③透气纱布包扎(抑制破伤风杆菌的厌氧呼吸)。 (2)需氧呼吸应用实例

①提倡慢跑等有氧运动使细胞进行需氧呼吸以避免肌细胞产生大量乳酸。 ②酿醋(醋化醋杆菌需氧呼吸将乙醇氧化为醋酸)。

③稻田定期排水有利于根系需氧呼吸，防止幼根因缺氧变黑、腐烂。 ④低温、低氧贮藏果蔬、种子，抑制呼吸强度，减少有机物消耗。 ⑤松土：使土壤疏松、促进植物根细胞需氧呼吸进而促进矿质离子吸收。 思考讨论

1.热图解读：以下甲、乙两图都表示某植物的非绿色器官CO2释放量和O2吸收量的变化。

解读如下： (1)甲图解读

a：O2吸收量为零―→厌氧呼吸；??

→厌氧呼吸和需氧呼吸；?b、c：CO2释放量大于O2吸收量―

?→需氧呼吸。?d：CO2释放量等于O2吸收量―(2)乙图解读

①曲线a、b、c分别表示厌氧呼吸、需氧呼吸和CO2释放总量。

②在O2浓度为0时，CO2的释放量为A，此时只进行厌氧呼吸；当O2浓度≥D时，只进行需氧呼吸，此时释放的CO2量＝吸收的O2量；当0＜O2浓度＜D时，既进行需氧呼吸又进行厌氧呼吸。

③在保存蔬菜、水果时，应选择B点对应的O2浓度，因为此时细胞呼吸最弱，同时宜保持零上低温、低氧条件。 (3)甲、乙图对应解读

①甲图中氧浓度为a时的情况对应乙图中的A点。 ②甲图中氧浓度为b时的情况对应乙图中的AC段之间。 ③甲图的a、b、c、d四种氧浓度中c最适合蔬菜、水果的贮藏。 ④甲图中氧浓度为d时没有乙醇产生。

2.除外部因素外，影响细胞呼吸的内部因素有哪些？依据分别是什么？ 提示 如表所示

因素 遗传特性

依据 不同种类的植物呼吸速率不同 9

生长发育 时期不同 器官类型

同一植物在不同的生长发育时期呼吸速率不同 同一植物的不同器官呼吸速率不同 3.水果、蔬菜和种子的贮存条件有哪些不同？

提示 (1)蔬菜和水果应贮存在“零上低温、湿度适中、低氧”的条件下。(2)种子应贮藏在“零上低温、干燥、低氧”条件下。两种贮存手段均需降低呼吸作用，减少有机物的消耗，但由于水果和蔬菜本身的特点需要一定的湿度才能保持新鲜度，故二者在贮藏条件上存在差异。

题型一 影响细胞呼吸的外界因素

1.如图表示光照、贮藏温度对番茄果实呼吸强度变化的影响。下列有关叙述中不正确的是( )

A.番茄果实细胞产生CO2的场所是线粒体和细胞溶胶 B.光照对番茄果实呼吸的抑制作用8 ℃时比15 ℃时更强 C.低温、黑暗条件下更有利于贮存番茄果实

D.贮藏温度下降时果实呼吸减弱，可能与细胞内酶活性降低有关 答案 C

解析 图示信息表明，光照条件下细胞呼吸比黑暗条件下细胞呼吸弱，所以光照条件下更有利于番茄果实的贮存，C项错误。

2.(2016·宁波慈溪中学期中)细胞呼吸是细胞能量的根本来源，细胞呼吸容易受外界环境的影响。下图是温度与氧气浓度对植物叶片细胞呼吸速率的影响，以下分析不正确的是( )

A.图中细胞呼吸速率可用二氧化碳的释放量表示

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B.从甲图可知细胞呼吸最旺盛时的温度是B点对应的温度 C.温度对曲线Ⅱ代表的呼吸类型影响较大，对曲线Ⅰ影响较小 D.分析图甲、乙可知，水果贮存需要低温和低氧的条件 答案 C

