烘焙食品
什么是行业研究报告
行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。
企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。
行业研究报告的构成
一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：
行业研究的目的及主要任务
行业研究是进行资源整合的前提和基础。
对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。
行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。
行业研究的主要任务：
解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位 分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度 预测并引导行业的未来发展趋势 判断行业投资价值 揭示行业投资风险 为投资者提供依据
2016-2022年中国烘焙食品行业监测及发展趋势预测报告
【出版日期】2016年
【交付方式】Email电子版/特快专递
【价 格】纸介版：7000元 电子版：7200元 纸介+电子：7500元 【报告超链】http://www.cction.com/report/201608/137699.html
报告摘要及目录
烘焙行业全年销售额1601 亿元，同比增加11.57%，增速较2014 年下降1.53pcts；全年销售量864 万吨，同比增加6.87%，增速同比下降1pcts。总体而言，2015 年烘焙行业的销售额从2011-2015 年14.22%的复合增速高位有所回落，预计未来将维持10%以上的增长。下游短保拓展快，上游酵母业绩佳。 报告目录：
第一章 中国烘焙食品产业环境分析 22 第一节 焙烤食品行业政策环境分析 22 一、焙烤食品行业管理体制 22 二、焙烤食品行业标准规范 22 三、焙烤食品行业政策法规 23 （一）《食品添加剂使用标准》 23 （二）焙烤业实施标准化管理 24 （三）糕点产品市场准入制度 24 （四）焙烤行业其它法规政策 25 四、焙烤食品行业发展规划 26 第二节 焙烤食品行业社会环境分析 28 一、中国人口发展现状 28 二、中国城镇化进程分析 29 （一）城镇化进程及其特征 29 （二）城镇化推进积极影响 30
（三）城市化拓宽农村市场 31 三、中国食品安全总体情况 33 四、新农村建设的消费潜力 34 第三节 烘焙食品行业消费环境分析 36 一、居民消费能力分析 36 （一）人均GDP增长分析 36 （二）城乡居民收入分析 36 （三）城乡居民储蓄存款分析 37 二、城镇居民消费情况分析 38 （一）城镇居民消费支出情况 38 （二）城镇居民食品消费支出 38 （三）城镇居民消费特点分析 39 三、农村居民消费情况分析 40 （一）农村居民消费支出情况 40 （二）农村居民食品消费支出 40 （三）农村居民消费特点分析 41 四、居民消费信心指数分析 42 五、居民消费价格指数分析 42 第四节 焙烤食品行业技术环境分析 43 一、烘焙食品制作工艺 43 二、烘焙行业技术运用 45 三、低能量食品的焙烤 46 四、最新烘焙食品技术 49
第二章 国内外烘焙食品行业发展运行分析 51 第一节 国外烘焙食品产业运行情况分析 51 一、国际焙烤食品市场情况综述 51 二、欧洲焙烤食品市场情况综述 51 （一）英国焙烤食品市场情况 51
（二）德国焙烤食品市场情况 52 （三）法国焙烤食品市场情况 54 （四）意大利焙烤食品市场情况 55 （五）瑞典焙烤食品市场情况 55 （六）西班牙焙烤食品市场情况 56 三、美国焙烤食品市场情况综述 56 （一）美国烘焙食品市场现状 56 （二）美国烘焙食品消费情况 57 四、日本焙烤食品市场情况 57 （一）日本烘焙食品市场现状 57 （二）日本烘焙食品零售规模 59 （三）日本烘焙食品发展趋势 59 五、韩国焙烤食品市场情况 60 （一）韩国焙烤食品市场特点 60 （二）韩国焙烤食品重点企业 60 （三）韩国焙烤食品消费情况 60 六、亚洲焙烤食品市场情况综述 61 （一）新加坡焙烤食品市场情况 61 （二）台湾焙烤食品市场情况 61 第二节 中国烘焙食品行业发展综述 63 一、烘焙食品定义及其分类 63 二、烘焙食品的产业链概述 63 三、烘焙食品主要特点分析 63 四、相关行业对烘焙食品影响 64 第三节 中国烘焙食品市场发展情况 64 一、中国烘焙食品市场现状 64 （一）原料采购现状 65 （二）市场销售现状 65 （三）产品技术现状 65
二、中国烘焙食品市场特性 65 三、烘焙食品零售数量分析 66 四、烘焙食品零售规模分析 67 五、烘焙食品消费情况分析 67 六、中国烘焙食品利润水平 67 第四节 烘焙食品市场竞争态势解析 68 一、烘焙食品行业竞争阶段 68 二、烘焙食品行业竞争格局 69 三、烘焙食品中外品牌竞争 69 四、烘焙食品SWOT分析 71 五、烘焙食品行业竞争趋势 73 六、企业核心竞争力构成因素 74
第三章 中国烘焙食品行业市场运行分析 75 第一节 中国糕点市场运营分析 75 一、蛋糕市场情况分析 75 （一）蛋糕生产状况分析 75 （二）蛋糕零售数量分析 75 （三）蛋糕零售金额分析 76 （四）蛋糕市场现状分析 76 （五）蛋糕行业现存问题 77 （六）蛋糕行业竞争态势 78 二、面包市场情况分析 80 （一）面包生产状况分析 80 （二）面包零售数量分析 80 （三）面包零售金额分析 81 （四）面包市场现状分析 81 （五）面包行业现存问题 82 （六）面包行业竞争态势 83
