糖代谢专题复习

糖代谢专题内容是高中生物知识体系的主干知识之一，是新陈代谢的重点内容,也是命题的热点。复习时可通过葡萄糖的代谢将消化、吸收、细胞呼吸、能量代谢及血糖平衡的调节等有关知识综合在一起建立知识体系，找出它们之间的联系，归纳出一般规律。

1、“糖代谢专题”知识体系

1.1、糖类的化学组成、种类和结构

1.2、糖的性质

1.2.1葡萄糖的化学性质。还原性，用班氏试剂进行尿糖的测定，用斐林试剂进行组织中还原性糖的测定；氧化反应，动、植物细胞进行有氧呼吸和无氧呼吸时的比较。

1.2.2蔗糖和麦芽糖的化学性质。蔗糖不具有还原性，而麦牙糖具有还原性；水解反应，蔗糖水解生成一分子葡萄糖和一分子果糖，而麦芽糖水解生成两分子葡萄糖。

1.2.3淀粉的化学性质。遇碘呈现蓝色；水解反应。

1.3.糖类的功能：生物体进行生命活动的主要能源物质。 1.4、绿色植物体内糖类的代谢，可用图表示：

[例1]（2003，全国）根据下面的图解回答：

生物体内葡萄糖分解代谢过程的图解如上。 （1）反应①②③④中，可在人体细胞中进行的是 。 （2）在粮食贮藏过程中，有时会发生粮堆湿度增大现象，这是因为

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（3）在微生物体内丙酮酸可以转化为α- 酮戊二酸，该酸在酶的催化下可以转化为谷氨酸，当谷氨酸增多并与酶结合时，可导致谷氨酸的合成减少，其原因是

[解析]从图中可看出，该图表示的是葡萄糖在体内分解的几种形式，包括产生乳酸或酒精和CO2的两种无氧分解形式和产生CO2、H2O的有氧分解途径，不管是哪一种途径，都要经过图中过程①从葡萄糖至丙酮酸的阶段，产生乳酸的无氧分解是动物肌肉细胞和部分植物细胞所具有的途径，产生酒精和CO2是很多植物细胞进行无氧呼吸的产物，因此可在人体细胞中进行的图中①②④过程。据图可知，在粮食贮存过程中发生湿度增大的原因是由于呼吸作用时有水产生。在微生物体内的代谢产物谷氨酸与酶结合时，使酶的结构发生改变，抑制了酶的活性，致使谷氨酸的合成减少。答案：（1）①②④ （2）呼吸作用产生水 （3）酶的活性受到抑制

1.5、人和动物体内糖类的代谢，可用图表示：

[例2]据药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成分，某公司将它开发成一种保健饮料。该产品是否适用于糖尿病患者，生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题，请你完成下面的实验鉴定报告。

(1)实验目的 鉴定一种茅草的根是否含有还原性糖和淀粉。

(2)实验原理 还原性糖可用 试剂，淀粉可用 试剂来检测。 (3)实验器材 一种茅草的根、所需试剂、刀片、载玻片、酒精灯、试管夹、火柴、滴管。 (4)实验步骤：

①鉴定还原性糖： 。 ②鉴定淀粉： 。 (5)实验现象 。 (6)结果分析 。

(7)在鉴定还原性糖的实验操作中应注意： 。

[解析]：本题考查实验设计。从实验目的可以看出，该实验实际上是鉴定茅草根内是否含有还原性糖和淀粉，联系教材中的有关实验，有无还原性糖可以用班氏试剂鉴定，有无淀粉可用革兰氏碘液鉴定。根据教材中鉴定梨中还原性糖的实验步骤，写出鉴定茅草根中还原性糖的实验操作步骤，注意在将载玻片放在酒精灯火焰上加热时，为防止载玻片因加热不匀而爆裂，应在火焰上来回移动；根据鉴定淀粉的实验步骤，写出鉴定茅草根中淀粉的实验操作步骤。对实验结果进行分析，若有还原性糖、淀粉的存在，回答应出现什么颜色变化。若没有还原性糖、淀粉的存在，将出现什么颜色，从而对实验现象和实验结果进行分析，完成实验报告。正确答案是：(2)班氏试剂；革兰氏碘液。(4)①将一种茅草的根切成薄片(或压碎)，放于载玻片上，滴加1～2滴班氏试剂。将载玻片放在酒精灯上加热，观察颜色变化。②将一种茅草的根切成薄片(或压碎)，放于载玻片上，滴加1～2滴革兰氏碘液，观察颜色变化。(5)、(6)学生可以有几种不同的回答，但一定要求观察到的实验现象与结果分析相一致(如：观察到的有红黄色，说明有还原性糖存在；如没有红黄色，说明没有还原性糖存在。如有蓝色或蓝紫色出现，说明有淀粉存在；如没有蓝色或蓝紫色出现，说明没有淀粉存在) 。(7)载玻片在火焰上加热时要来回移动，以免加热不匀而爆裂。

