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益等要素，对项目运行过程中可能出现的问题及趋势进行预测和论证，提出应该采取的措施，制订详细的实施计划。

（2）指挥机构：由公司主要领导和技术人员组成。按照项目决策目标和确定的方针，计划对项目实施的各个环节与外部关系进行及时正确的判断和决定，然后有效地调动人力、物力、财力等，为最有效的生产经营进行调整与分配。

（3）监督机构：公司及相关技术人员组成。对项目实施过程中出现的引起不符合有关政策和不利于生产经营的问题进行监督，找出矛盾、缺点，提出建议，采取措施，把问题解决在萌发期，减少损失。

二、项目竣工后组织机构与职能划分

项目竣工后，将根据项目生产经营和管理需要设立符合现代管理的组织结构。

项目组织机构图如下：

总经理

各科室主要职能如下：

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厂 长 厂 长 财务副厂长 技术总监 办公室销售部采购部财务部质检部技术部生产部 ..

办公室：综合性日常事务的管理。

销售部：负责原材料、原料及其它物品的采购与供应。 技术部：负责新产品的开发与试验研制，产品的检测和质检。 生产部：负责日常生产管理。

质检部：负责对产品进行检测，确保符合产品规定的要求 财务部：负责财务结算和管理日常财务工作。

本项目主要由生产部具体负责本项目的实施工作，制定严密的进度计划和各项制度，做到分工明确，工作有序，为本项目的顺利实施和科学决策提供组织保证。

7.3 劳动定员

项目劳动定员60人，其中：管理人员9人，生产、销售及技术人员51人。具体岗位和分工如下表：

项目人员配备表 岗位 总经理 副经理 办公室 财务科 采购科 定员 1 2 3 3 5 说明 负责全面工作 财务、营销经理各一名 主任、文秘、勤各一名 会计、出纳、统计各一名 材料采购 word 资料

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销售科 技术科 质检科 生产部 其他 合计 5 3 3 30 5 60 产品销售 开机工1人，电工1人，维修工1人 化验员2人，产品质量专职档案员1人 技术员5人，生产工人25人 保安2人，后勤3人 其中：管理人员9人，生产、销售、技术30人 7.4 技术培训

培训对象主要包括项目固定管理生产技术人员、蔬菜经纪人、有机蔬菜生产户。在培训形式上，可以采取召开技术培训会、组织观看有关技术知识培训光盘、印发技术资料、聘请专家和农民技术员到田间地头进行技术指导等多种形式。在培训容，则注重不断提高针对性。比如：对市场管理和营销人员，主要在企业管理、市场营销等专业知识培训；对菜农，主要是有机蔬菜生产技术规等生产技术培训；对项目生产工人，安全生产、岗位生产技能、有机食品生产有关规知识的培训。

第八章 蔬菜保鲜冷藏项目实施进度 8.1 实施进度要求

预计工程项目2016年10月开工，12月竣工，验收于2017年1月30日结束，之后进行投产

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项目实施进度计划表

内 容 时 2016 间 2017 11~12 * * * * * * 1 8 * * 9 10 * * * 项目前期工作 施工图设计 考察订购设备 土建施工 设备安装调试 职工培训 试生产 投产

第九章 劳动安全 9.1 防火措施

根据其功能及建筑特点，在防火设计上采用在厂房配备手提式灭火器的方法，用以厂房的防火需要；在配电室及主控制室配置料手提式气体灭火器，以防止电气火灾的发生。

9.2 防电击、防火、防爆等安全防措施

为确保项目生产安全，员工必须经过严格培训之后才能上岗操作，确保安全生产。使用库房时应经常防止水、汽渗入隔热层，冷库温度在露点温度以下，防止地坪的损坏，库房货位间距要合理，库房门经常进行检查等。加强管理，确保商品质量；正确使用和操作制冷系统，保证安全运行，制冷系统操作人员要对每项工作极端的负责任，严格执行安全技术规程和岗位责任制，要经常对压力、液位、温度、电器参数进行监视和安全设备进行检查，要加强阀门、设备、和管道

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