三、月饼点心市场情况分析 84 （一）月饼点心生产状况 84 （二）月饼点心零售数量 84 （三）月饼点心零售金额 85 （四）月饼点心市场现状 85 （五）月饼点心行业问题 86 （六）月饼点心竞争态势 87 （七）月饼点心品牌发展 88 第二节 饼干及其它烘焙食品分析 89 一、行业发展规模分析 89 二、行业市场供给情况 92 三、行业市场需求情况 92 四、行业经营效益分析 93 五、行业发展现状分析 94 六、行业发展现存问题 95 七、行业发展趋势分析 96
第三节 烘焙食品原材料影响分析 97 一、基础原料价格分析 97 （一）玉米价格分析 97 （二）面粉价格分析 100 （三）大米价格分析 100 （四）鸡蛋价格分析 103 （五）牛奶价格分析 104 （六）马铃薯价格分析 106 （七）食用植物油价格分析 107 二、辅料价格分析 108 （一）食糖价格分析 108 （二）食盐价格分析 108 （三）酵母价格分析 110
（四）食品添加剂价格 110 三、食品包装材料影响分析 112 四、食品和包装机械影响分析 112
第四章 2015年中国烘焙食品行业数据监测分析 114 第节 中国烘焙食品行业发展分析 114 一、2012年中国烘焙食品行业发展概述 114 二、2014年中国烘焙食品行业发展概述 117 三、2015年中国烘焙食品行业发展概况 119 第二节 2015年烘焙食品行业经济运行状况 122 一、烘焙食品行业企业数量分析 122 二、烘焙食品行业资产规模分析 124 三、烘焙食品行业销售收入分析 125 四、烘焙食品行业利润总额分析 127 第三节 烘焙食品行业结构特征分析 129 一、2015年烘焙食品企业经济类型分析 129 （一）国有烘焙食品企业经济指标分析 129 （二）集体烘焙食品企业经济指标分析 130 （三）股份制烘焙食品企业的经济指标 131 （四）股份合作烘焙食品企业经济指标 133 （五）私营烘焙食品企业经济指标分析 134 （六）外资烘焙食品企业经济指标分析 135 二、2015年烘焙食品企业规模结构分析 136 （一）大型烘焙食品企业经济指标分析 136 （二）中型烘焙食品企业经济指标分析 137 （三）小型烘焙食品企业经济指标分析 139 三、2015年烘焙食品行业区域结构分析 140 （一）东北地区烘焙食品行业发展分析 140 （二）华北地区烘焙食品行业发展分析 141
（三）华东地区烘焙食品行业发展分析 142 （四）华中地区烘焙食品行业发展分析 143 （五）华南地区烘焙食品行业发展分析 144 （六）西南地区烘焙食品行业发展分析 145 （七）西北地区烘焙食品行业发展分析 146 第四节2015年烘焙食品行业运营效益分析 147 一、烘焙食品行业盈利能力分析 147 二、烘焙食品行业的毛利率分析 148 三、烘焙食品行业运营能力分析 150 四、烘焙食品行业偿债能力分析 151 五、烘焙食品行业成长能力分析 153
第五节 2015年烘焙食品行业成本费用分析 153 一、烘焙食品行业销售成本分析 153 二、烘焙食品行业销售费用分析 154 三、烘焙食品行业管理费用分析 155 四、烘焙食品行业财务费用分析 156
第五章 烘焙食品连锁行业发展情况分析 157 第一节 烘焙连锁市场发展概况 157 一、烘焙连锁经营模式 157 二、烘焙连锁发展特点 159 （一）门店联盟特点 159 （二）供应链管理特点 159 （三）物流链管理特点 160 （四）需求链管理特点 161 三、烘焙连锁市场现状 162 四、烘焙连锁区域特点 162 五、烘焙连锁制约因素 163 第二节 烘焙食品商超模式分析 165
一、商超焙烤经营概述 165 二、焙烤部门经营模式 167 （一）现场加工自营 167 （二）招商外包联营 167 （三）成品外采形式 167 三、焙烤连锁经营瓶颈 167 四、焙烤连锁经营要求 169
第三节 烘焙食品专卖连锁模式分析 169 一、专卖连锁经营概述 169 二、专卖连锁经营模式 170 （一）模式发展现状 170 （二）焙烤季节特点 170 （三）区域分布特点 171 三、专卖连锁经营瓶颈 171 四、专卖连锁经营要求 171 第四节 烘焙食品连锁竞争分析 172 第五节 烘焙连锁企业连锁特点 173 一、元祖 173 二、米旗 173 三、罗莎 173 四、好利来 173 五、克莉丝汀 174 六、面包新语 174 七、安德鲁森 174
第六节 烘焙连锁市场信息化概况 174 一、连锁店信息化管理现状 174 二、连锁店信息化的必要性 175 三、连锁店ERP的系统模型 176 四、连锁店信息化效益分析 177
（一）原料采购信息化效益 177 （二）库存管理信息化效益 178 （三）生产管理信息化效益 178 （四）连锁配送信息化效益 179 （五）加盟营运信息化效益 179 （六）POS收银信息化效益 180 （七）大宗销售信息化效益 180 （八）新业务的拓展及支持 180
第六章 中国烘焙食品行业市场渠道分析 182 第一节 烘焙行业营销渠道分析 182 一、烘焙饼店 182 （一）市场规模 182 （二）经营优势 182 （三）渠道比重 182 二、超市卖场 183 （一）市场规模 183 （二）经营优势 183 （三）渠道比重 183 三、独立食品商店 184 （一）市场规模 184 （二）经营情况 184 （三）渠道比重 184 四、其它渠道分销 185 五、新兴渠道探索 185
第二节 烘焙行业消费调查分析 185 一、烘焙业消费者调研分析 185 （一）消费者偏好分析 185 （二）消费者购买行为 186
二、烘焙食品消费需求特征 186 （一）主要消费人群 186 （二）消费心理特征 186 （三）消费地理特征 187 三、烘焙食品消费影响因素 187 （一）社会层次因素 187 （二）人口地理因素 188 （三）购买心理因素 188 （四）购买行为因素 188 四、烘焙产品消费推动因素 188 五、烘焙品牌顾客认知调查 189 六、烘焙食品农村市场调研 189 七、烘焙食品消费需求趋势 190
