C.保障设备设施的安全 D.检查督导安全工作 70.客房失窃的原因，主要有（ACD）。
A.员工内盗 B.财物失窃 C.客人盗窃 D.外来人员盗窃 71.编制定员要注意（ABCD）的原则。
A.合理 B.高效 C.节约 D.精简 72.员工考核评估必须注意（ABC）。
A.公正性 B.合理性 C.可靠性 D.技巧性 73.下列有关饭店环境质量描述正确的是（ABD）
A.夏季室内适宜温度22—24℃ B. 湿度40%-60% C.湿度35%-40% D.冬季室内适宜温度20—22℃ 74.在员工培训中，较适合技能训练的是（BC）。
A.讲授法 B.演示法 C.角色扮演法 D.管理游戏法 75.激励员工时应注意（ABCD）。
A.广泛性 B.针对性 C.竞争性 D.适度性
76．按照我国星级饭店评定标准，关于饭店客用电梯的要求阐述正确的是（ CD ） A．一、二星级不作要求 B.所有星级饭店必须配备客用电梯
C.三星级饭店4层（含4层）以上建筑物有足够的客用电梯 D.四星级饭店3层（含3层）以上建筑物有数量充足的高质量高客用电梯 77．按照我国星级饭店评定标准，饭店减排要求的4R原则是指（ABCD）： A.减量化 B. 可替代 C．再循环 D.再使用 78．“客人”是个广义的概念，他包括（ABCD）。 A.来店消费的客人 B.来酒店咨询问题的客人 C.住店客人的访客 D.一线部门和员工
79. 客房服务员在打扫客房时，不正确的工作方法是(ABD) 。 A.为保持过道畅通，将工作车推进房内
B.将女宾摆放在梳妆台上用完的化妆盒收拾到垃圾桶内 C.不管什么类型的房间，打扫其间房门必须是敞开的 D.撤床时，将床单放在地上 80. 按照我国星级饭店评定标准，以下对应急照明设施与应急供电系统阐述正确的是（ BD）：
A．一.二星级不作此要求 B.所有星级饭店必须配备应急照明设施
C.所有星级饭店必须配备应急照明设施和应急供电系统 D.三.四.五星级饭店必须配备应急供电系统
81．主管通常是对客房进行抽查,主管查房的作用是( BC )。 A 了解客人的意见和建议 B 了解情况,收信信息 C 检查督促领班工作 D 改善部门管理和服务 82．客人要求我们代办事项时怎么办？（AB） A.积极代办
B.交办及时，送回及时，汇报及时
C.填写委托代办事项通知单，送总台办理
D.做到代办事项客房服务知识问答题准.帐目清.手续清 83.客人向房务中心暂借物品时怎么办？（ABC）
A.问清客人姓名、房号以及借用物品 B.做好记录 C.及时将物品送交客人 D.收取手续费 84．客人向你纠缠时怎么办？（AB） A.及时回避 B.向同事求助 C.及时报警 D.训斥客人
85.以下哪些客房服务项目是有偿服务（BCD）。
A.擦鞋服务 B.洗衣服务 C.加床服务 D.托婴服务 86.以下观点正确的有（ AB）。
A.个性化服务有可能成为新的服务规范和标准 B.对老年顾客，要给予特别关照 C.“礼多人不怪”，所以要对客房多次清洁和检查，让客人满意 D.发现客人感冒，要及时送上感冒药 87.饭店洗衣房设置的原则有（ABCD）。
A.洗衣房应设置在物料流通、人员通行比较方便的位置 B.洗衣房应与客房隔离
C.洗衣房应设置在距各设备机房较近的区域 D.洗衣房及其设备的设置，安装应符合消防规范 88.以下对员工培训的理解正确的是（ABCD）
A.可以降低劳动成本 B.可以改善服务质量 C.可以开发员工潜能 D.可以降低员工流动性 89.客房清扫的原则有（BCD）。
A.先抹后铺 B.干湿分开 C.先卧室后卫生间 D.从里到外 90.监控探头可以安装在（ AB ）。
A.楼层过道 B.客用电梯 C.客房内 D.楼层工作间 91.以下可以安放在客房盥洗空间的设施设备有（ABCD）。 A.浴缸 B.淋浴房 C.恭桶 D.妇洗器 92.疗养.度假型客人的特点是 (BCD)。
A.夜间需要娱乐活动 B.客房要求高。
C.对安全很在意 D.对饭店建筑格局有偏好。 93.下列用品属于一次性用品的是（ABD）。 A.信封信纸 B.香皂 C.床单 D.茶叶 94.采用反激励方式时，要注意(ACD)
