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第一章 可行性研究报告 ..................................................... 3

1.1总论 ................................................................................................................................... 3

1.1.2项目概况................................................................................................................ 3 1.1.3问题和建议............................................................................................................ 3 1.2市场预测 ........................................................................................................................... 4

1.2.1市场现状分析........................................................................................................ 4 1.2.2产品供需预测........................................................................................................ 4 1.2.3价格预测................................................................................................................ 5 1.2.4竞争力分析............................................................................................................ 5 1.2.5市场风险分析........................................................................................................ 5 1.3资源条件分析.................................................................................................................... 5

1.3.1资源可利用量........................................................................................................ 5 1.3.2资源品质情况........................................................................................................ 5 1.3.3资源开发价值........................................................................................................ 6 1.4建设规模与产品方案........................................................................................................ 6

1.4.1建议规模................................................................................................................ 6 1.4.2产品方案 ....................................................................................................................... 6 1.5厂址选择 ........................................................................................................................... 6 1.6技术方案、设备方案和工程方案 .................................................................................... 7

1.6.1技术方案选择........................................................................................................ 7 1.6.2主要设备方案选择 ................................................................................................ 8 1.6.3工程方案选择........................................................................................................ 8 1.7原材料、燃料供应............................................................................................................ 8

1.7.1主要原材料供应方案 ............................................................................................ 8 1.7.2燃料供应方案........................................................................................................ 8 1.8总图、运输与公用辅助工程............................................................................................ 8

1.8.1总图布置方案........................................................................................................ 8 1.8.2场内外运输方案 .................................................................................................... 9 8.3.1公用工程与辅助工程方案 .................................................................................. 10 1.9节约措施与环保.............................................................................................................. 11

1.9.1节约措施.............................................................................................................. 11 1.9.2环境保护.............................................................................................................. 11 1.10劳动卫生、安全与消防................................................................................................ 12

1.10.1危险因素与危害程度分析 ................................................................................ 12 1.10.2安全消防措施.................................................................................................... 13 1.10.3卫生保健措施.................................................................................................... 13 1.11组织结构与人力资源配置............................................................................................ 14

1.11.1组织机构............................................................................................................ 14 1.11.2人力资源配置.................................................................................................... 14

1.11.3员工培训............................................................................................................ 14 1.12项目实施进度................................................................................................................ 15

1.12.1建设工期与实施进度安排 ................................................................................ 15 1.13投资估算与筹资............................................................................................................ 15 1.14财务评价 ....................................................................................................................... 15

1.14.1财务评价基础数据与参数选取 ........................................................................ 15 1.14.2销售收入与成本费用估算 ................................................................................ 16 1.14.3财务评价总结.................................................................................................... 16 1.15研究结论与建议............................................................................................................ 16

1.15.1研究结论............................................................................................................ 16 1.15.2问题与建议........................................................................................................ 17 第二章 设计计算书 ........................................................ 18

2.1生产方案........................................................................................................................... 18

2.1.1产品方案 ................................................................................................................ 18 2.1.2产品配方 ................................................................................................................ 18 2.2工艺流程........................................................................................................................... 19 2.3物料衡算........................................................................................................................... 20 2.4设备选型........................................................................................................................... 25 第三章 设计图纸 .......................................................... 30

3.1设备流程图...................................................................................................................... 30

3.2设备结构图一.................................................................................................................. 30 3.3设备结构图二.................................................................................................................. 30

第一章 可行性研究报告

1.1总论

1.1.1项目提出的背景

项目所在地为吉林省长春市， 长春市果蔬资源丰富，水果蔬菜是低热量的食物。其中所含的单糖、无机盐、维生素C均为人体易于吸收，又是不可缺少的养分。以水时和蔬菜为原料，生产天然饮料，不含防腐剂、色素等添加剂，实为理想的保健饮料，因而越来越为人们所欢迎。，

农业产业化是以市场为导向，以家庭承包经营为基础．依靠龙头企业和各种中介组织的带动，将农业的产前、产中和产后诸环节连接为完整的产业链条，实行多种形式的一体化经营，通过建立利益互补机制，实现资源优化配置，以促进农业增效、农民增收的一种新型的农业经营方式。它是包括农产品

