开得高些，光线照射面积可以大些，并采用双层内外开窗，在侧窗采光面积小，达不到采光系数时在屋顶开天窗。 3、楼梯：楼梯的高度一般在1.2~2.2m之间，每段楼梯级数大于18级，小于30级，平台宽度大于等于楼梯宽度，并要求第一级踏步数大于第二级踏步数，楼梯的坡度及踏步的宽度角度为30o,一般宽为280~300mm，高为150~160mm，栏杆高按1m计算，两楼梯间距f为15~20cm。 四、绿化及其说明

绿化布置对饮料厂来说可美化厂区、净化空气、调节气温、阻挡风沙、降低嗓音、保护环境等作用，从而改善工人的劳动卫生条件，但绿化面积过大会增加建厂投资，而且不栽产生花絮，散发种子和特殊异味的树木花草，以免影响产品质量。

五、全厂用地面积和利用系数计算 全厂用地面积191.4*223=42682.2 m2 具体尺寸列表如下：

生产车间 面积 1 400 m2 原料预处理车间 2 24*30*9 榨汁与浓缩车间 3 24*50*6 调配车间 4 灌装车间 （与3合并） 5 吹瓶车间 （发展用） 6 综合利用车间 （发展用） 辅助车间 1 机修车间

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2 中心试验室和化验室 仓库 1 辅助材料及浓缩汁库房 2 包装材料及成品库 动力设施 1 空压机和真空泵房 2 融电间 3 冷冻机房 给排水设施 1 水池、水泵房及水处理 2 废水处理设施 （在办公楼内） 800 m2 1000 m2 400 m2 （与1合并） 300 m2 200 m2

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第五章、安全卫生和防火部分

第一节、安全卫生

饮料卫生是涉及到人民健康的大问题，在工厂设计时，本厂在厂址选择、总平面布局、车间布置及相应的辅助设施等方面，严格按照卫生标准有关规定的要求进行了周密的考虑。

一、厂区公共卫生

1、厂里排有完整的、不渗水的、并与生产规模相适应的下水系统。

2、车间内的厕所采用槽式，便于水冲，不易堵塞，有相应的消毒措施。

3、更衣室设有合乎卫生标准要求的衣柜。 4、厂内设有密闭的粪便发酵池和污水处理设施。 二、车间卫生

1、与物料接触的机器，输送带工作盘面，工器具等均知用不锈钢材料制作，并设有相应的消毒设备。

2、车间内人员和物料进出口均采用防虫、防蝇措施。 3、车间天花板的粉刷层耐潮，有因吸潮而脱落。 4、楼地面坡度为2%，地坪，楼面均匀有排水明沟，以便排水通畅，并易于清扫。

5、车间面积与生产能力相适应，便于加工生产顺利。 三、个人卫生

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1、全厂工作人员，至少每年进行一次健康检查。 2、在进入车间之前，要更换工作服，手要清洗消毒，胶鞋或木鞋也必须消毒。

3、工作服不得穿进公共场所。

4、食品、烟、火柴、药品、针等，一切非生产用品一律不应带入车间的原料储存库。 第二节、防火

消防系统除执行本规范外，还必须按GBJ16-87《高层民用建筑设计防火规范》有关规定执行。 1、火灾危险性分类

2、消防水池容量按火灾延缓时间3hr计算

3、室内消防水轮的充实水柱不应小于13m，室内消火检间距不应超过30m。

4、消防给水，一般采用临时高压给水系统或根据当时当地实际情况采取相应措施，消防管道采用环状管网。

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