第七章 中国烘焙食品行业营销策略分析 191 第一节 中国烘焙食品行业经营模式 191 一、经营模式概述 191 二、经营模式分类 191 （一）按产品组合分 191 （二）按业务范围分 193 （三）按策略定位分 194 三、服务接待形态 195 四、品牌化运营分析 196
第二节 烘焙食品企业营销策略分析 198 一、国外营销策略借鉴 198 二、经营多元策略分析 201 三、产品细分策略分析 202 四、市场细分策略分析 203 五、营销理念创新分析 205
六、营销组合创新分析 207 七、零售终端销售策略 210 八、农村市场营销策略 211 九、提升企业核心竞争力 212
第三节 烘焙食品企业另类营销策略 213 一、节日营销 213 （一）消费特点 213 （二）促销方式 213 （三）营销步骤 214 （四）营销要点 215 二、网络营销 217 （一）博客营销 217 （二）微博营销 217 （三）流量引导 219 三、娱乐营销 219 四、二维码营销 220 五、展览会营销 223 六、FBA利益销售 224 七、特色营销方式 226
第四节 烘焙食品企业选址及装修策略 228 一、产品设计及其定位 228 二、店址商圈确定原则 229 三、饼店错位开店策略 231 四、店铺装修误区分析 232 五、店铺装修风格定位 235 六、饼店设计要素把握 236 七、店铺设计装修重点 237
第五节 连锁烘焙食品企业管理策略 239 一、饼店精神激励法则 239
二、饼店经营管理策略 241 三、饼店人才管理策略 242
第八章 中国烘焙食品行业主要品牌案例分析 245 第一节 克莉丝汀 245 一、企业基本信息分析 245 二、企业经营状况分析 245 三、品牌市场定位分析 246 四、品牌营销推广渠道 246 五、企业经营网点分布 247 第二节 麦趣尔 248 一、企业基本信息分析 248 二、企业经营状况分析 248 三、品牌市场定位分析 250 四、品牌营销推广渠道 250 五、企业经营网点分布 251 第三节 好利来 251 一、企业基本信息分析 251 二、企业经营状况分析 252 三、品牌市场定位分析 252 四、品牌营销推广渠道 253 五、企业经营网点分布 254 六、产品订购网站建设 256 第四节 米旗 256
一、企业基本信息分析 256 二、企业经营状况分析 257 三、品牌市场定位分析 258 四、品牌营销推广渠道 258 五、企业经营网点分布 258
六、产品订购网站建设 259 第五节 元祖 259
一、企业基本信息分析 259 二、企业经营状况分析 260 三、品牌市场定位分析 260 四、品牌营销推广渠道 261 五、企业经营网点分布 262 六、企业价格体系建设 262 七、企业系统部署策略 262 第六节 安德鲁森 263 一、企业基本信息分析 263 二、企业经营状况分析 264 三、品牌市场定位分析 264 四、品牌营销推广渠道 265 五、企业经营网点分布 266 六、企业加盟详细流程 266 第七节 罗莎 267
一、企业基本信息分析 267 二、企业经营状况分析 268 三、品牌市场定位分析 268 四、品牌营销推广渠道 269 五、企业经营网点分布 269 第八节 雪贝尔 269 一、企业基本信息分析 269 二、企业经营状况分析 269 三、品牌市场定位分析 270 四、品牌营销推广渠道 270 五、企业经营网点分布 271 第九节 绿姿 271
一、企业基本信息分析 271 二、企业经营状况分析 271 三、品牌市场定位分析 272 四、品牌营销推广渠道 273 五、企业经营网点分布 273 第十节 面包新语 273 一、企业基本信息分析 273 二、企业经营状况分析 273 三、品牌市场定位分析 274 四、品牌营销推广渠道 275 五、企业经营网点分布 276 六、企业加盟详细流程 276 第十一节 可颂坊 277 一、企业基本信息分析 277 二、企业经营状况分析 278 三、品牌市场定位分析 278 四、品牌营销推广渠道 279 五、企业经营网点分布 280 六、企业加盟详细流程 280 第十二节 静安 281 一、企业基本信息分析 281 二、企业经营状况分析 281 三、品牌市场定位分析 282 四、品牌营销推广渠道 282 五、企业经营网点分布 283 第十三节 85度C 283 一、企业基本信息分析 283 二、企业经营情况分析 284 三、品牌市场定位分析 285
四、品牌营销推广渠道 286 五、企业经营网点分布 287 六、企业连锁经营战略 287 第十四节 其它企业 288 一、窝夫小子 288 二、21cake 288
第九章 2009-2015年中国烘焙食品进出口分析 289 第一节 2009-2015年中国烘焙食品进口分析 289 一、烘焙食品进口数量情况 289 二、烘焙食品进口金额情况 289 三、烘焙食品进口来源分析 290 四、烘焙食品进口均价分析 291
第二节 2009-2015年中国烘焙食品出口分析 291 一、烘焙食品出口数量情况 291 二、烘焙食品出口金额情况 292 三、烘焙食品出口流向分析 292 四、烘焙食品出口均价分析 294
第十章 中国烘焙食品行业重点区域市场状况分析 295 第一节 北京烘焙食品行业市场 295 一、北京市烘焙食品需求环境 295 二、北京市烘焙食品市场现状 297 三、北京烘焙食品市场竞争力 298 四、北京市烘焙食品市场前景 298 第二节 上海烘焙食品发展分析 299 一、上海市烘焙食品需求环境 299 二、上海市烘焙食品市场现状 300 三、上海烘焙食品市场竞争力 302
