能自由通透线粒体内膜，其跨膜转运路经有3条：①胞液中的草酰乙酸被还原生成苹果酸，后者经线粒体内膜上的载体转运入线粒体，经氧化再生成草酰乙酸。②胞液中的草酰乙酸被还原生成苹果酸，苹果酸在苹果酸酶作用下，氧化脱羧生成丙酮酸和NADPH，丙酮酸再进入线粒体羧化为草酰乙酸。③胞液中的草酰乙酸经谷草转氨酶催化生成天冬氨酸，天冬氨酸进入线粒体后再重新转化为草酰乙酸（第9章讲）。
11. HMG-CoA由乙酰CoA缩合而成，在体内参与胆固醇和酮体的合成。（1）在几乎所有的有核细胞质中，HMG-CoA可被 HMG-CoA还原酶还原成羟甲戊酸，再经过多步生物化学反应合成胆固醇。HMG-CoA
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还原酶是胆固醇合成的关键酶。（2）在肝细胞中，HMG-CoA可被HMG-CoA裂解酶裂解，生成酮体，通过血液运输到肝外组织利用。
12. 血浆脂蛋白是脂质与载脂蛋白结合形成的球形复合体，是血浆脂质的运输和代谢形式，主要包括 CM 、VLDL 、LDL 和HDL4 大类。 CM 由小肠粘膜细胞合成，功能是运输外源性甘油三酯和胆固醇。 VLDL 由肝细胞合成和分泌，功能是运输内源性甘油三酯和胆固醇。 LDL 由 VLDL 在血浆中转化而来，功能是转运内源性胆固醇。 HDL 主要由肝细胞合成和分泌，功能是逆向转运胆固醇。
13．①与脂质的亲和作用而使脂质溶于水性介质中。②运转胆固醇和甘油三酯。③作为脂蛋白外壳的结构成分，与脂蛋白外生物信息相关联。④以配体的形式作为脂蛋白与特异受体的连接物。载脂蛋白结合到受体上是细胞摄取脂蛋白的第一步。例如ApoB100能被LDL受体识别，ApoE不仅能被LDL受体识别，还能被CM残粒受体识别。⑤激活某些与血浆脂蛋白代谢有关的酶类。 14. 正常情况下，动物血液中酮体含量极少。但在某些情况下，如饥饿、禁食或高产乳牛开始泌乳后及绵羊妊娠后期，糖的来源或氧化供能障碍，脂肪动员增强，脂肪酸就成了动物体的主要供能物质。若肝中合成酮体的量超过肝外组织利用酮体的能力，二者之间失去平衡，血中浓度就会过高，引起酮病，酮体随乳、尿排出体外，分别称为酮血症、酮乳症、酮尿症。
15.（1）代谢物的调节，软脂酰CoA可反馈抑制乙酰CoA羧化酶，从而抑制体内脂肪酸合成；而合成脂肪酸的原料乙酰CoA及NADPH增多有利于脂肪酸的合成。（2）激素的调节，胰岛素是促进脂肪合成的主要激素，能够加速脂肪分解的激素主要有肾上腺素、生长激素与肾上腺皮质激素、甲状腺素和性激素等。
16．含奇数碳原子的脂肪酸可产生大量的丙酰CoA，其进一步代谢的途径是转变成琥珀酰CoA，随后生成琥珀酸，再转变成草酰乙酸，异生成糖来满足机体对糖的需要。而摄入含偶数碳原子的脂肪酸则都产生了乙酰辅酶A，它是不能直接异生成糖的。
17．（1）进行的部位不同，脂肪酸β-氧化在线粒体内进行，脂肪酸的合成在胞液中进行。 （2）主要中间代谢物不同，脂肪酸β-氧化的主要中间产物是乙酰CoA，脂肪酸合成的主要中间产物是丙二酸单酚CoA 。
（3）脂肪酰基的转运载体不同，脂肪酸β-氧化的脂肪酰基转运载体是CoA，脂肪酸合成的脂肪酰基转运载体是ACP 。
（4）参与的辅酶不同，参与脂肪酸β-氧化的辅酶是FAD和NAD，参与脂肪酸合成的辅酶是NADPH。 （5）脂肪酸β-氧化不需要CO2，而脂肪酸的合成需要CO2。
（6）反应发生时ADP/ATP比值不同，脂肪酸β-氧化在 ADP/ATP 比值高时发生，而脂肪酸合成在ADP/ATP比值低时进行。
（7）柠檬酸发挥的作用不同，柠檬酸对脂肪酸 β-氧化没有激活作用，但能激活脂肪酸的生物合成。 （8）脂酰CoA的作用不同，脂酰辅酶A对脂肪酸β-氧化没有抑制作用，但能抑制脂肪酸的生物合成。
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+
（9）所处膳食状况不同，脂肪酸β-氧化通常是在禁食或饥饿时进行，而脂肪酸的生物合成通常是在高糖膳食状况下进行。
第九章
一、名词解释
含氮小分子物质的代谢
1、必需氨基酸 2、氮平衡 3、饲料蛋白质的互补作用 4. 氨基酸代谢库 5、氧化脱氨基作用 6、转氨基作用 7、联合脱氨基作用 8、一碳单位 二、填空题
