-教育精选-
师：像柿子，没有盖，又当水果又当菜。头戴绿帽子，身穿紫袍子，小小芝麻子，装满一袋子。
2、 幼儿讨论蔬菜的不同种类。
师：请小朋友们想一想，红色、绿色、紫色、黄色、白色的蔬菜各有哪些？ 幼儿讨论，发言。
3、 引导幼儿了解蔬菜的不同营养价值。 师：你们喜欢吃哪些蔬菜？为什么？ 幼儿自由表达自己的想法。 师：我们听听蔬菜宝宝是怎么说的。 4、 引导幼儿欣赏手偶表演。
胡萝卜宝宝：我长得红红的，真漂亮。身体里有丰富的维生素A，小朋友吃了，眼睛更明亮。
大蒜宝宝：我的本领可真大，能帮小朋友杀灭细菌，保护小朋友身体健康。 芹菜宝宝：我长得绿绿的，身体里有各种维生素和膳食纤维，小朋友吃了，可以大便顺畅。
幼儿和蔬菜宝宝做朋友，说说悄悄话。 5、 教师现场炒制一份蔬菜，请小朋友品尝。 四、 活动延伸
在日常生活中与家庭配合，教育幼儿多吃蔬菜。 评析：
可编辑
-教育精选-
幼儿应该做自己健康的主人，但只靠成人的说教，幼儿无论如何也成不了自己健康的主人，只有通过自己亲身的感知、体验、尝试，所得到的有关健康知识，才是幼儿最感兴趣、最愿意接受的。蔬菜是孩子经常要吃的食品，但常常有些孩子不爱吃，该活动能根据孩子的年龄特点，注意教学的趣味性，运用猜谜语的方法，用拟人化的口吻，让孩子饶有兴趣的了解各种蔬菜的营养价值和对身体的好处，引导孩子喜欢吃蔬菜；最后，通过品尝蔬菜，进一步激发孩子爱吃蔬菜的情感。
【本章参考文献】
[1] 汪爱丽.幼儿音乐教学法.北京：人民教育出版社，1987 [2] 张慧和，张俊.幼儿园数学教育.北京：人民教育出版社，2004 [3] 周兢.余珍有.幼儿园语言教育.北京：人民教育出版社，2004 [4] 陈虹.幼儿园科学教育.北京：中国劳动社会保障出版社，1999 【思考与练习】
1、简述幼儿健康教育的目标和内容 2、如何创编幼儿体育游戏
可编辑
-教育精选-
第三章 幼儿社会教育
【教学目标和要求】
通过本章教学掌握幼儿社会教育的目标和内容、幼儿社会教育的途径和方法
【教学重点和难点】
1、重点：幼儿社会教育的目标和内容以及 幼儿社会教育的途径和方法 2、难点：幼儿社会教育活动的指导 【教学方法和手段】 讲授法和问答法 【教学时数】3课时 【教学内容】
第一节 幼儿社会教育概述
一、 什么是幼儿社会教育
引导幼儿在社会认知、社会情感及社会行为方面协调发展，使幼儿成为诚实的人、守信的人、勇敢的人、活泼开朗的人、善于交往的人、热心助人的人。 二、 幼儿社会学习的特点
1.随机性和无意性 2.长期性和反复性 3.实践性和情感性
第二节 幼儿社会教育的目标和内容
一、 幼儿社会教育的总目标
1. 能主动参与各种活动，有自信心
2.乐意与人交往，学会互相合作和分享，有同情心
可编辑
-教育精选-
3.理解并遵守日常生活中基本的社会行为规则
4.能努力做好力所能及的事，不怕困难，有初步的责任感 5.爱父母长辈，老师和同伴，爱集体，爱家乡，爱祖国 二、 幼儿社会教育的年龄阶段目标：小班、中班、大班 三、 幼儿社会教育的活动目标 四、 幼儿社会领域教育的内容
1.幼儿社会教育内容的选择依据 2.幼儿社会教育内容的范围 3.各年龄班社会领域教育内容的重点
第二节 幼儿社会教育的途径和方法
一、 幼儿社会教育的途径
1.游戏活动 2.教学活动 3.劳动
4.生活活动和节日娱乐活动 5.参观游览
二、 幼儿社会教育的特殊方法
1.移情训练法：要求 2.角色扮演法：要求 3.观察学习法：要求 4.社会认知冲突训练法：要求 5.价值澄清法：要求 6.陶冶教育法：要求
第四节 幼儿社会教育活动的指导
一、 专门化社会教育活动的指导
1.应结合幼儿的生活实际
2.应把幼儿对现实的感知、体验放在首位 3.应注意以情感人 4.善于利用多种社会资源 二、 非专门化社会教育活动的指导
可编辑