四、上海市烘焙食品市场前景 302 第三节 江苏烘焙食品发展分析 303 一、江苏省烘焙食品需求环境 303 二、江苏省烘焙食品市场现状 304 三、江苏烘焙食品市场竞争力 306 四、江苏省烘焙食品市场前景 306 第四节 浙江烘焙食品发展分析 307 一、浙江省烘焙食品需求环境 307 二、浙江省烘焙食品市场现状 309 三、浙江烘焙食品市场竞争力 310 四、浙江省烘焙食品市场前景 310 第五节 山东烘焙食品发展分析 311 一、山东省烘焙食品需求环境 311 二、山东省烘焙食品市场现状 313 三、山东烘焙食品市场竞争力 314 四、山东省烘焙食品市场前景 315 第六节 广东烘焙食品发展分析 316 一、广东省烘焙食品需求环境 316 二、广东省烘焙食品市场现状 318 三、广东烘焙食品市场竞争力 319 四、广东省烘焙食品市场前景 320 第七节 四川烘焙食品发展分析 321 一、四川省烘焙食品需求环境 321 二、四川省烘焙食品市场现状 323 三、四川烘焙食品市场竞争力 324 四、四川省烘焙食品市场前景 325 第八节 重庆烘焙食品发展分析 325 一、重庆市烘焙食品需求环境 325 二、重庆市烘焙食品市场现状 327
三、重庆烘焙食品市场竞争力 328 四、重庆市烘焙食品市场前景 329
第十一章 2016-2022年中国烘焙食品行业发展前景及预测 330 第一节 2016-2022年烘焙食品发展前景 330 一、焙烤食品发展前景分析 330 二、烘焙食品发展机遇分析 330 三、功能焙烤食品发展前景 331 四、信息化焙烤食品发展前景 332
第二节 2016-2022年烘焙食品发展趋势 333 一、国际焙烤食品发展趋势 333 二、烘焙食品市场发展趋势 333 三、烘焙食品细分市场趋势 335 四、烘焙食品企业发展趋势 337 五、烘焙食品技术发展趋势 338
第三节 2016-2022年烘焙行业市场预测 339 一、国际焙烤食品规模预测 339 二、焙烤食品零售规模预测 340 三、中国蛋糕零售规模预测 340 四、中国面包零售规模预测 341 五、中国月饼点心规模预测 341
第十二章 2016-2022年中国烘焙食品行业投资与风险分析 343 第一节 2016-2022年烘焙食品行业投资风险分析 343 一、行业政策风险分析 343 二、行业经营风险分析 343 （一）行业原料风险分析 343 （二）连锁租赁风险分析 343 （三）食品卫生风险分析 344
三、行业技术风险分析 344
第二节 2016-2022年烘焙食品行业投资特性分析 344 一、行业进入壁垒分析 344 二、行业发展有利因素 345 三、行业发展不利因素 346 四、市场供求及其变动 346
第三节 2016-2022年烘焙食品行业投资策略及建议 347 一、行业投资环境分析 347 二、行业投资机会分析 349 （一）产品投资机会 349 （二）区域投资机会 350 （三）消费者投资机会 350 三、行业投资策略建议 351 四、区域市场授信建议 352
第十三章 中国烘焙食品企业投融资及IPO上市策略指导 354 第一节 烘焙食品企业融资渠道与选择分析 354 一、烘焙食品企业融资渠道简析 354 二、利用股权融资谋划企业发展机遇 356 三、利用政府杠杆拓展企业融资渠道 360 四、适度债权融资配置自身资本结构 361 五、关注民间资本和外资的投资动向 362
第二节 烘焙食品企业境内IPO上市目的及条件 363 一、烘焙食品企业境内上市主要目的 363 二、烘焙食品企业上市需满足的条件 364 （一）境内主板IPO的主要条件 364 （二）境内中小板IPO主要条件 365 （三）境内创业板IPO主要条件 366 三、企业改制上市中的关键问题 367
第三节 烘焙食品企业IPO上市的相关准备 368 一、企业该不该上市 368 二、企业应何时上市 368 三、企业应何地上市 369 四、企业上市前准备 369 （一）企业上市前综合评估 369 （二）企业的内部规范重组 369 （三）选择并配合中介机构 370 （四）应如何选择中介机构 370
第四节 烘焙食品企业IPO上市的规划实施 370 一、上市费用规划和团队组建 370 二、尽职调查及问题解决方案 374 三、改制重组需关注重点问题 378 四、企业上市辅导及注意事项 380 五、上市申报材料制作及要求 382 六、网上路演推介及询价发行 384 第五节 企业IPO上市审核工作流程 385 一、企业IPO上市基本审核流程 385 二、企业IPO上市具体审核环节 386 三、与发行审核流程相关的事项 389
图表目录：
图表 1 中国烘焙食品行业标准 22 图表 2 中国焙烤行业其它法规政策分析 25
图表 3 2011-2015年中国人口数量及增长率变化趋势图 28 图表 4 2014年中国人口数量及其构成情况统计 29 图表 5 2014年末中国各年龄段人口比重 29 图表 6 2010-2015年中国城镇化率变化趋势图 30 图表 7 2010-2015年中国人均GDP统计 36
图表 8 2009-2015年城镇居民人均可支配收入及增长趋势图 37 图表 9 2009-2015年农村居民人均纯收入及增长趋势图 37 图表 10 2011-2015年中国城乡居民储蓄存款统计 37 图表 11 2011-2015年中国城镇居民人均消费支出增长情况 38 图表 12 2011-2015年中国城镇居民人均食品支出增长趋势图 39 图表 13 2011-2015年中国农村居民人均消费支出统计 40 图表 14 2011-2015年中国农村居民人均食品支出统计 40 图表 15 2013-2015年中国居民消费信心指数变化情况 42 图表 16 2013-2015年中国CPI指数变化情况 43 图表 17 低能量蛋糕的实用配方 47
图表 18 利用柑桔内侧果皮粉作为填充料制作低能量糕点的配方 47 图表 19 低能量高纤维面包生产配方 49
