7.根据霉菌的细胞壁成分可将其分成哪8种主要类型？ 8.你如何能从众多的菌落中分辨出霉菌的菌落？ 9.霉菌可形成哪几种无性孢子，它们的主要特征是什么？ 10.霉菌有哪几种有性孢子，它们有何分类意义？ 11.说出3~4种常见霉菌的主要特征。
12.试列表说明真核微生物与原核微生物的主要区别。 13.列表说明酵母菌及霉菌在工农业上的应用。 14.概述酵母菌和霉菌的分子生物学研究进展。 15.真菌细胞壁的研究意义及其研究进展
第四章 病毒
复习题和扩展题
1.解释下列名词：
毒粒，壳体，包膜病毒，裂性噬菌体，温和噬菌体，溶源性转变，前噬菌体，裂解量，血凝现象，细胞融合现象，病毒感染单位，病毒效介，病毒种。
2?.什么是病毒？什么是亚病毒因子？病毒与其他生物的主要区别是什么？ 3?.图示下列名词之间的关系：毒粒、核心、壳体、核衣壳、包膜、刺突。 4.试述病毒的主要化学组成及功能。 5.病毒的核酸有哪些特点？
6.病毒壳体有哪几种对称类型？试举例说明。 7.以噬菌体为例，说明病毒的增殖过程。 8.病毒核酸的复制、转录方式有哪6种基本类型？
9.比较噬菌体、动物病毒、植物病毒在增殖过程中，吸附、侵入与配装的不同之处。 10.何为逆转录病毒？其核酸的复制和转录有何特点？
11.什么是病毒的一步生长曲线？它包括几个时期？各有何特点？ 12.? 比较裂性噬菌体与温和噬菌体的不同。 13.溶源性细菌有哪些特点？ 14.溶源性细菌如何检出？
15.何为非增殖性感染？流产感染、限制性感染、潜伏感染有何不同？试举例说明。 16.病毒鉴定的方法有哪些？
17.什么是噬菌斑、蚀斑、感染病灶和坏死斑？ 18.病毒的包含体是什么？有何实际意义？ 19.病毒分类和命名的原则有哪些？
20.什么是类病毒、卫星病毒、卫星RNA、朊病毒？各有何特点？ 21.何为病毒癌基因？试举例说明。
22.病毒是一种致病因子，又是一种具有遗传特点的因子，这有何生物学意义？ 23.试述肿瘤病毒的研究进展。
24.试述人类免疫缺陷病毒的生物学特征，流行特点和防治方法。
25.在发酵生产过程中，防止因噬菌体感染引起的“倒罐”的措施有哪些？ 26.病毒小实践上有哪些应用？试举例说明。 27.论述分子生物学技术在病毒学研究中的应用。
第五章 微生物的营养
复习题和扩展思考题
1.试解释下列名词：
微量元素，生长因子，水活度，碳氮比，光能自养微生物，光能异养微生物，化能自养微生物，化能异养微生物，腐生，寄生，单纯扩散，主动转运，载体蛋白，基因转位，合成培养基，天然培养基，半合成培养基，固体培养基，半固体培养基，液体培养基。
2.什么称为营养？什么称为营养物质？
3.试述微生物营养中6大要素物质及其生理功能。
4.什么是碳源？什么是氮源？微生物常用的碳源和氮源物质有哪些？ 5.异养微生物与自养微生物小能源物质是否相同？何故？
6.什么是生长因子？它包括哪些物质？是否任何微生物都需要生长因子？如何满足微生物对生长因子的需求？
7.什么是单功能营养物、双功能营养物和多功能营养物？试各举一例。 8.微生物有几大营养类型？划分它们的依据是什么？试各举一例。 9.物质进出微生物细胞的方式主要有几种？试比较它们的异同。 10.何谓培养基？制备培养基的基本原则是什么？
11.试举细菌、放线菌和真菌培养基各一种。并指出每一种培养基中各组分的功能。 12.常用于制备固体培养基的凝固剂上什么？它有哪些优良特性？
13.什么是选择培养基和鉴别培养基？它们在 微生物学工作中有何重要性？试各举一例，并分析其原理。
14.为什么必须调节培养基的pH值？常用来调节培养基pH值的物质有哪些？
15.利用葡萄糖作为唯一碳源和能源物质的微生物应属于哪一营养类型？利用元素硫作为能源的微生物属于哪一营养类型？如果后一种微生物利用CO2作为唯一碳源生长，有如何称呼呢？ 16.如果要从自然界中选育不同微生物 类群或具有不同特性的微生物菌株，你如何根据在这一章学到的知识去选用及制备不同的培养基？ 第六章 微生物的代谢 复习题和扩展思考题
1.试解释下列名词：
巴斯德效应，乙醛酸循环，菌绿素，辅助色素，菌视紫红质，异化性硝酸盐还原，混合营养型，细菌沥滤（或细菌冶金），共生固氮菌，细菌萜醇，“Park”核苷酸，操纵子，终产物阻遏，葡萄糖效应，二次生长。
2.微生物代谢的显著特点是什么？
3.什么是发酵？什么是呼吸？两者的主要区别在哪里？
4.葡萄糖发酵的主要途径有哪几条？论述这几条途径在微生物生命活动中的重要性。 5.试述酵母菌乙醇发酵与细菌乙醇发酵间的不同点。 6.试述同型乳酸发酵与异型乳酸发酵之间的不同点。 7.试述混合酸和丁二醇发酵在细菌分类学上的应用。 8.什么是Stickland反应，并举例说明。 9.试述细胞呼吸链的特点。
