农牧常用知识复习
一、简答题
1、如何安全使用农药？答9条
（1）使用农药前要认真阅读使用说明书或请教植保人员，严格遵守农药安全使用标准和规定，明确使用方法和使用范围。
（2）用适当容器须按指定剂量和浓度配药，配、施药时注意自身防护，要戴口罩、胶手套，穿防护服，防止药剂沾染皮肤、眼睛。配药应选远离饮水源和居民点的安全地方进行。农药包装废弃物要烧毁或深埋处理。
（3）配药前调试好喷雾器，喷雾前要仔细检查开关、接头、喷头处螺丝是否拧紧，药桶有无渗漏，不要使用损坏或漏水的。喷药过程中如发生堵塞，应先用清水冲洗后再排除故障，切不可用嘴吹、吸喷头和滤网。
（4）桶内药液不能超过安全水位线，喷药时切勿迎风操作，也不要左右两边同时喷射，而应隔行喷雾。大风和中午高温时应停止施药。 （5）在施药过程中不能讲话、嬉戏、进食、饮水、吸烟。如不慎沾染上药时，应立即用肥皂水冲洗皮肤。喷药后应先更衣、洗手、洗脸、漱口。
（6）施用过高毒农药的地方，要竖立警戒标志，防止人、畜禽进入。 （7）加强农药正确使用和存放管理，避免污染环境和危害人、畜禽。 （8）不要让儿童、病人、“三期”（孕、哺乳、经）妇女施药。施药人员应该是身体健康、年龄在18-50岁的青壮年人。
（9）如发生农药中毒症状应立即求诊，并出示曾用过的标签以便确诊，对症下药。
2、农作物冻害的防御措施？答3项
（1）、为了御冻，根据当地气温条件, 宜选用抗寒品种，并确定不同作物的种植北界和海拔上限。
（2）、根据栽培作物选择防冻的栽培措施。包括越冬作物适时播种、适宜深度、北界附近实施沟播和适时浇灌冻水，果树夏季适时摘心、秋季控制灌水、冬前修剪等。
（3）、采取各种形式的越冬覆盖，也有良好的防冻效果。如葡萄埋土、果树主干包草、柑橘苗盖草帘和风障，经济作物覆塑料膜，以及多年生牧草地覆盖施有机肥土等。 3、辣椒晚疫病症状？答2项
（1）、幼苗期染病:使嫩茎基部出现似水烫伤状、不定形的暗褐色斑块，逐渐软腐，幼苗倒伏死亡。
（2）、成株的根、茎、叶、果实均可受害,病斑在天气潮湿时，表面可长出一层稀疏的白色霉层，这是病菌的孢囊梗和孢子囊。 a主根 染病初出现淡褐色湿润状斑块，逐渐变黑褐色湿腐状，可引致地上部茎叶萎蔫死亡。
b茎 染病多在近地面或分叉处，先出现暗绿色、湿润状不定形的斑块，后变为黑褐至黑色病斑。病部常凹陷或缢缩，致使上端枝叶枯萎。 c叶片 染病出现污褐色，边缘不明显的病斑，病叶很快湿腐脱落。 d果实 染病多从蒂部开始，出现似水烫伤状、暗绿至污褐色、边缘
不明显的病斑，可使局部或整个果实腐烂，逐渐失水后成为黑褐色僵果可残留在枝条上。 4、什么是农产品质量安全？
是指农产品的可靠性、使用性和内在价值，包括在生产、贮存、流通和使用过程中形成、残存的营养、危害及外在特征因子，既有等级、规格、品质等特性要求，也有对人、环境的危害等级水平的要求。 5、植物生长调节剂?
人工合成的对植物的生长发育有调节作用的化学物质和从生物中提取的天然植物激素。 6、农（兽）药安全间隔期
安全间隔期是指农（畜）产品在最后一次使用农（兽）药到收获（屠宰）上市之间的最短时间。在此期间,多数农（兽）药的有毒物质会因光合作用（新陈代谢）等因素逐渐降解,农（兽）药残留达到安全标准,不会对人（畜）体健康造成危害. 7、什么是连作？
指的是一年内或连年在同一块田地上连续种植同一种作物的种植方式。
8、常用的植物杀菌剂有那些？ 按杀菌剂的原料来源分:
a、无机杀菌剂:如硫磺粉、石硫合剂、硫酸铜、升汞、石灰波尔多液、氢氧化铜、氧化亚铜等。
b、有机硫杀菌剂:如代森铵、敌锈钠、福美锌、代森锌、代森锰锌、
福美双等。
c、有机磷、砷杀菌剂:如稻瘟净、克瘟散、乙磷铝、甲基立枯磷、退菌特、稻脚青等。
d、取代苯类杀菌剂:如甲基托布津、百菌清、敌克松、五氯硝基苯等。 e、唑类杀菌剂:如苯醚甲环唑、多菌灵、恶霉灵、苯菌灵、噻菌灵等。 f、抗菌素类杀菌剂:井冈霉素、多抗霉素、春雷霉素、氨基寡糖素、农用链霉素、抗霉菌素120等。
g、复配杀菌剂:如灭病威、双效灵、炭疽福美、杀毒矾M8、甲霜铜、噁霜嘧铜菌酯、DT杀菌剂、甲霜灵〃锰锌、拌种灵〃锰锌、甲基硫菌灵〃锰锌、广灭菌乳粉、甲霜灵—福美双可湿性粉剂等。 h、其他杀菌剂:如甲霜灵、菌核利、腐霉利、扑海因、灭菌丹、克菌丹、特富灵、敌菌灵、瑞枯霉、福尔马林、高脂膜、菌毒清、霜霉威、喹菌酮、烯酰吗啉〃锰锌等。
k、工业用杀菌剂:十二烷基苄基氯化铵（1227），异噻唑啉酮（卡松），二氧化氯，优氯净等
9、无公害食品、绿色食品和有机食品的基本特点是什么？ 答：三者都属于安全农产品范畴。其中无公害食品突出安全因素控制；绿色食品即突出安全因素控制，又强调优质与营养；有机食品注重对生态环境的控制。 10、日光温室方位选择：
温室方位要求座北朝南，东西延长(长度一般为50～60米)，一般地区以南或南偏东5°为宜，高寒地区则以南偏西5°为好。不论南偏