2．微生物的形态学包括哪些方面?

包括:大小，形状，位置，功能，距离等等。

3．细菌有那些形态?影响细菌细胞形态的因素有那些?

细菌按其形态主要有三类，球菌、杆菌、螺形菌。因素有空气、水、温度、pH、营养物质等等。

4．试图示G+和G-细菌细胞壁的主要构造，并简要说明其异同。

①革兰氏阳性细菌的细胞壁：G＋细菌细胞壁具有较厚（20-80nm）而致密的肽聚糖层，多达20层，占细胞壁成分的60%～90%，它同细胞膜的外层紧密相连。有的G＋细菌细胞壁中含有磷壁酸，也称胞壁质，它是甘油和核糖醇的聚合物，磷壁酸通常以糖或氨基酸的酯而存在。由于磷壁酸带负电荷，它在细胞表面能调节阳离子浓度。磷壁酸与细胞生长有关，细胞生长中有自溶素酶类起作用，磷壁酸对自溶素有调节功能，阻止胞壁过度降解和壁溶。 如果细胞壁的肽聚糖层被消溶，G＋细胞成为原生质体，细胞壁不复存在，而只存留细胞膜。除链球菌外，大多数G＋细菌细胞壁中含极少蛋白质。 ②革兰氏阴性细菌的细胞壁 G—细菌细胞壁比G＋细菌细胞壁薄（15～20nm）而结构较复杂，分外膜和肽聚糖层（2～3nm）。在细胞壁和细胞质膜之间有一个明显的空间，称为壁膜间隙。 外膜 G—细菌细胞壁外膜的基本成分是脂多糖，它同细胞质膜相同之处也是双层类脂，但除磷脂外还含有多糖和蛋白质。

5．试图示肽聚糖的模式构造，并指出G +和G -细菌的肽聚糖结构的差别。

G一细菌与G十细菌的肚聚糖的差别仅在于：1）四肚尾的底3 个氨基酸不是L一lys，而是被一种只有在原核微生物细胞壁上才有的内消二氨基庚二酸（mDAP）所代替；2）没有特殊的肚桥，其前后两个单体间的连接仅通过甲四肚尾的第4个氨基酸―D一Ala的梭基与乙四肚尾的第3个氨基酸一一DAP 的氨基直接相连，因而只形成较为疏稀、机械强度较差的肚聚糖网套。

6．产芽孢为何不是细菌的繁殖方式?芽孢在化学组成、结构及生理上有何特点?研究芽孢和伴孢晶体有何意义?

因为芽孢只是细菌的另一个存在形式，此形式下细菌的消耗达到最低，且可以很强的抵抗外界的不良环境。所以产芽孢不是细菌的繁殖方式。芽孢的特点：芽孢抗性强，有很强的折光性，含有耐热的小分子酶类，富含大量特殊的吡啶二羧酸钙和带有二硫键的蛋白质，芽孢的含水率低、芽孢壁厚而致密，分三层、含有耐热性酶、芽孢不易着色，但可用孔雀绿染色。自由存在的芽孢没有明显的代谢作用，只保持潜在的萌发力，称为隐藏的生命。一旦环境条件合适，芽孢便可以萌发成营养细胞。

7．什么是菌落?什么是菌苔?试述细菌形态和菌落形态间的相关性。

菌落（colony）是单个微生物在适宜固体培养基表面或内部生长繁殖到一定程度；形成肉眼可见有一定形态结构的子细胞的群落。菌苔是细菌在斜面培养基(增大接种面积)接种线上有母细胞繁殖长成的一片密集的、具有一定形态结构特征的细菌群落。细菌的形态结构与菌落形成的相关性是有鞭毛的一般形成的菌落有锯齿状。

8．放线菌的菌丝有哪几种类型?各自的主要功能是什么?

放线菌的菌丝基内菌丝,气生菌丝和孢子丝三种类型。基内菌丝主要功能是吸收营养物质，有的可产生不同的色素，是菌种鉴定的重要依据,气生菌丝主要功能是向空中生长，有些气生菌丝发育到一定阶段分化成繁殖菌丝，产生孢子，孢子丝主要功能是产生孢子进行繁殖。

9．写出大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、肉毒梭状芽孢杆菌、沙门氏菌、肠膜明串珠菌、蜡状芽孢杆菌、 炭疽芽孢杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌的拉丁名词。

Escherchia coli；Staphyloccocus aureus Rosenbach；Bacillus subtilis；Clostridium Prazmowski；salmonella；Leuconostoc mesenteroides；Latin Name

Bacillus cereus Frankland and Frankland；Bacillus anthraci；Lactobacillus bulgaricus；Streptococcus thermophilus

10．请归纳总结本章内的名词解释（不少于20个）。

答：1.畸形：器官或组织的体积、形态、部位或结构的异常或缺陷。 2.衰颓形：由于培养时间过长，营养缺乏，代谢的排泄物浓度积累过高等使细胞衰老而引起的异常形态。 3.PHB：聚-β-羟丁酸。