解析 由于需氧呼吸的产物是二氧化碳和水，所以图中细胞呼吸速率可用二氧化碳的释放量表示，A正确；分析题图甲可知，B点细胞呼吸的相对速率最高，该点对应的温度是细胞呼吸的最适宜温度，B正确；从图中看不出温度对哪类呼吸类型影响较大，C错误；分析图甲、乙可知，在低温和低氧的条件下，细胞呼吸的相对速率都较低，所以水果贮存需要低温和低氧的条件，D正确。

题型二 细胞呼吸原理的应用

3.细胞呼吸原理广泛应用于生产实践中，下表中有关措施与目的正确的是( )

选项 A B C D 答案 C

解析 玉米种子的贮藏，必须降低含水量，使种子处于风干状态，从而使细胞呼吸速率降至最低，以减少有机物的消耗，而不是降低有机物含量，A错误；酵母菌在有氧条件下能快速繁殖，而在无氧条件下有利于乙醇发酵，B错误；水果保鲜的目的既要保持水分，又要降低细胞呼吸速率，所以低温是最好的方法，C正确；植物根对矿质元素的吸收过程是一个主动转运过程，需要能量和载体蛋白，植物生长过程中的松土，可以提高土壤中氧气的含量，有利于根细胞的需氧呼吸，从而为根吸收矿质离子提供更多的能量，但不能提高酶的活性，D错误。

4.(2017·余姚期末联考)下列有关厌氧呼吸的叙述，错误的是( ) A.制作酸奶时，可利用乳酸菌进行厌氧呼吸产生乳酸 B.厌氧呼吸进行的场所是细胞溶胶

C.剧烈运动时，肌细胞产生的CO2是需氧呼吸和厌氧呼吸的共同产物 D.成熟的苹果进行厌氧呼吸能产生乙醇 答案 C

解析 酸奶的制作原理是利用乳酸菌进行厌氧呼吸产生乳酸，A项正确；厌氧呼吸全过程在细胞溶胶中进行，B项正确；肌细胞进行厌氧呼吸产生乳酸，不产生CO2，C项错误；苹果等植物的细胞进行厌氧呼吸产生乙醇和CO2，D项正确。

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应用 玉米种子 酵母菌酿酒 水果保鲜 水稻生长 措施 晒干 密封 低温 定期排水 目的 降低有机物含量，降低细胞呼吸 加快酵母菌繁殖，有利于乙醇发酵 降低酶的活性，降低细胞呼吸 提高酶的活性，促进需氧呼吸 考点三 细胞呼吸类型的相关探究(加试)

1.细胞呼吸类型的测定

欲确认某生物的呼吸类型，应设置两套呼吸装置，如图所示(以发芽种子为例)：

实验结果预测和结论：

实验现象 装置一液滴 不动 不动 左移 左移 装置二液滴 不动 右移 右移 不动 结论

只进行产生乳酸的厌氧呼吸或种子已死亡 只进行产生乙醇的厌氧呼吸 进行需氧呼吸和产生乙醇的厌氧呼吸 只进行需氧呼吸或进行需氧呼吸和产生乳酸的厌氧呼吸 特别提醒 为使实验结果精确、减少无关变量的干扰，还应设置对照装置。对照装置与装置二相比，不同点是用“煮熟的种子”代替“发芽种子”，其余均相同。 2.细胞呼吸速率的测定 (1)实验装置

(2)实验原理：组织细胞呼吸作用吸收O2，释放CO2，CO2被NaOH溶液吸收，使容器内气体压强减小，刻度管内的液滴左移。单位时间内液滴左移的体积即表示呼吸速率。装置乙为对照。 (3)误差的校正

①如果实验材料是绿色植物，整个装置应遮光处理，否则植物的光合作用会干扰呼吸速率的测定。

②如果实验材料是种子，为防止微生物呼吸对实验结果的干扰，应对装置及所测种子进行消

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