A.酶促反应速率可用反应时间(t3-t1)的长短来表示 B.用附着等量FeCl3的滤纸片做实验,反应时间(t3-t1)变短 C.该装置可用于探究不同温度对过氧化氢酶活性的影响 D.改变过氧化氢溶液的pH,滤纸片不会接触烧杯底部

答案 A 附着有过氧化氢酶的滤纸片进入液面之时即开始了反应,故酶促反应速率可用反应时间(t3-t1)的长短来表示,A正确;酶具有高效性,其催化效率高于无机催化剂,因此用附着等量FeCl3的滤纸片做实验,反应时间(t3-t1)变长,B错误;因为过氧化氢不稳定,在高温下会自行分解,会对实验造成干扰,因而该装置不可用于探究温度对过氧化氢酶活性的影响,C错误;若改变过氧化氢溶液的pH,酶的活性会改变,滤纸片接触到烧杯底部的时间也会改变,滤纸片可能会接触烧杯底部,D错误。

9.(2019山东青岛一模)已知施加药物A能使蔗糖酶的活性丧失;施加药物B后蔗糖酶活性不变,但蔗糖和蔗糖酶结合的机会减少。如图为蔗糖酶在不同处理条件下(温度、pH均适宜)产物浓度与时间的关系,其中乙组使用少量药物B处理。据图分析,下列叙述合理的是( )

A.甲组先使用药物B处理,在t1时可能适当提高了温度 B.丙组先使用药物B处理,在t1时可能使用药物A处理 C.在t1时间之后甲组蔗糖酶的活性高于乙组和丙组 D.在t1时间之后丙组中蔗糖酶和蔗糖作用机会不变

答案 B 甲、乙、丙组可能开始均用药物B处理,甲组原本就是最适温度,若提高温度,酶活性会下降,达到平衡点的时间会延长而不是缩短,A错误;丙组开始用药物B处理,t1后产物浓度不变,可能是药物A处理后酶失活导致的,B正确;t1后,丙组酶失活,甲、乙组酶活性不变,故甲、乙组酶活性高于丙组,C错误;t1后,蔗糖酶失活,酶与底物不能结合,D错误。 10.(2019山东菏泽一模)某生物实验小组欲探究温度对淀粉酶活性的影响,已知淀粉酶催化

淀粉水解是一个多步反应,会依次形成较大分子糊精、小分子糊精、麦芽糖等,加入碘液后的溶液颜色分别是蓝紫色、橙红色、棕黄色(碘液颜色)。下列相关说法错误的是( ) A.设置一系列温度梯度,确定淀粉酶活性较高的温度范围 B.将淀粉酶溶液、淀粉溶液分别保温处理后再进行混合

C.通过观察加入碘液后不同温度下溶液颜色的变化可确定淀粉酶活性的高低 D.使用过的淀粉酶质量会减少

答案 D 探究温度对酶活性的影响实验需设置一系列温度梯度,最终得到酶活性较高的温度范围,A正确;实验过程中需将淀粉酶溶液和淀粉溶液分别保温,达到一定温度后再混合,B正确;通过观察加入碘液后不同温度下溶液颜色的变化可确定酶活性的高低,C正确;淀粉酶只起催化作用,不参与化学反应,质量不会减少,D错误。 二、非选择题

11.(2019河北唐山高三冲刺)某生物兴趣小组为探究“酶的特性和影响因素”进行了如下实验(注:“+”表示有加入,“-”表示没有加入)。请依据下述实验设计,回答下列问题:

试管编号 2 mL H2O2溶液 2滴蒸馏水 2滴FeCl3溶液 2滴新鲜肝脏研磨液 质量分数为5%的盐酸 质量分数为5%的NaOH溶液 观察气泡多少和产生速率

1号 + + - - - -

2号 + - + - - -

3号 + - - + - -

4号 + - - + + -

5号 + - - + - +

(1)在制备新鲜肝脏研磨液时,加入SiO2的目的是 以破坏肝脏细胞,释放出H2O2酶。

(2)实验中1号与3号试管对比是为了验证 ,2号与3号试管对比是为了验证 。若要研究pH对酶活性的影响,则应选用 号试管进行对比。 (3)在探究温度对酶活性的影响时,可选用淀粉和小麦种子中的α-淀粉酶作为实验材料。 ①该实验宜选用萌发的小麦种子提取α-淀粉酶的主要理由是 。

②小麦种子发芽时,胚产生的赤霉素诱导α淀粉酶的合成,其主要机理是 。由此说明,植物的生长发育过程在根本上是

的结果。

③该实验中可以在反应后滴加 ,通过直接观察显色的深浅来检测实验结果。实验结果表明:55 ℃和75 ℃条件下,α-淀粉酶具有相同的活性,从酶的特性分析其原因是 。 答案 (1)有助于充分研磨