1.6、人体内血糖平衡的调节，可用图表示：

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1.7、糖类的应用

糖类是构成生物体的重要成分，也是细胞的主要能源物质；淀粉和糖元分别是植物和动物细胞中储藏能量的物质，纤维素是植物细胞壁的成分。

2、“糖代谢专题”练习题

1、由于天气寒冷，同学们将门窗紧闭，在这密闭的教室里，时间一长就会出现头晕，注意力不集中，记忆力下降，引起这些现象的下列原因中不正确的是 （ ）

A、低血糖使脑细胞葡萄糖供应不足 B、脑部缺氧

C、线粒体不能产生足量的ATP D、脑细胞能量供应不足

2、肠道内的葡萄糖被到体内后，下列的代谢过程中，正确的是 （ ）

①主要过程：葡萄糖+O2 CO2+H2O+能量

②胰岛素促进：葡萄糖 肝糖元和肌糖元 ③部分葡萄糖→必需氨基酸

④胰高血糖素促进：葡萄糖→脂肪

A、①② B、②③ C、③④ D、①④

3、下列关于人体内糖类、脂肪、蛋白质三大有机物相互转化的关系中，正确的是

（ ）

A、糖类→脂肪→蛋白质 B、糖类←脂肪→蛋白质

C、糖类←→脂肪→蛋白质 D、糖类←→脂肪→蛋白质

4、一个健康的人若进食较多的糖和食盐，那么他排出的尿液中所含的葡萄糖和盐分的量是 （ ）

A、两者均增多 B、两者均未增多

C、糖增多、盐未增多或没有 D、盐增多、糖未增多或没有

5、血糖含量低于（ ）时，出现低血糖早期症状；超过（ ）时，出现尿糖现象

（ ）

A、45mg/dL、160 mg/dL B、45 mg/dL、120 mg/dL C、50 mg/dL、160 mg/dL D、50 mg/dL、120 mg/dL

6、由肝糖元转变成肌肉收缩所需的能量的过程是 （ ）

①ADP+Pi+能量 ATP

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②C6H12O6+6O2+6H2O 6CO2+ 12H2O+能量

③ATP ADP+Pi+能量

④肝糖元 C6H12O6

A、①②③④ B、②③④① C、④③②① D、④②①③

7、三大营养物质代谢与人体健康关系密切。下列哪种生活习惯不利于身体健康 A、为了维持体内糖代谢平衡，每天的饮食中必须含一定糖类 （ ） B、肥胖者可通过控制饮食和加强锻炼来减肥 C、只要少吃脂肪类食物，身体就不会肥胖

D、人每天的饮食中必须含有一定量的必需氨基酸

8、下列措施与生物体的糖代谢有关，指出其中不正确的一项是 （ ） A、静脉注射葡萄糖可以有效缓解饥饿 B、饲喂大量谷类饲料可肥育北京鸭 C、注射胰岛素，促进血糖转化

D、通过少吃油脂类食物，达到减肥效果

9、如下图所示人体糖代谢的部分过程图解，存在的错误是 （ ）

A、③和④ B、⑤和⑥ C、⑦和⑧ D、⑧和⑨ A，③和④ B，⑤和⑥ C，⑦和⑧ D，⑧和⑨

10、如下图为生物细胞代谢过程中，有关物质或产物的相互关系图：

下列属于高等动物分解代谢的过程，依次是 （ ）

11、现有一瓶葡萄糖溶液，内置有适量酵母菌，经测定瓶中放出的CO2的体积与吸收O2的体积之比为5∶3，这是因为有氧呼吸消耗的有机物占全部消耗量的 （ ）

A、1/4 B、1/3 C、1/2 D、2/3

12,吃糖1小时后，在胰静脉的血液中，下列物质会明显增多的是 （ ） A、胰蛋白酶 B、胰淀粉酶 C、胰岛素 D、胰高血糖素

13，糖、脂肪和蛋白质在人体代谢过程中，都可出现的是 （ ） ①可在体内贮存 ②在体内 可相互转化 ③分解后能释放能量 ④能生成水、CO2和尿素

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