10.什么是无氧呼吸？有什么特点？试述几种主要类型的无氧呼吸及其有关细菌与它们的作用。
11.光能微生物的能量代谢有什么特点？
12.有哪两大类群光合细菌？它们各自的光合作用有什么特点？ 13.紫硫细菌与紫非硫细菌的主要区别在哪里？ 14.列表说明几种不同类型不产氧光合细菌的特点。 15.化能自养细菌的能量代谢有什么特点？
16.试述几个主要类群化能自养细菌的特点以及它们的作用。 17.试述细菌固氮作用机理和必要条件。 18.试述好氧军防止氧伤害其固氮酶的机制。 19.试述肽聚糖生物合成的特点及其大致过程。 20.试用乳糖操纵子模型，说明酶合成的调节机制。
21.酶活力调节的特点是什么？它主要是通过什么方式来调节的？
22.酵母菌在厌氧条件下的乙醇发酵是否会因培养基中有适量亚硫酸钠（NaHSO3）而改变？为什么？
23.在绿色细菌、紫色细菌和蓝细菌的光合作用过程中，光合作用是否相同？并就叶绿素类型、光合系统、产能方式、氢供体以及有否氧气产生等方面列表比较绿色细菌、紫色细菌与蓝细菌的异同。
24.为什么化能自养细菌生长缓慢、细胞产率低？
25.论述微生物发酵在工业生产中所占的重要地位，并列表指出在工业生产中的重要微生物代谢产物。
第七章 微生物的生长及其控制 复习题和扩展思考题
1.比较和和解释下列各组名词：
同步培养和非同步培养，分批培养和连续培养，个体生长和群体生长，灭菌，消毒和防腐 2.什么是纯培养？什么是混菌培养？纯培养如何获得？ 3.测定微生物群体生长有哪些方法？各有何特点和使用范围？ 4.试比较细菌、酵母菌和丝状真菌细胞的个体生长的差异。 5.论述细菌群体生长规律及其在生产实践中的应用。
6.医务室常用的红药水、紫药水和碘酒的基本成分是什么？其杀菌机制是什么？ 7.下列物品各选用什么方法灭菌？试说明理由。 ①培养基；②玻璃器皿；③室内空气；④酶溶液。
8.填写下表：
杀菌方法 巴斯德消毒法 烘箱热空气法 高压蒸汽锅法 使用温度/.C ?. 9.试就青霉素、链霉素、磺胺类药物的作用机制说明为什么这些药只作用于细菌而对人体没有毒害作用？
作用时间 应用举例 10.试说明微生物在不同温度条件下生存的生理基础。 11.氧对不同类群的微生物具有怎样的影响？为什么？ 12.试说明下列食品保藏的原理（可参阅食品标签）： ①汽水；②腌鱼；⑶果脯；④午餐肉罐头。
13.可以用什么方法检测微生物与氧的相关性。 14.试设计一个实验，测定微生物生长的最适pH值。 15.为什么不能滥用抗生素，你能说出哪些理由？
16.试实际实验，说明在同样温度下，被灭菌物体的起始微生物总数影响灭菌所需的时间。 17.试设计实验，说明微生物群体在一定时间内死亡细胞的百分数与起始微生物无关。
第八章 微生物的遗传与变异
复习题与扩展思考题
1.请解释下列名词：
基因重组，细菌的接合，转化，转导，局限性转导，普遍性转导，流产转导，缺陷噬菌体，双重溶源菌，低频转导，高频转导，质粒，跳跃基因，点突变，转换，颠换，移码突变，染色体畸变，营养缺陷型，原生质体融合，基因工程，PCR技术，基因文库。
2.试述历史上证明核酸是遗传物质的3个著名实验，为何均选择了微生物作为研究对象？ 3.试说明遗传物质在细胞中的存在形式。 4.试述转化的过程及机制。
5.试比较普遍性转导和局限性转导的异同。 6.试述常见的质粒及其主要特点。
7.试比较大肠杆菌中F因子存在的几种方式及常见的杂交结果。 8.试述放线菌的性别和致育因子及其主要遗传现象。 9.试述准性生殖的主要过程。
10.图解说明量变试验、涂布试验及平板影印培养试验的过程和结果。 11.通过5-溴尿嘧啶引起的碱基置换，说明突变的分子机制。 12.试述紫外线的诱变机制及其光复活作用。
13.试述抗性突变株、温度敏感突变株发酵突变株的检出方法。 14.试述诱变育种的一般原则及营养缺陷型的筛选过程。 15.什么叫原生质体融合。
16.试述原生质体的制备、再生和融合过程，融合子的检出和鉴定方法。 17.试述基因工程中的常用载体及其主要特点。 18.试述基因工程的主要操作步骤。 19.PCR技术的基本原理和基本过程。 20.何谓菌种退化？
21.试述菌种复壮的含义及其达到的方法。 22.试述菌种保存的基本原理。
23.试述几种主要的保藏方法及其主要优缺点。 24.试设计一个实验，如何获得高产谷氨酸棒杆菌菌株。 25.原生质体融合在理论和应用研究方面的进展情况。
26.试了解现在国际上生产出哪些基因工程产品，我国有哪些还不能生产。