(2)酶具有催化作用 酶具有高效性 3、4、5

(3)①小麦种子在萌发时会产生大量的α-淀粉酶 ②赤霉素能诱导α-淀粉酶基因的表达(或转录和翻译) 基因组在一定时间和空间上的程序性表达 ③碘液 在最适温度前后,酶可能有相同的催化效率

解析 (1)在制备新鲜肝脏研磨液时,加入SiO2的目的是有助于充分研磨以破坏肝脏细胞,释放出H2O2酶。(2)3号试管加入的新鲜肝脏研磨液中含有H2O2酶,1号试管可作为对照,因此实验中1号与3号试管对比是为了验证酶具有催化作用,2号与3号试管对比是为了验证酶具有高效性。4、5号试管分别加入了质量分数为5%的盐酸、质量分数为5%的NaOH溶液,3号试管作为对照,因此若要研究pH对酶活性的影响,则应选用3、4、5号试管进行对比。(3)在探究温度对酶活性的影响时,可选用淀粉和小麦种子中的α-淀粉酶作为实验材料。小麦种子中淀粉含量丰富,萌发时形成大量淀粉酶,所以该实验宜选用萌发的小麦种子提取α-淀粉酶。小麦种子发芽时,胚产生的赤霉素诱导α-淀粉酶的合成,其主要机理是赤霉素能诱导α-淀粉酶基因的表达(或转录和翻译)。由此说明,植物的生长发育过程在根本上是基因组在一定时间和空间上的程序性表达的结果。用碘液显色方法来判定α-淀粉酶的活性,该实验中可以在反应后滴加碘液,通过直接观察显色的深浅来检测实验结果。实验结果表明:55 ℃和75 ℃条件下,α-淀粉酶具有相同的活性,从酶的特性分析其原因是在最适温度前后,酶可能有相同的催化效率。

12.(2019湖南长沙月考)根据研究者对蛋白酶进行的一系列研究,回答下列问题:

(1)已知一定量的蛋白质,用三种不同来源的蛋白酶来进行三组实验,各组实验条件均相同,每隔一段时间测定各组产物氨基酸的量,据此计算单位时间氨基酸的产生量并进行比较。这一实验的目的是 。请写出一项可以减少实验误差的措施: 。

(2)将获得的某蛋白酶提取液,以蛋白质和淀粉为底物进行研究,得到图1、2、3。从图1、2中可以看出酶与酸在作用上的不同点是 ;图3中加入蛋白酶与加酸相比,得到同样多的产物,加酶组所需的时间更短,其原因是酶降低 。

(3)研究者将蛋白酶通过酶工程改造后加入洗衣粉中,发现比普通洗衣粉有更强的去污能力。某同学为了洗去衣服上的油渍,洗衣时在市售的蛋白酶洗衣液中添加脂肪酶,该同学的做法 (填“是”或“否”)合理,理由是 。 答案 (1)探究不同来源蛋白酶的活性 每组实验重复几次;记录的数据取平均值等 (2)酶具有专一性,而酸没有 化学反应的活化能的效果更显著,因而催化效率更高 (3)否 蛋白酶会降解脂肪酶

解析 (1)根据题意,本实验的目的是探究不同来源蛋白酶的活性。自变量是三种不同来源的蛋白酶,因变量是各组产物氨基酸的量。为减少实验误差,每组实验必须重复几次,实验结果取记录的数据的平均值等。(2)据图1可知,加入蛋白酶使蛋白质底物剩余量减少,而淀粉底物剩余量没有发生变化,说明蛋白酶催化分解蛋白质而不分解淀粉。据图2可知,加入酸使蛋白质和淀粉底物剩余量都减少,说明酸催化分解蛋白质和淀粉。从图1、2中可以看出酶与酸在作用上的不同点是酶具有专一性,而酸没有;据图3可知,与加酸组相比,酶降低化学反应的活化能的效果更显著,催化效率更高。(3)脂肪酶的本质是蛋白质,蛋白酶会降解脂肪酶。 13.(2019云南曲靖质量检测)细胞在代谢过程中会产生H2O2,它对细胞有毒害作用,但细胞内有过氧化氢酶,能使其分解为无毒物质。据此回答下列问题:

(1)过氧化氢酶能促进过氧化氢分解的作用机理是 。 (2)“生物体内绝大多数酶是蛋白质,少部分是RNA”。某同学为验证过氧化氢酶的化学本质是蛋白质而不是RNA,根据实验室提供的以下材料进行实验,请帮他补充完整:

实验材料和试剂:新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液,过氧化氢酶溶液,蛋白酶,RNA水解酶。试管,量筒,滴管,试管架,试管夹等。 实验步骤:

①取适量过氧化氢酶溶液均分为两份, 处理,备用; ②取三支试管,分别编号为A、B、C,分别加入 ;