79、浙江绍兴习俗，生女儿后即酿酒埋藏起来，女儿出嫁时取出请客，名为“女儿酒”。其历史悠久，是绍兴独特的旧俗。（是）

80、青铜酒器起于夏，鼎盛于商代、西周，从东周起青铜器开始萎缩，到了汉代时仍有一席之地，汉代后就衰亡了。（是）

81、玉石酒器中流传最广的是夜光杯。当你把美酒臵于杯中，放在月光下，杯中就会闪闪发光，夜光杯由此而得名。（是）

82、酒旗作为一种最古老的广告形式，酒旗在我国已有悠久历史，大致相当于现在的招聘、灯箱或霓虹灯之类。（是）

83、饮酒行令，不光要以酒助兴，有下酒物，而且往往伴之以赋诗填词、猜谜行拳之举，它需要行酒令者敏捷机智，有文采和才华。（是） 84、汽水可以与白酒同饮。（否）

85、酒醅是指固态发酵完成后，含有一定量酒精度的固体醅子。（是） 86、生姜可以暖胃。（是）

87、拨打中国电信118114或0851-118114，按6号键或转人工服务，并告知“十八位防伪码”，根据提示可以进行茅台酒的真伪人工查询。（是） 88、我们通常说的高温制曲的高温一般可达62℃。（是） 89、基础酒是勾兑完成后的酒，是调味酒的基础。（是）

90、七轮次的酱香酒酒精度为≥52%vol，风味特征是具有酱香味、醇和微苦、后味长、有焦糊味、带糟味。（是） 91、酿造优质白酒一般应以高粱为主要原料。（是） 92、甘薯中含果胶质多，易使成品酒中甲醇含量过高。（是）

93、白酒在贮存老熟过程中的物理变化主要是水分子和酒精分子之间的氢键缔合作用。（是）

94、凤香型白酒是以陕西西凤酒为代表，以乙酸乙酯为主，己酸乙酯为辅的复合香气。（是）

95、酒是陈的香，告诉我们白酒老熟的时间越长越好。（否） 96、传统酱香型白酒的酒精浓度一般是53%vol。（是） 97、酱香型白酒基酒的酒龄一般要求要3年以上。（是） 98、大曲酱香型白酒每个生产周期有九次蒸馏的蒸馏过程。（是） 99、酱香型白酒在勾调过程中添加香精香料。（否）

100、“举杯邀明月，对影成三人”是是唐朝诗人杜甫的名句（否）李白

101、茅台酒出厂的酒的储存年限至少需要5年以上。（是） 102、四轮次的酱香酒酒精度为≥53.0%vol，风味特征是酱香味明显、醇和、后味长，后味甜香。（是） 103、白酒中含有脂肪过多，发酵时会使酒醅生酸过多，并能使酒有异味。（是）

104、鸡尾酒是一种混合饮料，一般含有一种或多种类型的蒸馏酒和香料，通常亦会加入其他如水果、糖、蜂蜜、牛奶、奶油、冰块或香料等原料。（是）

105、贵州茅台酒是曾获得中华老字号和中国驰名商标称号。（是） 106、2013年，“仁怀酱香酒”获得中国地理标志产品称号。（否）地理标志证明商标

107、“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”是杜甫《将进酒》中的诗句。（否）作者：李白

108、日本人喝浑浊酒嫌有渣滓，便加些石灰使其出现沉淀，取上面的清液，名为“清酒”。（是）

109、修订后的《中华人民共和国食品安全法》自2015年10月1日起施行。（是）

110、可以适当使用甲醇、非食用酒精及其他 非食用原料生产来仁怀酱香酒。（否）

111、酒类销售者不可以向未成年人销售酒类，需要在经营场所的显著位臵予以明示。（是）

112、酱香酒生产中说的“勾兑”也指“勾调”，是把不同的基酒加水进行勾兑调和。（否）

113、仁怀市政府发布的《仁怀酱香酒产业发展区域布局规划》，将全市白酒产业划分为规范发展区、限制发展区、禁止发展区。（是） 114、《贵州省赤水河流域保护条例》中禁止企业将未经任何处臵的污水直接排入赤水河中。（是）

115、甲醇和乙醇统称酒精，是白酒的主要成分。（否）

116、中国各地生产的白酒，以四川、贵州、江苏、河南、山西等地的产品最为著名。（是） 117、适量饮酒有益健康，暴饮、酗酒，容易患酒精性肝病。（是）

118、2012年的“白酒塑化剂事件”是由于“酒鬼酒”被检测出塑化剂超标所引起的。（是）

119、“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”是唐朝诗人李白的诗句。（否）（王维）

120、用甲醇勾兑的食用白酒可以上市流通。（否）

121、企业用质量检验合格的白酒仿冒名酒不属于假酒。 （是） 122、包括白酒在内的国家食品安全标准是推荐性执行的标准。（否） 强制性

123、白酒小作坊只能生产固态法白酒，不得采购原酒或食用酒精生产加工白酒。（是）

124、白酒生产企业在生产加工储存过程中，不得使用含有塑化剂的塑料管道、容器、包装物等接触白酒。（是） 125、白酒中的酒精度与包装标识不符不属于质量问题。（否） 126、空腹饮酒容易醉。（是） 127、“杯酒释兵权”讲的是唐朝皇帝李世民通过设酒局解除收下兵权的故事。（否）宋朝赵匡胤

128、“青梅煮酒论英雄”讲的是三国时期刘备和孙权的故事。（否） 曹操

129、“鸿门宴”讲的是汉高祖刘邦赴宴西楚霸王项羽设的酒局的故事。（是）

130、宴席中相互敬酒是我国从古至今延续下来非常重要的饮酒礼仪。（是） 131、生活中过量饮酒后出现呕吐等“醉酒”的现象，其实是酒精性中毒的表现。(是)

132、“喝酒不开车，开车不喝酒”是提醒广大司机杜绝酒驾。（是） 133、“醉翁之意不在酒”是唐朝诗人李白的名句。（否）北宋欧阳修