图表 20 2009-2015年英国烘焙食品人均消费量变化趋势图 52 图表 21 2009-2015年英国烘焙食品零售规模统计 52 图表 22 2009-2015年德国烘焙食品零售规模统计 53 图表 23 2009-2015年法国烘焙食品零售规模统计 55 图表 24 2009-2015年意大利烘焙食品零售规模统计 55 图表 25 2009-2015年瑞典烘焙食品零售规模统计 56 图表 26 2009-2015年西班牙烘焙食品零售规模统计 56 图表 27 2009-2015年美国烘焙食品零售规模统计 57 图表 28 2009-2015年美国烘焙食品人均消费量统计 57 图表 29 2009-2015年日本烘焙食品零售规模统计 59 图表 30 2009-2015年韩国烘焙食品人均消费量统计 61 图表 31 2009-2015年新加坡烘焙食品零售规模统计 61 图表 32 2009-2015年台湾烘焙食品人均消费量统计 62 图表 33 2009-2015年台湾烘焙食品零售规模统计 62 图表 34 2010-2015年中国烘焙食品零售量统计 66 图表 35 2010-2015年中国烘焙食品零售规模统计 67 图表 36 2010-2015年中国人均烘焙食品消费量统计 67
图表 37 2008-2014年中国烘焙连锁行业毛利率统计 68 图表 38 2010-2015年中国蛋糕零售量统计 76 图表 39 2010-2015年中国蛋糕零售额统计 76
图表 40 2010-2015年蛋糕零售量额占烘焙食品总零售量额比例 77 图表 41 2010-2015年中国面包零售量统计 80 图表 42 2010-2015年中国面包零售额统计 81
图表 43 2010-2015年面包零售量额占烘焙食品总零售量额比例 81 图表 44 2010-2015年中国月饼点心零售量统计 84 图表 45 2010-2015年中国月饼点心零售额统计 85
图表 46 2010-2015年月饼点心零售量额占烘焙食品总零售量额比例 86 图表 47 中国部分月饼品牌情况 88
图表 48 2013-2015年中国饼干及其它焙烤食品制造行业经济指标统计 89 图表 49 2014年饼干及其它焙烤食品制造行业前五省区企业数量排名 90 图表 50 2014年饼干及其它焙烤食品制造行业前五省区资产总计排名 91 图表 51 2014年饼干及其它焙烤食品制造行业前五省区销售收入排名 91 图表 52 2014年饼干及其它焙烤食品制造行业前五省区利润总额排名 91 图表 53 2009-2015年中国饼干及其它焙烤食品制造行业产成品统计 92 图表 54 2009-2015年中国饼干及其它焙烤食品制造行业产成品增长趋势图 92 图表 55 2009-2015年中国饼干及其它焙烤食品制造行业销售收入统计 93 图表 56 2009-2015年中国饼干及其它焙烤食品制造行业销售收入变化趋势图 93 图表 57 2009-2015年中国饼干及其它焙烤食品制造行业利润总额统计 93 图表 58 2009-2015年中国饼干及其它焙烤食品制造行业利润变化趋势图 94 图表 59 2009-2015年中国饼干及其它焙烤食品制造行业毛利率情况 94 图表 60 2015年全国主要地区玉米价格行情 99 图表 61 2015年全国主要地区面粉价格行情 100 图表 62 2015年全国主要地区大米价格行情 102 图表 63 2015年全国主要地区鸡蛋价格行情 104 图表 64 2015年全国牛奶零售价格走势 105 图表 65 部分企业酵母价格统计 110
图表 66 主要食品添加剂价格统计 111
图表 67 2012年中国烘焙食品行业经济指标统计 114 图表 68 2012年中国烘焙食品行业前五省区企业数量排名 115 图表 69 2012年中国烘焙食品行业前五省区资产总计排名 116 图表 70 2012年中国烘焙食品行业前五省区销售收入排名 116 图表 71 2012年中国烘焙食品行业前五省区利润总额排名 116 图表 72 2014年中国烘焙食品行业经济指标统计 117 图表 73 2014年中国烘焙食品行业前五省区企业数量排名 118 图表 74 2014年中国烘焙食品行业前五省区资产总计排名 118 图表 75 2014年中国烘焙食品行业前五省区销售收入排名 119 图表 76 2014年中国烘焙食品行业前五省区利润总额排名 119 图表 77 2015年中国烘焙食品行业经济指标统计 120 图表 78 2015年烘焙食品行业前五省区企业数量排名 121 图表 79 2015年烘焙食品行业前五省区资产总计排名 121 图表 80 2015年烘焙食品行业前五省区销售收入排名 121 图表 81 2015年烘焙食品行业前五省区利润总额排名 122 图表 82 2009-2015年中国烘焙食品企业数量增长趋势图 122 图表 83 2015年中国各省区烘焙食品企业数量比较 123 图表 84 2009-2015年中国烘焙食品行业资产总额统计 124 图表 85 2009-2015年中国烘焙食品行业资产增长趋势图 124 图表 86 2015年中国各省区烘焙食品行业资产总额比较 124 图表 87 2009-2015年中国烘焙食品行业销售收入统计 126 图表 88 2009-2015年中国烘焙食品行业销售收入增长趋势图 126 图表 89 2015年中国各省区烘焙食品行业销售收入比较 126 图表 90 2009-2015年中国烘焙食品行业利润总额统计 127 图表 91 2009-2015年中国烘焙食品行业利润增长趋势图 128 图表 92 2015年中国各省区烘焙食品行业利润总额比较 128 图表 93 2015年中国国有烘焙食品企业经济指标统计 129 图表 94 2015年中国集体烘焙食品企业经济指标统计 131
图表 95 2015年中国股份制烘焙食品企业经济指标统计 132 图表 96 2015年中国股份合作烘焙食品企业经济指标统计 133 图表 97 2015年中国私营烘焙食品企业经济指标统计 134
