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我国黄酒市场环境（PEST）分析

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第一节 黄酒行业政治法律环境分析 .................................................................. 2

一、市场管理体制分析 ........................................................................ 2 二、市场主要法律法规 ........................................................................ 2 三、市场相关发展规划 ........................................................................ 2 第二节 黄酒市场经济环境分析 .................................................................. 3

一、国际宏观经济形势分析 ................................................................ 3 二、国内宏观经济形势分析 ................................................................ 3 三、产业宏观经济环境分析 .............................................................. 10 第三节 黄酒市场社会环境分析 ................................................................ 10

一、黄酒市场社会环境 ...................................................................... 10 二、社会环境对行业的影响 .............................................................. 11 三、黄酒产业发展对社会发展的影响 .............................................. 11 第四节 黄酒行业技术环境分析 ................................................................ 12

一、黄酒技术分析 .............................................................................. 12 二、黄酒技术发展水平 ...................................................................... 12 三、行业主要技术发展趋势 .............................................................. 14

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第一节 黄酒行业政治法律环境分析

一、市场管理体制分析

黄酒行业属于完全竞争性行业，政府主管部门按照产业政策进行宏观调控指导，行业内各企业面向市场自主经营，已充分实现了市场化竞争。黄酒行业政策、发展规划、技术发展指导等行业的宏观性管理由国家食品药品监督管理总局和工信部完成。由中国轻工业联合会组织开展行业统计，收集、分析、研究和发布行业信息，依法开展统计调查；参与制订行业规划，对行业投资开发、重大技术改造、技术引进等项目进行前期论证与初审；参与制订、修订国家标准和行业标准，组织贯彻实施并进行监督等。 二、市场主要法律法规

黄酒行业的基本法律为《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国产品质量法》。此外，《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》、质检总局颁布的《食品生产许可管理办法》、商务部颁发的《酒类流通管理办法》、国家认证认可监督管理委员会和商务部颁发的《食品质量认证实施规则——酒类》、国家质检总局颁布的《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则》和《食品召回管理规定》等一系列规章构成了黄酒行业的法规体系。 三、市场相关发展规划

国家发展改革委与工业和信息化部联合发布《关于促进食品工业健康发展的指导意见》（下简称：《指导意见》）。《指导意见》提出，“十三五”期间将积极推进传统主食及中式菜肴工业化、规模化生产，深入发掘地方特色食品和中华传统食品。

为提升产品品质，《指导意见》中提到，未来将进一步健全标准体系，加快推进食品安全国家标准的清理整合，开展重点品种和领域的标准制（修）订，推动食品添加剂等标准与国际标准接轨；鼓励地方根据实际需要完善地方特色食品标准；强化食品生产经营者主体责任，推动建立自身食品安全制度规范；引导企业建立食品安全可追溯制度；建立健全食品安全诚信自律制度，探索建立食品工

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业企业诚信档案等。

在优化产业结构，促进转型升级的大目标下，推动特色食品加工示范基地成为主要任务之一。在原料资源富集地区，选择一批已初具规模、地方特色突出的食品产业园区，以知名品牌和龙头企业为引领，开展集食品研发创新、检测认证、包装印刷、冷链物流、人才培训、工业旅游、集中供热、污水集中处理等为一体的现代食品工业示范基地建设，提高基础设施和公共服务水平，使关联企业集聚发展、土地集约使用、产品质量集中监管，促进食品产业转型升级。

《指导意见》指出，未来还将加强产业链建设。在科技运用方面，加快工业云、大数据、物联网等新一代信息技术在食品工业研发设计、生产制造、流通消费等领域的应用。此外，《指导意见》中特别提到，要推进绿色制造。

第二节 黄酒市场经济环境分析

一、国际宏观经济形势分析

2016年美国经济平稳增长，2017年一季度增速达到2.04%，同比环比均创新高；欧元区经济受益于货币宽松政策、弱势欧元和原油等初级产品价格下降，经济状况企稳，2017年第一季度同比增长2.50%；日本经济在出口较快增长等因素带动下，也获得了正增速。截至2017年4月失业率数据显示，美国、欧元区和日本失业率缓慢下降，其中美国失业率下降至4.4%，欧元区失业率下降至9.3%，日本失业率下降至2.8%。整体看，外围经济持续平稳增长。 二、国内宏观经济形势分析

1、GDP历史变动轨迹

初步核算，2017上半年国内生产总值381490亿元，按可比价格计算，同比增长6.9%。分季度看，一季度同比增长6.9%，二季度增长6.9%。分产业看，第一产业增加值21987亿元，同比增长3.5%；第二产业增加值152987亿元，增长6.4%；第三产业增加值206516亿元，增长7.7%。从环比看，二季度国内生产总值增长1.7%。

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图表- 1：2012-2017年6月中国国内生产总值统计分析

数据来源：国家统计局

2、社会消费品零售总额分析

2017年6月份，社会消费品零售总额29808亿元，同比名义增长11.0%（扣除价格因素实际增长10.0%，以下除特殊说明外均为名义增长）。其中，限额以上单位消费品零售额14222亿元，增长10.2%。

图表- 2：2016-2017年6月社会消费品零售总额分月同比增长速度

数据来源：国家统计局

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