质量、品牌、价值和农业经营主体、经营方式在内的整个产业体系的综合性竞争，是提高农业竞争力的重要举措，可以促进农业和农村经济结构战略性调整向广度和深度进军，有效拉长农业产业链条，增加农业附加值，使农业的整体效益得到显著提高，是实现农民增收的主要渠道。 1.1.2项目概况

项目名称：复合果蔬饮料生产项目 地 址：长春市

项目生产单位：复合果蔬食品有限公司 注册资本：壹佰万元整 企业类型：有限责任公司 1.1.3问题和建议

该项目符合国家有关法规政策，有很好的社会效益，能有效地带动该地区农业和食品行业发张，从而带动该地区经济发展，改善居民生活水平，建议各部门大力支持，使其早日建成造福百姓。

1.2市场预测

1.2.1市场现状分析

20世纪80年代初、中期，水果饮料浓浆是果汁类饮料的唯一产品。80年代末90年代初，以山楂为原料的“果茶”果肉饮料在我国的河北省、天津市、辽宁省和河南省等地迅猛发展，全国有几十家企业在生产“果茶” 。90年代中期，以芒果汁为主，菠萝汁为辅的果肉饮料、混合果汁饮料成为饮料的热点。

我国蔬菜汁的发展是与果汁同时起步的，20世纪80年代对番茄汁、胡萝卜汁及白菜汁等蔬菜汁的加工工艺进行了探索性的研究工作。到了90年代，开始采用酶法澄清、酶法液化和超滤等加工技术，对胡萝卜、冬瓜、萝卜、南瓜、芹菜、大蒜等清汁、混汁和复合汁进行工艺研究。现已形成果蔬、根茎菜、绿叶菜为主要原料的蔬菜汁、蔬菜浓缩浆、特种蔬菜饮料等3个系列产品的雏形体系。

近几年来，果蔬汁饮料在我国发展迅速，需求量逐年增长，市场上常

见的有：苹果汁、番茄汁、菠萝汁、胡萝卜汁、西瓜汁、橙汁等等。国内果蔬汁饮料市场的大规模启动是在 2001 年，当年 3 月才上市的统一鲜橙多，短时间内就出现脱销现象，仅当年的销售额就达到 10 亿元人民币，中国人在碳酸饮料阶段、饮用水阶段、茶饮料阶段之后进入了果蔬汁饮品阶段。果蔬汁天然健康，含多种人体所需营养素，在当代快节奏生活中，已成为生活不可或缺的一部分。当前我国已有很多品牌的饮料，但倾向于发展果蔬汁的还较少，本项目专门生产销售果蔬汁，近几年食品问题频繁出现，因此人们更关注食品安全和健康，果蔬汁更成为解渴、养生、休闲首选。 1.2.2产品供需预测

果蔬是人人都要使用的食物，果蔬汁就是果蔬的精华。中国是个人口大国，自然也是个消费大国，对果蔬汁的需求当然是无需强调的。考虑到市场上已有许多品牌的饮料，有些品牌也在生产销售果蔬汁，又考虑当地为生产地，在该地区销售的成本较低，省去了部分运费，且该地区消费水平较好，居民较多，人流量较大，对果蔬汁需求量较大，所以先打开该地区市场，生产的产品五分之二在本地及周边地区销售。剩余五分之三运输到外地销售，为了让该产品成为消费者心目中的品牌且放心产品，让更多的人了解和享受到我们的产品，消费者信任，才能够将产品做得更大更好，甚至打入国外市场。

据美国全球行业分析公司(Global Industry Ana～Iysts，In )的报道， 南于消费者的健康和营养意识增强，全球果蔬汁消费持续增长，预计到2010年全球果蔬汁消费量将达到530 X 1 0 L。北美和欧盟将是果蔬汁主要消费市场，约占全球消费总量的60％ ，但增幅最大的消费市场将在亚太地区。在众多饮料品种中，果蔬汁成为最有竞争力的种类之一。 1.2.3价格预测

近些年，饮料的价格较稳定，果蔬汁价格也较稳定，根据不同果蔬的不同成本，不同质量的果蔬成本也不同，不同果蔬配方加工工艺不同，可以打造出各种价位、各种果蔬汁，供各消费水平人群消费。 1.2.4竞争力分析

目前中国市场果汁品牌较多，但果蔬汁还较少，其中以农夫果园较受