A.弄清反激励的目的 B.剥夺员工的权利
C.要注意准确性和有效性 D.不以经济处罚为主要手段 95.以下开夜床服务中正确的是（ABC）。
A.拉下床罩，折好放入柜子 B. 一次性拖鞋摆在开夜床的折口处 C.将浴帘底部放在浴缸内 D. 关掉所有的灯 96. 楼层服务台的不足之处是（BCD）。 A.随机服务较差 B.有受监视的感觉 C.影响楼层安静 D.增加成本 97.查房的作用有（ABCD）。
A.拾遗补漏 B.帮助指导 C.督促考察 D.控制调节 98.在VIP客人接待中要特别注意（ ABD ）。 A.服务适度 B.及时传递信息
C.随时陪伴左右 D.用心极致，做好细节服务 99.清洁设备的管理制度包括（ABCD）。
A.建立和使用档案卡 B. 制定保养维护制度 C.制定收发程序 D.保证库房安全
100.客房用品按照供应形式划分可分为（ABC）。 A.客房供应品 B. 宾客租借品 C.客房备用品 D.一次性消耗品 101.采用楼层服务台形式的优点是（ABD）
A.及时提供面对面的亲情服务 B.有利于楼层安保工作 C.利于服务质量管理控制 D.增进与客人交流沟通 102.客房服务员在清扫住客房时，正确的操作步骤有（AC） A.进房前，要先敲门询问
B.进去后先打扫卫生间，再清理房间
C.如遇到客人返回客房，应询问是否继续进行清洁工作 D.房间电话铃响起时，要及时接听电话 103.下列用品属于一次性用品的是（ABD）。 A.信封信纸 B.香皂 C.床单 D.茶叶
104.设立客房服务中心这种模式可以减少人员编制，降低劳动力成本支出，但不利于(ABD)。
A.提高服务效率 B.突出人情味的服务 C.对客房服务进行集中统一调控 D.安全管理
105. 客房服务为给客人创造一个安全的住宿环境,房内应配有窥镜,( ACD)安全设施。
A.安全须知 B.消防栓 C.烟感器 D.火警逃生图 106.四五星级饭店的员工培训应做到（BCD） A.定期开展 B.常态化 C.制度化 D.系统化
107.饭店在突发事件的处置中应坚持(ACD)的原则。 A.科学预防 B.正确认识 C.快速处置 D.总结提高 108.豪华套房的设计应关注（ABC）。
A.安全性 B.私密性 C.舒适与方便 D.布局合理 109.以下属于碱性清洁剂的有（BC）
A.地毯香波 B.玻璃清洁剂 C.家具蜡 D.消毒剂 110. 客房服务员在确定清扫顺序时，应考虑（ABC） A.有利于客房销售，提高客房出租率 B.方便工作，提高工作效率 C.满足住客的需求 D.有利于体现客房服务特点
111.以下开夜床服务中正确的是（ACB）。
A.拉下床罩，折好放入柜子 B. 一次性拖鞋摆在被子的折口处
C.将浴帘底部放在浴缸内 D. 关掉所有的灯 112.解决窗户隔音问题一般采用（BCD）方法。 A.采用铝合金窗 B.采用塑钢窗 C.使用中空玻璃 D.使用夹层玻璃 113.夜床服务主要包括（ABC）工作内容。 A. 房间整理 B. 开夜床
C. 卫生间整理 D. 放置晚安致意品 114.查房的作用有（ABCD）。
A.拾遗补漏 B.帮助指导 C.督促考察 D.控制调节 115.在VIP客人接待中要特别注意（ ABD ）。 A.服务适度 B.及时传递信息
C.随时陪伴左右 D.用心极致，做好细节服务 116.清洁设备的管理制度包括（ABCD）。
A.建立和使用档案卡 B. 制定保养维护制度 C.制定收发程序 D.保证库房安全
117.客房用品按照供应形式划分可分为（ABC）。 A.客房供应品 B. 宾客租借品 C.客房备用品 D.一次性消耗品
118.下列各项中属于公共区域职能范畴的是(BCD )。
A.负责厨房的清洁卫生 B.负责公共洗手间的清洁卫生 C.负责各通道的绿化工作 D.负责楼梯的清洁卫生 119.客房清扫过程中，抹尘的正确做法是(ABD)。
A.按顺时针或逆时针方向进行抹尘 B.先上后下 C.先外后里 D. 干湿分开 120.客房印刷品要求（ABD）。
A.富有美感和文化性 B.印刷精美 C.字体大小一致 D.内容准确