用料：

米2汤匙，鸭心3个。

做法：

1．鸭心切开边，除去鸭心内的淤血并洗净。

2．米洗净，加入浸过米面的清水浸1小时（米浸软能加速煲烂）。

3．把3/4杯或适量的水放入小煲内煲滚。放入米及浸米的水，鸭心也放入煲内煲滚，慢火煲成稀糊，取出鸭心（不要），放下极少的盐调味。待温度适合时，便可喂婴儿。

说明：

1．也可以把鸭心剁至极烂，待粥快煲成，然后将鸭心倒入粥内搅匀煲熟。

2．鸡心燥热，所以煲粥多是用鸭心，而且鸭心不肥腻。

3．婴儿的粥必须煲得很烂才可喂食。如米烂水己干，要加水烫。如需节省时间，

可将米用搅拌机磨碎后煲，否则难消化。

38.洋葱牛肉泥粥 材料：

法兰西斯牛肉 2/3杯 (量米杯) 白米 1/4杯 (量米杯) 洋葱丁 二大匙 红萝卜丁 二大匙 水 三杯

作法：

将所有的材料洗净后，切成小丁，放入慢炖锅，再加水盖上锅盖，以小火炖煮4小时。

待粥稍微凉后，再放到食物研磨机或果汁机打成泥，即可食用。

小秘诀：

法兰西斯牛肉片可以瘦牛肉替代，宝宝只需要要肉中吸收蛋白质而不是脂肪。 若宝宝可以吃浓粥，水放二杯半就可以，

第一次先用少量的牛肉粥餵食宝宝，若当餐没吃完，就不要再给宝宝吃了。 一次煮好的量若没吃完，放冷藏室可保鲜二天。

惠惠小厨建议您，也可趁粥刚煮好新鲜时将它倒到置冰盒，结成块状冰块，等宝宝肚子饿时再取适当的冰块拿出来加热食用，这样可以保鲜六周，外出时就带冰

砖出门也很方便。

婴儿副食品一次只能添加一种新菜，且要连续餵食三到五天，等到确定宝宝没有过敏时，才可再加新的食材，若上面的食材，您的宝宝都还没吃过，不建议您使用这个食谱。

惠惠小厨婴儿副食品吃的顺序时间表是参考加拿大亚伯达省提供的副食品资料。 婴儿一岁以前尽量不要吃调味料。

39.水果麦片粥

此粥软烂适口，果香味浓，含有婴儿发育所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌和维生素A、B1、B2、C及尼克酸等多种营养素。制作中，粥要煮稀稠程度，水果下入锅内稍煮一下，再给婴儿喂食。

主料 麦片100克，牛奶50克，水果50克。

辅料 白糖少许。

制法:

① 将干麦片用清水300克泡软；水果洗净切碎。

②将泡好的麦片连水倒入锅内，置火上烧开，煮2-3分钟后，加入牛奶，再煮5-6分钟，等麦酥烂，稀稠适度，加入切碎的水果、白糖略煮一下，盛入碗内即成。

40. 三色粥

原料：粳米50克、瘦肉25克、豆腐10克、青菜25克。

配料：食盐、精制油各少许、葱花少许。

制法：1.粳米用清水淘洗一遍后放入不锈钢锅中，加适量清水，用大火煮开后，改小火炖20分钟。

2.瘦肉洗净，剁成糜；青菜洗净，剁成泥；豆腐切成丁。 3.将瘦肉糜放入粥内，用筷子将其搅散，以小火炖5分钟。

4.将青菜泥和豆腐加入粥内并搅散，煮2分钟后，加葱花、食盐和精制油，搅拌均匀即可。

特点：味道美，营养好。

41.皮蛋瘦肉粥

材料：皮蛋2个、瘦肉丝1OO克、油条1根、青蒜丝少许 白粥2碗。

调味料： 盐1小匙、鲜鸡晶1小匙、淀粉1/2大匙。