（五）蛋糕行业现存问题 （六）蛋糕行业竞争态势 二、面包市场情况分析 （一）面包生产状况分析 （二）面包零售数量分析 （三）面包零售金额分析 （四）面包市场现状分析 （五）面包行业现存问题 （六）面包行业竞争态势 三、月饼点心市场情况分析 （一）月饼点心生产状况 （二）月饼点心零售数量 （三）月饼点心零售金额 （四）月饼点心市场现状 （五）月饼点心行业问题 （六）月饼点心竞争态势 （七）月饼点心品牌发展 第二节 饼干及其它糕点面包分析 一、行业发展规模分析 二、行业市场供给情况 三、行业市场需求情况 四、行业经营效益分析

五、行业发展现状分析 六、行业发展现存问题 七、行业发展趋势分析

第三节 糕点面包原材料影响分析 一、基础原料价格分析 （一）玉米价格分析 （二）面粉价格分析 （三）大米价格分析 （四）鸡蛋价格分析 （五）牛奶价格分析 （六）马铃薯价格分析 （七）食用植物油价格分析 二、辅料价格分析 （一）食糖价格分析 （二）食盐价格分析 （三）酵母价格分析 （四）食品添加剂价格 三、食品包装材料影响分析 四、食品和包装机械影响分析

第四章 中国糕点面包行业数据监测分析 第一节 中国糕点面包行业发展分析

一、中国糕点面包行业发展概述 二、中国糕点面包所属行业发展概述 三、中国糕点面包所属行业发展概况 第二节 糕点面包所属行业经济运行状况 一、糕点面包所属行业企业数量分析 二、糕点面包所属行业资产规模分析 三、糕点面包所属行业销售收入分析 四、糕点面包所属行业利润总额分析 第三节 糕点面包行业结构特征分析 一、糕点面包企业经济类型分析

（一）国有糕点面包所属行业企业经济指标分析 （二）集体糕点面包所属行业企业经济指标分析 （三）股份制糕点面包所属行业企业的经济指标 （四）股份合作糕点面包所属行业企业经济指标 （五）私营糕点面包所属行业企业经济指标分析 （六）外资糕点面包所属行业企业经济指标分析 二、糕点面包企业规模结构分析

（一）大型糕点面包所属行业企业经济指标分析 （二）中型糕点面包所属行业企业经济指标分析 （三）小型糕点面包所属行业企业经济指标分析 三、糕点面包行业区域结构分析 （一）东北地区糕点面包行业发展分析

（二）华北地区糕点面包行业发展分析 （三）华东地区糕点面包行业发展分析 （四）华中地区糕点面包行业发展分析 （五）华南地区糕点面包行业发展分析 （六）西南地区糕点面包行业发展分析 （七）西北地区糕点面包行业发展分析 第四节糕点面包所属行业运营效益分析 一、糕点面包所属行业盈利能力分析 二、糕点面包所属行业的毛利率分析 三、糕点面包所属行业运营能力分析 四、糕点面包所属行业偿债能力分析 五、糕点面包所属行业成长能力分析 第五节 糕点面包所属行业成本费用分析 一、糕点面包所属行业销售成本分析 二、糕点面包所属行业销售费用分析 三、糕点面包所属行业管理费用分析 四、糕点面包所属行业财务费用分析 第五章 糕点面包连锁行业发展情况分析 第一节 烘焙连锁市场发展概况 一、烘焙连锁经营模式 二、烘焙连锁发展特点