图表 98 2015年中国外商和港澳台投资烘焙食品企业经济指标统计 135 图表 99 2014年中国大型烘焙食品企业经济指标统计 136 图表 100 2014年中国中型烘焙食品企业经济指标统计 138 图表 101 2014年中国小型烘焙食品企业经济指标统计 139 图表 102 2010-2015年东北地区烘焙食品行业主要经济指标 140 图表 103 2010-2015年东北地区烘焙食品行业资产及负债情况 140 图表 104 2010-2015年东北地区烘焙食品行业收入及利润情况 140 图表 105 2010-2015年东北地区烘焙食品行业盈利能力情况 141 图表 106 2010-2015年华北地区烘焙食品行业主要经济指标 141 图表 107 2010-2015年华北地区烘焙食品行业资产及负债情况 141 图表 108 2010-2015年华北地区烘焙食品行业收入及利润情况 141 图表 109 2010-2015年华北地区烘焙食品行业盈利能力情况 142 图表 110 2010-2015年华东地区烘焙食品行业主要经济指标 142 图表 111 2010-2015年华东地区烘焙食品行业资产及负债情况 142 图表 112 2010-2015年华东地区烘焙食品行业收入及利润情况 142 图表 113 2010-2015年华东地区烘焙食品行业盈利能力情况 143 图表 114 2010-2015年华中地区烘焙食品行业主要经济指标 143 图表 115 2010-2015年华中地区烘焙食品行业资产及负债情况 143 图表 116 2010-2015年华中地区烘焙食品行业收入及利润情况 143 图表 117 2010-2015年华中地区烘焙食品行业盈利能力情况 144 图表 118 2010-2015年华南地区烘焙食品行业主要经济指标 144 图表 119 2010-2015年华南地区烘焙食品行业资产及负债情况 144 图表 120 2010-2015年华南地区烘焙食品行业收入及利润情况 144 图表 121 2010-2015年华南地区烘焙食品行业盈利能力情况 145 图表 122 2010-2015年西南地区烘焙食品行业主要经济指标 145 图表 123 2010-2015年西南地区烘焙食品行业资产及负债情况 145
图表 124 2010-2015年西南地区烘焙食品行业收入及利润情况 145 图表 125 2010-2015年西南地区烘焙食品行业盈利能力情况 146 图表 126 2010-2015年西北地区烘焙食品行业主要经济指标 146 图表 127 2010-2015年西北地区烘焙食品行业资产及负债情况 146 图表 128 2010-2015年西北地区烘焙食品行业收入及利润情况 146 图表 129 2010-2015年西北地区烘焙食品行业盈利能力情况 147 图表 130 2009-2015年中国烘焙食品行业成本费用利润率情况 147 图表 131 2009-2015年中国烘焙食品行业销售利润率情况 148 图表 132 2009-2015年中国烘焙食品行业总资产利润率情况 148 图表 133 2009-2015年中国烘焙食品行业毛利率情况 149 图表 134 2015年中国各省区烘焙食品企业销售毛利率比较 149 图表 135 2009-2015年中国烘焙食品行业应收账款周转率情况 150 图表 136 2009-2015年中国烘焙食品行业流动资产周转率情况 151 图表 137 2009-2015年烘焙食品企业行业总资产周转率情况 151 图表 138 2009-2015年中国烘焙食品行业资产负债率情况 152 图表 139 2015年中国各省区烘焙食品企业偿债能力比较 152 图表 140 2009-2015年中国烘焙食品行业销售收入统计 153 图表 141 2009-2015年中国烘焙食品行业销售成本统计 154 图表 142 2009-2015年中国烘焙食品行业销售成本趋势图 154 图表 143 2009-2015年中国烘焙食品行业销售费用统计 154 图表 144 2009-2015年中国烘焙食品行业销售费用趋势图 155 图表 145 2009-2015年中国烘焙食品行业管理费用统计 155 图表 146 2009-2015年中国烘焙食品行业管理费用趋势图 155 图表 147 2009-2015年中国烘焙食品行业财务费用统计 156 图表 148 2009-2015年中国烘焙食品行业财务费用趋势图 156 图表 149 连锁经营的主要模式分析 157 图表 150 门店联盟阶段的商业模式 159
图表 151 “对抗式”供应链管理阶段的商业模式 160 图表 152 聚焦于物流链管理阶段的商业模式 161
图表 153 需求链管理阶段的商业模式 162 图表 154 烘焙ERP系统物理模型 176 图表 155 原材料采购信息化效益分析 177 图表 156 库存管理信息化效益分析 178 图表 157 生产管理信息化效益分析 178 图表 158 连锁配送信息化效益分析 179 图表 159 加盟店运营信息化效益分析 179 图表 160 POS收银信息化效益分析 180 图表 161 大宗销售信息化效益分析 180 图表 162 新业务拓展及支持信息化效益分析 181
图表 163 2009-2015年中国烘焙饼店烘焙品销售规模情况 182 图表 164 2009-2015年中国烘焙食品烘焙饼店渠道占比情况 183 图表 165 2009-2015年中国超市及卖场烘焙品销售规模情况 183 图表 166 2009-2015年中国烘焙食品超市卖场渠道占比情况 184 图表 167 2009-2015年中国独立食品商店烘焙品销售规模情况 184 图表 168 2009-2015年中国烘焙食品独立食品商店渠道占比情况 184 图表 169 2009-2015年中国其它渠道烘焙品销售规模情况 185 图表 170 2009-2015年中国烘焙食品其它渠道占比情况 185 图表 171 供应商/店中店/专营店终端方式对比分析 211
