项错误；要想从植物种子中获得糖类、脂质和蛋白质等物质，首先要设法使细胞破碎，再将这共物质提取出来，D项正确。 7.答案B
解析：食品中的蛋白质必须经过消化，成为各种氨基酸后，才能被人体吸收和利用，氨基酸不需要经过消化就可以直接被人体吸收和利用，A项错误；评价某食品的营养价值，关键要看必需氨基酸的种类和含量，但不一定 要看所添加必需氨基酸的种类和含量，因为食品的主要成分是蛋白质,而蛋白质水解后也会形成一些必需氨基酸，B项正确；细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质，其排列顺序和空间结构不一定相同，因此不一定是同一种蛋白质，C项错误；组成生物体内蛋白质的氨基酸约有20种，不是每一种蛋白质都约由20种氨基酸组成，D 项错误。 8.答案D
解析：图示为二肽的形成过程，图中过程①表示脱水缩合过程,A项正确；结构②为肽键，其结构简式为一NH—CO，B项正确；高温可能破坏蛋白质的空间结构，但不会破坏肽键，C项正确；若某多肽中有m个肽键，则参与该多肽形成的原料氨基酸有(m +1）个（链状多肽）或m个(环状多肽），而不是（m+l)种，D项错误。 9.答案B
解析：实验过程中，需要究在低倍镜下选择染色均匀且色泽浅的区域移至视野中央，A项正确；吡罗红甲基绿染色剂能将细胞中的DNA染成绿色、RNA染成红色，但我们在实验过程中，能观察到的只是细胞不同部位的颜色，不能直接看到DNA或RNA，B项错误；用盐酸水解的目的是利用盐酸改变细胞膜的通透性，以加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA与蛋白质分离，以利于DNA与染色剂结合,C项正确；用蒸馏水冲洗载玻片的目的是洗去残留的盐酸，便于吡罗红甲基绿染色剂的染色，D项正确。 10.答案B
解析：核酸是由核苷酸组成的生物大分子化合物，A项正确；人类和灵长类动物为真核生物，其碱基种类有5 种，核苷酸种类有8种，埃博拉病毒是一种RNA病毒.碱基种类有4种，核苷酸种类有4种，B项错误；不同生物体内的DNA或RNA中核苷酸数目及排列顺序各不相同，C项正确；人类和灵长类动物的遗传信息贮存在 DNA中，而埃博拉病毒的遗传信息贮存在RNA中，D项正确。 11.答案C
解析：生物体内的糖类绝大多数以多糖（C6H10O5）的形式存在，A项错误；不同的二糖水解后，产生的单糖的种类不同，有的水解为两分子相同的单糖，如麦芽糖水解形成两分子葡萄糖，有的水解为两种不同的单 糖，如乳糖水解形成一分子葡萄糖和一分子半乳糖，B项错误；麦芽糖由两分子葡萄糖构成，纤维素、淀粉和糖原均由多个葡萄糖脱水缩合形成，C项正确；大部分糖类是生物体内的能源物质，葡萄糖是生物体内主要的能源物质，但有些糖类如纤维素不是能源物质，有些多糖如淀粉属于储能物质，D项错误。 12.答案B
解析：构成生物膜的脂质主要是磷脂和胆固醇，A项正确；脂质中磷脂的组成元素有C、H、0、N、P，B项错误；与糖类相比，脂肪含H多、含0少，所以在生物细胞内，相同质量的脂肪氧化消耗的氧气多,C项正确；维生素 D和性激素均属于间醇类，两者均不溶于水而溶于脂溶性有机溶剂，D项正确。 13.答案D
解析：自由水是细胞内良好的溶剂，是生物体内生化反应的介质，A项正确；干种子内结合水的相对含量高， 自由水的相对含量低，因此不能进行旺盛的新陈代谢，B项正确；结合水比值升高时，植物抗寒性增强，故结合水与自由水含量的比值与植物的抗寒性成正相关,C项正确；不同细胞内自由水与结合水的比例不同，这与细胞代谢程度有关，D项错误。 14.答案D
解析：食盐的主要成分是NaCl，其对维持细胞渗透压有重要作用，A项正确；碘是合成甲状腺激素的原料，在食物中加碘是为了预防食物中因缺碘而引起的地方性甲状腺肿大，B项正确；铁是血红蛋白的组成成分，缺铁则不能合成血红蛋白,C项正确；细胞中的无机盐大多数以离子的形式存在，D项错误。 15.答案B
解析：因红细胞吸水会破裂，所以制备红细胞稀释液时加的是生理盐水，①错误；在制作装片时直接将稀释液加在载玻片上，②正确；在高倍镜下观察，待观察清晰时，在盖玻片的一侧滴一滴蒸馏水，同时在另一脷用吸水纸小心吸引,③错误；在显微镜下可持续观察细胞形态的变化，看细胞膜是否发生破裂,④正确，故B项符合 题意。 16.答案B
