4、胡小松 教授

·国家计委产业发展司技术顾问 ·国务院扶贫办世行项目专家

·科技部十五科技攻关重大专项总体专家组专家 ·北京市政府专家顾问团农业与食品顾问 ·中国食品科学技术学会常务理事 ·中国饮料工业协会技术委员会副主任 ·中国农学会农产品贮藏加工分会常务理事

·中央电视台cctv新闻频道——每周质量报告 特邀评论专家 主持或参与的科研项目

先后主持或参加完成了国家和省部级攻关与研究课题近20项，目前正在主持与参加的课题主要有：

（1） 国家“十五”重大科技攻关课题——苹果深加工关键技术与设备研究开发 （2） 国家“十五”重大科技攻关课题——蔬菜汁产业化关键技术与产品开发 （3） 国家“十五”重大科技攻关课题——特色果品贮藏保鲜技术及设备研究与开发 （4） 国家“十五”重大科技攻关课题——优质鲜榨苹果汁和浑浊型苹果汁加工关键技术与产业化开发

（5） 国家“863” 课题——农畜产品中高附加值天然产物高效提取技术与产品开发 （6） 国家“863” 课题——浓缩果汁质量控制技术研究 （7） 国家“863” 课题——新型果蔬保鲜产品与技术开发

（8） 教育部援非工程项目——科特迪瓦博瓦尼大学农学院农产品加工中心建设 （9） 国家科技部软课题——主要农产品（食品）加工技术发展战略研究 （10） 教育部博士点基金项目——乙烯受体蛋白反馈调控乙烯代谢机理研究 （11） 省（云南省）校合作课题——外销青梅加工关键技术与产业化开发 （12） 三峡建设委员会科技攻关课题——冲菜加工关键技术与产业化研究

在主持或参加的课题中，取得了10多项科研成果。其中有1项获部级科技进步2等奖，7项获部级科技进步3等奖，1项获部级科技进步4等奖，1项获河北省科技进步2等奖和1项获全国优秀图书奖暨国家科技进步3等奖。先后发表学术论文80余篇，编著

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或参编出版了《现代果蔬汁加工工艺学》、《软饮料工艺学》、《果蔬贮藏保鲜技术手册》、《食品工程大全》和《21世纪的中国农业》等学术书10部。

结 论

通过建立与我国社会主义市场经济相适应的、新型的“农产品加工科技创新体系”，坚持以企业为创新主体、以科技为技术支撑、产业与科技发展并举的发展新思路，坚持“以效益为中心、以市场为导向、以产业为支柱、以科研为基础”的原则，坚持集成创新和强化协调原则，充分调动首都科技资源，应用国内外先进技术，大胆创新。强化以企业为创新主体，科研院所、大学等多单位参与，强强协作的运行机制；加强信息沟通，强化部门间协作，实现优势科技与产业资源的合理配置；坚持“不断提高农产品资源的综合利用和可持续性开发”的原则，把我国农产品加工业全方位地推向国际市场，并积极地应对全球市场化的巨大挑战。

最终把研究所建成现代化的，具有农业产业背景和农产品加工特色的研究、试验、中试中心，食品工程技术的孵化中心，农产品产业化开发的示范中心及食品科学与工程高级人才的培养基地，为发展我国农产品加工业提供关键技术、现代工艺和新产品。 研究所全体研究人员将奋发努力，加快研究所建设步伐，通过出成果、出人才、出效益，使我国农产品加工业得到更大的发展，为国家做出更大的贡献。

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