1、氨基酸分解的共同代谢途径有 和 。
2、体内运输氨的主要氨基酸是 和 。
3、丙氨酸-葡萄糖循环可以消除肌肉紧张运动时所产生的 毒害作用，同时也可以避免过多 的毒害作用。
4、参与尿素合成的氨基酸有 、 和谷氨酸，这些氨基酸可参与蛋白质的生物合成。 5、在一碳基团转移的过程中，起辅酶作用的是 ，其分子中的 位和 位氮原子是携带一碳基团的位置。
6、半胱氨酸在代谢的过程中，可被氧化成 ，它是 的组成成分，有助于促进脂类的消化吸收。
7、高半胱氨酸是由必需氨基酸中的 脱去 形成的；体内硫酸根的主要来源是 。
8、色氨酸通过脱氨和氧化脱羧作用，可转变成 从尿中排出；色氨酸还可转变成 ，它是组成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的成分。
9、肌酸在 的催化下，可与ATP反应生成 。 10、促使黑色素合成的两种主要氨基酸是 和 。
11、人类、灵长类的动物体内嘌呤代谢的最终产物是 ，由于后者生成过多或排泄减少，在体内积累，可引起 症。
12、嘌呤核苷酸从头合成过程中，第一个具有嘌呤环结构的中间化合物是 ；嘧啶核苷酸从头合成过程中，第一个具有嘧啶环结构的中间化合物是 。
13、胞嘧啶在胞嘧啶脱氨酶的催化下生成 ，最终分解可生成 、NH3和CO2；胸腺嘧啶分解的最终产物是 、NH3和CO2。
14、无论是嘌呤核苷酸还是嘧啶核苷酸的合成都有两种不同的途径，其中一条是主要的，称为 途径；另一条是次要的，称为 途径。
15、嘌呤环的第4位和第5位碳以及第7位氮来自 ，第2位、8位碳来自 ，第6
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位碳来自 ，第3位和第9位氮来自 ，第1位氮来自 。
16、嘧啶环的第1位氮及第4、5、6位碳来自 ，第2位碳和第3位氮来自 。 17、体内脱氧核苷酸是由_________直接还原生成，催化此反应的酶是______________。 18、对嘌呤核苷酸生物合成产生反馈抑制作用的有GMP、______和IMP；嘧啶从头合成途径首先合成的核苷酸为__________。
19、用于嘧啶核苷酸合成的氨基甲酰磷酸在细胞的__________中合成，而用于尿素合成的氨基甲酰磷酸是在细胞的__________中合成。
20、在嘌呤核苷酸从头合成中最重要的调节酶是______________酶和_______________酶。 21、氨甲喋呤（MTX）干扰核苷酸合成是因为其结构与_________相似，并抑制___________酶，进而影响一碳单位代谢。
22、PRPP的中文名称是____________，主要用于合成__________和_________。 三、单项选择题
1. 正在生长的 、妊娠和恢复期动物常保持：
A．氮平衡 B．氮的总平衡 C．氮的正平衡 D．氮的负平衡 2. 非蛋白质的氨基酸有：
A．瓜氨酸和鸟氨酸 B．蛋氨酸和半胱氨酸 C．精氨酸和赖氨酸 D．苯丙氨酸和酪氨酸 3. 动物体内氨基酸脱氨的主要形式是：
A．氧化脱氨基作用 B．转氨基作用 C．联合脱氨基作用 D．非氧化脱氨基作用 4. 在骨骼肌和心肌中，氨基酸脱氨的主要方式是：
A．转氨基-嘌呤核苷酸循环 B．非氧化脱氨基作用 C．转氨基-氧化脱氨基作用 D．转氨基作用
5. 嘌呤核苷酸循环中次黄嘌呤核苷酸反应生成腺苷酸代琥珀酸的氨基直接供体是：
A．氨甲酰磷酸 B．天冬氨酸 C．游离的氨 D．谷氨酸 6. 下列哪个氨基酸脱氨形成的α-酮酸是三羧酸循环的中间产物：
A．丙氨酸 B．谷氨酸 C．缬氨酸 D．鸟氨酸 7. 组胺是由哪种氨基酸脱羧而来的：
A．组氨酸 B．苯丙氨酸 C．苏氨酸 D．精氨酸 8. 下列哪组物质都可使肝脏尿素的合成加快：
A．鸟氨酸、瓜氨酸与精氨酸 B．草酰乙酸、谷氨酸和鸟氨酸 C．苏氨酸、精氨酸和天冬氨酸 D．精氨酸、α-酮戊二酸 9. 通过哪个循环，可使肌肉中的氨以无毒的丙氨酸形式运到肝脏：
A．丙氨酸-葡萄糖循环 B．三羧酸循环 C．鸟氨酸循环 D．乳酸循环
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