图表 172 2010-2015年上海克莉丝汀食品有限公司收入与利润统计 246 图表 173 2010-2015年上海克莉丝汀食品有限公司资产负债率统计 246 图表 174 2012-2015年克莉丝汀在华新增门店数量统计 247 图表 175 上海克莉丝汀食品有限公司营销网络分布图 247 图表 176 新疆麦趣尔集团股份有限公司主要烘焙产品列表 248 图表 177 新疆麦趣尔集团股份有限公司收入与利润统计 249 图表 178 新疆麦趣尔集团股份有限公司盈利能力情况 249 图表 179 新疆麦趣尔集团股份有限公司烘焙食品产销情况统计 249 图表 180 新疆麦趣尔集团股份有限公司各业务渠道收入占总收入比重 250 图表 181 北京好利来工贸有限公司主要经济指标统计 252
图表 182 好利来集团营业网点分布统计 254
图表 183 西安米旗食品有限公司主要经济指标统计 257 图表 184 米旗集团经营网点分布图 259
图表 185 上海元祖梦果子股份有限公司主要经济指标统计 260 图表 186 元祖集团发展策略图 261
图表 187 元祖集团在华连锁门店数目统计 261 图表 188 上海元祖梦果子有限公司定价机制 262 图表 189 上海元祖梦果子有限公司门店端系统部署 263 图表 190 上海元祖梦果子有限公司门店端系统部署 263 图表 191 成都安德鲁森食品有限公司主要经济指标统计 264 图表 192 安德鲁森集团连锁门店数目统计 266 图表 193 安德鲁森集团主要分店统计 266
图表 194 长沙罗莎食品有限公司主要经济指标统计 268 图表 195 广州皇威食品有限公司主要经济指标统计 270 图表 196 广州皇威食品有限公司连锁门店数目统计 270 图表 197 宁波新美心食品工业有限公司主要经济指标统计 272 图表 198 上海新语面包食品有限公司主要经济指标统计 274 图表 199 上海新语面包食品有限公司连锁门店数目统计 275 图表 200 面包新语集团加盟国家分布 276 图表 201 面包新语集团中国加盟城市分布 276 图表 202 面包新语集团加盟流程 277
图表 203 上海可颂食品有限公司主要经济指标统计 278 图表 204 可颂集团加盟流程图 280
图表 205 上海静安面包房有限公司主要经济指标统计 282 图表 206 上海静安面包房有限公司主要门店分布 283 图表 207 85度C主要产品类别统计 284
图表 208 2009-2015年中国烘焙食品进口数量统计 289 图表 209 2009-2015年中国烘焙食品进口金额统计 289 图表 210 2014年中国烘焙食品进口来源地情况 290
图表 211 2014年中国烘焙食品进口来源地结构分布图 290 图表 212 2015年中国烘焙食品进口来源地情况 291 图表 213 2009-2015年中国烘焙食品进口均价情况 291 图表 214 2009-2015年中国烘焙食品出口数量统计 292 图表 215 2009-2015年中国烘焙食品出口金额统计 292 图表 216 2014年中国烘焙食品出口流向情况 292 图表 217 2014年中国烘焙食品出口流向结构分布图 293 图表 218 2015年中国烘焙食品出口流向情况 293 图表 219 2009-2015年中国烘焙食品出口均价情况 294 图表 220 2011-2015年北京市生产总值增长情况 295
图表 221 2011-2015年北京市城镇和农村居民收入情况统计 296 图表 222 2009-2015年北京市城镇居民家庭人均食品消费支出情况 296 图表 223 2009-2015年北京市农村居民家庭人均食品消费支出情况 296 图表 224 2015年北京市烘焙食品企业经济指标统计 297 图表 225 2010-2015年北京市烘焙食品行业盈利能力统计 298 图表 226 2010-2015年北京市烘焙食品行业占全国份额统计 298 图表 227 2011-2015年上海市生产总值及其增长速度情况 299 图表 228 2011-2015年上海市城镇和农村居民收入情况统计 299 图表 229 2008-2014年上海市城镇居民家庭人均食品消费支出情况 300 图表 230 2008-2014年上海市农村居民家庭人均食品消费支出情况 300 图表 231 2015年上海市烘焙食品企业经济指标统计 301 图表 232 2010-2015年上海市烘焙食品行业盈利能力统计 302 图表 233 2010-2015年上海市烘焙食品行业占全国份额统计 302 图表 234 2011-2015年江苏省生产总值增长情况 303 图表 235 2014年江苏省城镇和农村居民收入情况统计 304
图表 236 2009-2015年江苏省城镇居民家庭食品消费性支出统计 304 图表 237 2009-2015年江苏省农村居民家庭平均每人食品消费支出统计 304 图表 238 2015年江苏省烘焙食品企业经济指标统计 305 图表 239 2010-2015年江苏省烘焙食品行业盈利能力统计 306
图表 240 2010-2015年江苏省烘焙食品行业占全国份额统计 306 图表 241 2011-2015年浙江省生产总值及其增长情况 307 图表 242 2010-2015年浙江省城镇和农村居民收入情况统计 308 图表 243 2010-2015年浙江省城镇居民人均食品消费支出统计 308 图表 244 2010-2015年浙江省农村居民人均食品消费支出统计 308 图表 245 2015年浙江省烘焙食品企业经济指标统计 309 图表 246 2010-2015年浙江省烘焙食品行业盈利能力统计 310 图表 247 2010-2015年浙江省烘焙食品行业占全国份额统计 310 图表 248 2011-2015年山东省地区生产总值增长情况 311 图表 249 2008-2014年山东省城镇和农村居民人均收入情况 312 图表 250 2008-2014年山东省城镇居民家庭食品消费性支出统计 312 图表 251 2008-2014年山东省农村居民家庭平均每人食品消费支出 313 图表 252 2015年山东省烘焙食品企业经济指标统计 313 图表 253 2010-2015年山东省烘焙食品行业盈利能力统计 314 图表 254 2010-2015年山东省烘焙食品行业占全国份额统计 314 图表 255 2011-2015年广东省地区生产总值增长情况 316
