物质的变化 适用学科 适用区域 教学目标 初中化学 全国 适用年级 九年级 课时时长（分钟） 60分钟 1.掌握物理变化和化学变化的概念和判断。 2.掌握物理性质和化学性质的概念和判断。 3.理解物质的性质、变化和用途之间的关系。 教学重点 教学难点 教学过程

相关概念 物理变化和化学变化，理性质和化学性质的应用 一、知识讲解

本节课主要知识点解析，中高考考点、易错点分析 考点/易错点1

一 物理变化和化学变化 定 义 物理变化 没有生成其他物质的变化叫物理变化 化学变化 生成其他物质的变化叫化学变化 物质的状态、形状可能发生变化，可能颜色改变、放出气体、生成沉淀等，常见现象 有发光、放热等现象出现 本质区别 实 质 联 系 是否有新物质生成 构成物质的分子是否发生变化 发生化学变化时一定同时发生物理变化，而发生物理变化时不一定同时发生化学并吸热、放热、发光等

变化。 注意事项：1.化学变化的基本特征是有其他物质生成。

2.化学变化常伴随发生一些现象，但一定要注意现象只是帮助判断，而不是根本依据。如电灯泡通电时发光、放热，但无新物质生成，所以不是化学变化。 3.爆炸不一定都是化学变化，如自行车胎爆炸为物理变化，而炸药爆炸为化学变化。

4.石墨变金刚石的变化是化学变化。

5.“日照香炉生紫烟，遥看瀑布挂前川”指的是物理变化。

二 探究物质变化的几个实验

变化后有无实验 变化前的物质 变化时发生的现象 变化后的物质 新物质生成 ①水的 沸腾 液态的水 水沸腾产生的水蒸气遇玻璃片又凝结成液液态的水 态的水 ②胆矾块状固体被粉碎成粉蓝色粉末状的的 研碎 ③氢氧化蓝色的硫酸铜溶加入氢氧化钠溶液后蓝色的氢氧化有（氢氧化铜钠与硫酸液 铜反应 出现蓝色沉淀 铜沉淀等 沉淀等） 蓝色块状的胆矾 末状 胆矾 无 无

④石灰 石与 块状石灰石 盐酸的 反应

考点/易错点2

一 物理性质和化学性质 石灰石表面有气泡产生，石灰石逐渐溶解；二氧化碳气体有（二氧化碳烧杯中澄清的石灰水等 变成白色浑浊 气体等） 物理性质 化学性质 物质不需要发生化学变化就可以表现出来物质在化学变化中表现出来的性质 定 义 的性质 颜色、状态、气味；硬度、密度、燃点、沸可燃性、氧化性、还原性、稳定性、实 例 点、熔点、溶解性、挥发性、导电性等 区 别 活泼性、酸性、碱性、毒性等 这种性质是否需要经过化学变化才能表现出来 注意事项：1.物理性质和化学性质的区别：是否通过化学变化表现出来。 2.有时易将化学变化和化学性质混淆，物质的性质和物质的变化是两组不同的概念。性质是物质本身固有的属性，而变化是一个过程，是性质的具体表现。由此可知：化学变化是一个正在（或已经）发生的有新物质生成的变化过程；化学性质则是物质在化学变化中表现出来的性质。

如：汽油易燃烧是化学性质（可燃性）；汽油燃烧是化学变化。化学性质的语言描述是在化学变化的基础上加一些表现能力的字眼，如“可以”、“容易”、“能”、“会”等。

3.物质的性质决定物质的用途，物质的用途反映物质的性质。如铝、铜等金属具

有导电性，可以作导线；酒精具有可燃性，可作燃料。

4.氮气和稀有气体可以做保护气。这虽然不包含化学变化，但利用了它们的化学性质（稳定性）

三、例题精析 【例题1】

【题干】家庭厨房中常发生下列变化，其中属于物理变化的是（ ）

A.食物腐败 B.水沸腾 C.天然气燃烧

源:学科网 【答案】B

【解析】食物腐败、天然气燃烧和菜刀生锈都是与空气中的氧气反应，都生成了新物质，属于化学变化；水沸腾只是水的状态发生了改变，并没有新物质生成属于物理变化。 【例题2】

【题干】下列食品、调味品的制作过程中，没有发生化学变化的是（ ）

D.菜刀生锈

A．鲜奶制酸奶 B．黄豆酿酱油 C．糯米酿甜酒 D．水果榨果汁 【答案】D.

【解析】鲜奶制成酸奶、黄豆酿成酱油、糯米酿成甜酒都生成了新物质，都是化