用料：
1、猪排骨一斤。
2、老干妈香辣酱两大匙。 3、独蒜一个。 4、老姜一小块。
5、料酒两大匙。 6、盐适量。
做法：
1、排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分。 2、姜、蒜均剁末。
3、锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味。