4.伴孢晶体：蛋白质晶体的一种毒素，对多种昆虫具有毒杀作用。

5.芽孢：有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或

椭圆形的休眠体。

6.原生质体：脱去细胞壁的植物、真菌或细菌细胞。 7.原生质球：指细胞壁未被全部去掉的细菌细胞。

8.原核微生物：指核质和细胞质之间不存在明显核膜，其染色体由单一核酸组成的一类微生物。

9.真核微生物：凡是细胞核具有核膜,能进行有丝分裂,细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等细胞器的微小生物。

10质粒：细菌细胞内一种自我复制的环状双链DNA分子。能稳定地独立存在于染色体外，并传递到子代，一般不整合到宿主染色体上。常含抗生素抗性基因，是重组DNA技术中重要的工具。 11.糖被：在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成糖蛋白。

12.菌落：由单个细菌（或其他微生物）细胞或一堆同种细胞在适宜固体培养基表面或内部生长繁殖到一定程度；形成肉眼可见有一定形态结构等特征的子细胞的群落。

13.菌苔：细菌在固体培养基接种线上由母细胞繁殖长成的一片密集的、具有一定形态结构特征的细菌群落，一般为大批菌落聚集而成。

14.无性繁殖：是指不经生殖细胞结合的受精过程，由母体的一部分直接产生子代的繁殖方法。 15.有性繁殖：即利用雌雄受粉相交而结成种子来繁殖后代的繁殖方法。

16.孢囊：由膜包围一群精原细胞、精母细胞或早期精细胞形成的囊状结构。

17.间体：细菌细胞质膜内陷构成的胞质内膜折叠结构。与DNA复制和细胞分裂有关。 18.寄生：一种生物寄居在另一种生物体表或体内，并从其中直接获取营养使其遭受损害。 19.腐生：从动植物尸体或腐烂组织获取营养维持自身生活的一种生活方式。

20.抗生素：是由微生物（包括细菌、真菌、放线菌属）或高等动植物在生活过程中所产生的具有抗病原体或其它活性的一类次级代谢产物，能干扰其他生活细胞发育功能的化学物质。 21.蓝细菌：细胞质中含有光合膜的原核生物。光合膜中含有叶绿素，可进行光合作用。 22.支原体：没有细胞壁的原核生物。对许多抗生素具有抗性。

23.衣原体：是一类能通过细菌滤器，严格细胞内寄生，有独特发育周期的原核细胞性微生物。 24.立克次氏体：是一类专性寄生于真核细胞内的G-原核生物。 25.单细胞蛋白（SCP）：是由蛋白质、脂肪、碳水化合物、核酸及不是蛋白质的含氮化合物、维生素和无机化合物等混合物组成的细胞质团。

11．阐述溶菌酶和青霉素的抑制细菌机制。

溶菌酶又称胞壁质酶或N-乙酰胞壁质聚糖水解酶，是一种能水解致病菌中黏多糖的碱性酶。主要通过破坏细胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之间的β-1,4糖苷键，使细胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，导致细胞壁破裂内容物逸出而使细菌溶解。溶菌酶还可与带负电荷的病毒蛋白直接结合，与DNA、RNA、脱辅基蛋白形成复盐，使病毒失活。因此，该酶具有抗菌、消炎、抗病毒等作用。

青霉素是B-内酰胺抗生素，在细胞繁殖期起杀菌作用。青霉素作用机制是干扰细菌细胞壁的合成。青霉素通过抑制细菌细胞壁四肽侧链和五肽交连桥的结合而阻碍细胞壁合成而发挥杀菌作用。青霉素的结构与细胞壁的成分粘肽结构中的D-丙氨酰-D-丙氨酸近似，可与后者竞争转肽酶，阻碍粘肽的形成，造成细胞壁的缺损，使细菌失去细胞壁的渗透屏障，对细菌起到杀灭作用。其对革兰阳性菌有效，由于革兰阴性菌缺乏五肽交连桥而青霉素对其作用不大。

12．试从细胞结构、群体特征及繁殖方式方面比较细菌与放线菌的异同。 细菌 细胞结构 原核细胞 群体特征 菌落光滑，湿润 繁殖方式 有些透明 放线菌 原核细胞 菌落表面丝绒状，干燥 不透明 13．试述蓝细菌与人类的关系。

1又重大的经济价值：有固氮的能力，是良好的肥料。

2危害：造成水华和赤潮，给渔业和养殖业造成很大的损失，少数种类会产生诱发肝病的毒素。

14．有一未知细菌培养物，请用本章所学的知识，阐述如何研究它的形态、构造和功能，所需要的知识和技术包括哪些内容?

细菌形态、构造、功能 菌落菌苔知识 培养基 繁殖方式

第二章

1．试解释菌物、真菌、酵母菌、霉菌、和蕈菌。

菌物：就是菌类的一种，有好有坏。包括真菌、黏菌、卵菌和丝壶菌，它们在形态、营养方式与生态上有许多相似之处，从而构成了一个关系十分密切的生物类群。 真菌：单细胞或多细胞异养真核微生物，无光合色素，细胞壁含几丁质和纤维素。 酵母菌：子囊菌、担子菌等几科单细胞真菌的通称。可用于酿造生产，有的为致病菌。是遗传工程和细胞周期研究的模式生物。 霉菌：形成分枝菌丝的真菌的统称。

蕈菌：指能形成大型的子实体或菌核组织的高等真菌类的总称。

2．图示酵母菌的细胞结构，并与细菌进行比较。