B.只需要经小肠消化

C.含有人体需要的全部营养成分 D.所含蛋白质为氨基酸 E.含的碳水化合物为单糖

16、食物特别动力作用最大的食物是 A.维生素 B.碳水化合物 C.脂肪 D.无机盐 E.蛋白质

17、1千卡是多少千焦耳 A.0.4184 B.1.484 C.4.184 D.41.48 E.418.4

18、产能最多的营养素是 A.蛋白质 B.碳水化合物 C.脂肪 D.无机盐 E.维生素

19、正常成人每日液体摄入量与排出量应保持平衡为 A.1000ml~1400 ml B.1500 ml~1900 ml C.2000 ml~2500 ml D.2600 ml~3000 ml E.3100 ml ~3500 ml 20、胃管插入胃内的长度是 A. 40cm B.45mm~50mm C.45㎝~55㎝ D.60㎝ E.60㎜左右

21、禁用鼻饲法的病人是 A.食管静脉曲张 B.拒绝进食者 C.昏迷 D.早产儿 E.口腔疾患

22、最能证明胃管在胃内的方法是 A.用注射器抽出胃液

B.向胃内注入空气50ml听气过水声

C.将胃管前端放在盛水碗内观察有无气泡溢出

D.让病人感觉胃管是否在胃内 E.病人无呛咳感

23、用要素饮食检查氮的排出量需收集 A.晨起尿 B.4h尿 C.8h尿 D.12h尿 E.24h尿

24、下列影响食欲的因素不包括 A.进食环境 B.病人舒适程度 C.食物的色香味 D.经济状况 E.情绪状态 25、忌碘饮食是指

A.在检查治疗前3d禁食海带、紫菜等含碘高的食物 B.在检查治疗前5d禁食海带、紫菜等含碘高的食物 C.在检查治疗前10d禁食海带、紫菜等含碘高的食物 D.在检查治疗前1个月禁食海带、紫菜等含碘高的食物 E.在检查治疗前2个月禁食海带、紫菜等含碘高的食物 26、潜血试验膳食是指试验前禁用含铁的食物，其时间为 A.1d

B.2d C.3d D.4d E.5d

27、用要素饮食定期检查大便潜血，主要是因为要素饮食 A.可改变肠道菌群，可能发生凝血功能障碍 B.可使肠道黏膜脱落，发生出血倾向 C.可能使消化道功能紊乱，发生出血倾向 D.可能使维生素代谢紊乱，发生出血倾向 E.可能使氮平衡改变，导致凝血功能障碍 28、水溶性维生素是指 A.维生素A B.维生素K C.维生素D D.维生素E E.维生素B

29、存在于动物肝脏中的维生素是 A.维生素A B.维生素C C.维生素K D.维生素PP E.维生素B