解析：细胞膜主要由脂质和蛋白质组成，此外,还含有少量的糖类，其中脂质约占细胞膜总量的50% ；细胞膜中各种成分所占的比例，依据膜类型、细胞类型、生物类型的不同以及细胞所处的不同的发育时期而发生变化，A项错误，B项正确。多细胞生物细胞间的信息交
流不一定完全依赖于细胞膜上的糖蛋白，如植物细胞间的胞间连丝也可以进行细胞间的信息交流,C项错误。细胞膜有控制物质进出细胞的功能，但这种控制作用是相对的，一些对细胞有害的细菌或病毒也吋能会进人细胞，D项错误。 17.答案D
解析：图中甲为叶绿体，乙为线粒体，丙为内质网，丁为高尔基体，在高等植物不能进行光合作用的细胞中，没有叶绿体，A项错误；健那绿是活细胞染色剂，线粒体被染成蓝绿色后仍能维持活性数小时，B项错误；高尔基体主要对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装,C项错误；溶酶体是“消化车间”，内部含有多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，D项正确。 18.答案C
解析：线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，是细胞代谢能量的主要来源，因为心肌细胞不停收缩，消耗能量较多，所以线粒体数量显著多于腹肌细胞，A项正确；胰岛细胞分泌的胰岛素是分泌蛋内，与高尔基体关系密切，其内高尔基体膜成分的更新速度更快，B项正确；细胞内各种细胞器各司其职，相互联系，共同完成生命活动，C项错误；一个心肌细胞中有一个中心体，中心体是由两个互相垂直排列的中心粒及其周围物质组成的，D项正确。 19.答案B
解析：各种生物膜在组成成分和结构上相似,但由于各种膜的功能有差异,不同生物膜上蛋白质的种类和数 量不同，A项错误；细胞膜不仅使细胞具有一个相对稳定的内部环境，同时在细胞与外部环境进行物质运输、
能量转换和信息传递的过程中起着决定性的作用，B项正确；细胞内许多重要的化学反应都在生物膜上进行， 但并不是细胞内所有化学反应均在生物膜上进行，C项错误；细胞膜上的糖类可与蛋白质结合形成糖蛋白，也可与脂质结合形成糖脂，D项错误。 20.答案 C
解析：细胞核是细胞代谢和遗传的控制中心，若去掉细胞核，细胞中的内质网和高尔基体等细胞器将会逐渐退化,A项正确；图中结构③为核仁，该结构与核糖体的形成有关，而核糖体是合成蛋白质的场所，B项正确； 图中②表示染色质，不表示染色体，在光学显微镜下看不见，C项错误；图中①为核孔,④为核膜，它们均在细胞核和细胞质间进行信息交流和物质运输过程中有着重要作用，D项正确。 21.答案（除注明外，每空1分，共10分） (1)细菌、蓝藻 菠菜叶肉细胞 核糖体
(2)细菌没有以核膜为界限的细胞核 叶绿体 藻蓝素和叶绿素
(3)细胞壁、细胞膜、细胞质、核糖体(2分） 磷脂是生物膜的主要成分，细菌没有核膜及具膜细胞器(2分）
22.答案（每空1分，共9分）
(1) C、H、0、N、P、Mg( S) 缺Mg会影响叶绿素的合成，进而影响植物的光合作用 (2)脂肪 各种化合物的含量不同
(3)有 成熟油菜种子研磨液（或待测组织样液） 2mL(等量）已知蛋內质液（豆浆、蛋清）
双缩脲试剂 两组试管中均出现紫色 23.答案（除注明外，每空1分，共11分）
(1)蔗糖 纤维素 脱氧核糖和胸腺嘧啶(2分） 细胞核 线粒体和叶绿体 (2)同一个碳原子 多肽和水(2分） 氨基酸的数目成百上千，不同种类的氨基酸排列顺序千变万化(2分）
24.答案（除注明外，每空1分，共10分）
(1)进行细胞间信息交流 哺乳动物成熟的红细胞中没有细胞核和众多的细胞器 (2)细胞质基质 高尔基体、核糖体(顺序不能颠倒） ②低等植物细胞或动物细胞(2分） 差速离心法
(3)稍带些叶肉的下表皮 大而排列疏松 25.答案（除注明外，每空1分，共10分）
(1)细胞膜和高尔基体 内质网、线粒体和细胞核(2分） 无关 高尔基体膜、溶酶体膜(2分）
(2)先增大后减小，最后基本保持稳定(2分） (3)多种水解酶（附着在内质网上的）核糖体