酒店危机管理手册 PUBLIC EMERGENCY MANUAL

1.6 用气安全自检、自查程序

标题：用气安全自检、自查程序 编号：E.C.M.P.-006 编制：公司酒店管理部 批准： 执行部门：工程部、餐饮部 执行时间： 内容：

1.6.1 检查厨房间是否备有灭火毡和灭火器，以及是否按规范摆放；

厨房员工是否知道正确使用方法。

1.6.2 检查厨师在使用炉灶时是否有无人看管的情况发生，在用毕炉

灶下班后是否能够及时关闭煤气的分、总闸。

1.6.3 检查是否安装煤气泄露监测装置，检查在煤气泄漏时是否能够

立即准确报告，没有麻痹大意的情况发生。

1.6.4 检查厨房油烟罩是否定期清洗，是否有油腻所造成的隐患。 1.6.5 检查厨房在关门时，是否有负责人根据检查清单逐项检查签字

后才下班。

第 9 页 共 75 页

酒店危机管理手册 PUBLIC EMERGENCY MANUAL

1.7 治安情况自检、自查程序

标题：治安情况自检、自查程序 编号：E.C.M.P.-007 编制：公司酒店管理部 执行部门：酒店各部门 内容：

1.7.1 检查酒店是否按照公安部门的规定扫描住店客人的身份证明

及资料，并按照要求准确、及时上传客人资料。 1.7.2 检查访客登记制度落实情况。

1.7.3 检查可疑人员内控和客房异常情况报告制度落实情况。 1.7.4 检查黑名单资料更新情况，并检查黑名单控制和报告预案落实

情况。

1.7.5 检查宾客开门身份核对制度落实情况。

1.7.6 检查监控设备是否运行正常，录像是否按规定期限保存。 1.7.7 检查酒店库房和财务室等要害地点的门、锁是否完好牢固，是

否存在安全隐患。

1.7.8 检查夜间巡逻情况，是否每次巡逻间隔不超过90分钟，是否

有巡逻点即时记录。

1.7.9 检查前台的应急联系与报警电话情况。

批准： 执行时间：

第 10 页 共 75 页

酒店危机管理手册 PUBLIC EMERGENCY MANUAL

1.8 钥匙安全自检、自查程序

标题：钥匙安全自检、自查程序 编制：公司酒店管理部 执行部门：工程部、客务部 内容：

编号：E.C.M.P.-008 批准： 执行时间： 1.8.1 检查酒店钥匙是否分为客房机械钥匙、房卡及酒店内部机械钥

匙；以及是否有完备的管理制度并执行良好。

1.8.2 检查客房机械钥匙是否保管在保险柜内，并且每次使用后均有

记录。

1.8.3 检查房卡的使用是否有各班的交班记录，并有借用登记与签

收。

1.8.4 检查房卡密码钥匙与客房总卡是否妥善保管，并检查登记制度

落实情况。

1.8.5 检查内部机械钥匙是否保管在钥匙箱内以备急用，并检查登记

制度落实情况。

1.8.6 检查钥匙增配手续制度落实情况。

1.8.7 检查明确钥匙保管与遗失的责任制度的落实情况。

第 11 页 共 75 页

酒店危机管理手册 PUBLIC EMERGENCY MANUAL

1.9 安全制度自检、自查程序

标题：安全制度自检、自查程序 编号：E.C.M.P.-009 编制：公司酒店管理部 执行部门：酒店各部门 内容：

1.9.1 检查安全管理制度是否完善。

1.9.2 检查是否对新老员工进行了定期的安全知识培训，并检查是否

建立了培训档案。

1.9.3 检查保安员、前台员工是否持有治安培训上岗证。 1.9.4 检查是否每年均进行一次消防演习。 1.9.5 检查定期进行安全例行检查情况。

1.9.6 检查是否已确立总经理为安全生产第一责任人。

1.9.7 检查各个部门是否确立部门经理为部门安全生产第一责任人。

批准： 执行时间： 第 12 页 共 75 页