用料：

1、猪排骨一斤。

2、老干妈香辣酱两大匙。 3、独蒜一个。 4、老姜一小块。

5、料酒两大匙。 6、盐适量。

做法：

1、排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分。 2、姜、蒜均剁末。

3、锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味。