物，说明种子靠弹力传播。 （也可猜测是动物传播，言之有理即可）

4. 西瓜花是单性花， 雌雄同株，没有结瓜可能是因为缺少传粉的媒介。 战士们可以进行人工授粉，增加瓜秧结瓜的机会。 （言之有理即可）

《食物》 单元参考答案

1、一天的食物

活动记录

1. 我昨天所吃的食物2018

年 4月 26日

所吃食物的名称 豆沙包、豆浆、苹果

统计

昨天，我吃了 17 种食物， 其中吃得最多的是米 饭。

早餐 中餐 晚餐

米饭、虾、花菜炒肉片、玉米排骨山药汤 米饭、清蒸鲈鱼、 肉丝炒芹菜、蘑菇肉丝黑 木耳汤

其他时间 课堂练习

课间餐：酸奶、小蛋糕

2. 判断题。

（ 1）× （2）√ （3）√ 3. 我能给下列食物分类。（填序号） 植物类：①③④⑤⑥⑦⑧ 动物类： ②⑨⑩

生吃的： ⑦

熟吃的：②③④⑤⑥⑧⑨⑩ 有时生吃有时熟吃的：①

（存在一些人也会生吃鱼、

猪肉、番薯、卷心菜等， 从食品安全角度和普遍性看，

选择熟吃。）

2、食物中的营养

活动记录

检测的食物 观察到的现象

9

富含的营养成分

在白纸上滑动

有油渍

滴碘酒后变蓝 色或蓝紫色

脂肪

淀粉

猪肉 鸡肉 鱼肉 花生 瓜子 核桃 巧克力 饼干 米饭 面粉 面条 饺子 包子 土豆

1.

√ √ √ √ √ √ √ √

＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋

√ √ √ √ √ √ √

＋ ＋

＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋

课堂练习

2．选择题。 （1） B

3. 猜猜我是谁。（1）B C

（2） C

（2）A （3）D E （4）F

3、营养要均衡

活动记录

食物

该食谱的优势

可选择“荤素搭配” 、“粗细粮搭

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早餐

中餐

配”、“吃适当的水果和蔬菜” 、“有

晚餐

不少富含维生素的食物”等等

课堂练习

2. 判断题。（1）√ （ 2）√

3．哪些种法利于我们保持长期均衡营养？

多吃爱吃的食物 荤素搭配

（ （

× √

） ） （ ）

挑选零食时也要考虑营养丰富 粗粮、细粮搭配

（

√

√

）

运动量大的时候，适当多吃一些能提供能量的食物 糖既好吃又提供能量，应该多吃 蔬菜和水果天天吃

（

√ ）

（ ）

×

）

（ √

4. 请把相关内容与“均衡膳食宝塔”的各层进行连线。

牛奶、奶粉 食用油 黄豆、豆腐 鱼、肉、鸡蛋 米饭、面条 蔬菜、水果

5 4 3 2 1

支持我们的生长发育

给我们提供能量

让我们保持健康

4、生的食物和熟的食物

活动记录： 略。

课堂练习

3. 选择题。（1） C

（2） B （3）A

5、面包发霉了

活动记录

1. 略。

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2. （1）慢、水分多少

（2）慢、温度高低

（3）光照、空气、食物品种等 课堂练习

3. 判断题。（ 1）√（2）×（3）√

6、减慢食物变质的速度

课堂练习

1. 晒干法：晒干肉条、晒干茶叶等。

真空包装法：各类真空包装食品，如真空包装的八宝鸭、盐水鸭等。

高温或低温灭菌法：牛奶 盐腌法：腌鱼、腌肉等。 2. 选择题。 （ 1）C

（2）C（最好把题目改一下：对萝卜的保存方法不合理的是（）

A 腌萝卜 B

晒萝卜干 C水浸萝卜）

3.

番薯

笋

腌制法

冷冻法

真空包装法

晒干法

熏制法

糖渍法等

鱼等

猪肉

（ 此处连线省略）

7、食品包装上的信息

活动记录

1．配料 ; 生产日期 ; 保质期或有效期 ; 储存要求 ; 食用方法 ; 生产厂家 ; 环保标志等

2．略。

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