图表 256 2011-2015年广东省城镇和农村居民收入和支出情况统计 317 图表 257 2009-2015年广东省城镇居民家庭食品消费性支出统计 318 图表 258 2009-2015年广东省农村居民家庭平均每人食品消费支出 318 图表 259 2015年广东省烘焙食品企业经济指标统计 318 图表 260 2010-2015年广东省烘焙食品行业盈利能力统计 319 图表 261 2010-2015年广东省烘焙食品行业占全国份额统计 320 图表 262 2011-2015年四川省地区生产总值及增长速度 321 图表 263 2011-2015年四川城镇和农村居民收入情况统计 322
图表 264 2009-2015年四川省城镇居民家庭人均食品消费性支出统计 322 图表 265 2009-2015年四川省农村居民家庭平均每人食品消费支出统计 323 图表 266 2015年四川省烘焙食品企业经济指标统计 323 图表 267 2010-2015年四川省烘焙食品行业盈利能力统计 324 图表 268 2010-2015年四川省烘焙食品行业占全国份额统计 324
图表 269 2011-2015年重庆市地区生产总值及其增长速度 325 图表 270 2011-2015年重庆市城镇和农村居民收入和支出情况统计 326 图表 271 2011-2015年重庆市城镇居民家庭平均每人食品消费支出情况 327 图表 272 2011-2015年重庆市农村居民家庭平均每人食品消费支出情况 327 图表 273 2015年重庆市烘焙食品企业经济指标统计 327 图表 274 2010-2015年重庆市烘焙食品行业盈利能力统计 328 图表 275 2010-2015年重庆市烘焙食品行业占全国份额统计 328 图表 276 2016-2022年中国焙烤食品零售规模预测趋势图 340 图表 277 2016-2022年中国蛋糕零售规模预测趋势图 341 图表 278 2016-2022年中国面包零售规模预测趋势图 341 图表 279 2016-2022年中国月饼点心零售规模预测趋势图 342 图表 280 “十三五”时期中国经济社会发展主要指标 348 图表 281 烘焙食品企业融资方式与渠道分类 355 图表 282 风险投资和私募股权的主要区别 358 图表 283 创投及私募股权投资基金运作程序 359
图表 284 烘焙食品企业IPO上市网上路演的主要事项 384 图表 285 烘焙食品企业IPO上市基本审核流程图 386
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2015-2020年中国勃姆石行业市场分析与投资前景预测报告 2015-2020年中国电力集成电路行业市场分析与投资前景预测报告 石油化工 2015-2020年中国草酸行业市场分析及发展趋势研究报告 目录 目录 2015-2020年中国耳机行业分析与发展趋势预测报告 2015-2020年中国数字音乐行业分析与发展趋势预测报告 机械设备 目录 目录 目录 2015-2020年中国钣金加工行业分析与发展趋势研究报告 2015-2020年中国电动汽车行业分析及投资前景预测报告 2015-2020年中国舷外机行业市场分析与投资趋势研究报告 2015-2020年中国游乐设备行业市场分析与投资前景预测报告 2015-2020年中国液压马达行业市场分析与发展前景评估报告 2015-2020年中国循环泵行业市场分析与发展趋势研究报告 2015-2020年中国带式输送机行业市场分析与发展战略研究报告 2015-2020年中国伺服电机行业市场分析与发展趋势研究报告 2015-2020年中国工业机器人行业市场分析与发展趋势预测报告 2015-2020年中国制冰机行业市场分析与发展战略研究报告 2015-2020年中国切削液行业市场分析与发展前景评估报告 2015-2020年中国工程机械行业市场分析及投资战略研究报告 2015-2020年中国自行车鞍座行业市场分析与未来发展前景预测报告 2015-2020年中国游艇行业市场分析与投资战略咨询报告 2015-2020年中国加油站行业市场分析及投资前景预测报告 2015-2020年中国液压泵行业市场分析与发展战略研究报告 2015-2020年中国荧光显微镜行业市场分析与发展前景评估报告 2015-2020年中国自动化生产线行业市场分析与投资机遇研究报告 2015-2020年中国1,4-丁二醇(BDO) 目行业市场分析与发展战略研究报告 录 2015-2020年中国美甲行业市场分析及发展策略咨询报告 2015-2020年中国成品油行业市场分析与投资前景预测报告 2015-2020年中国氨纶行业市场分析与发展战略研究报告 2015-2020年中国精细化工行业分析及发展前景预测报告 2015-2020年中国钛行业市场分析及投资机遇研究报告 2015-2020年中国油墨行业市场分析与发展趋势预测报告 2015-2020年中国新型煤化工行业分析与发展趋势预测报告 2015-2020年中国原油加工及石油制品行业市场分析与发展前景评估报告 2015-2020年中国氯磺酸行业市场分析及投资前景研究报告 2015-2020年中国玄武岩纤维行业市场分析与投资方向研究报告 2015-2020年中国硫酸锰行业市场分析与投资前景研究报告 2015-2020年中国工程胶粘剂行业市场分析与发展趋势研究报告 2015-2020年中国松香行业市场分析与发展战略研究报告 2015-2020年中国有机膨润土行业市场分析与投资方向研究报告 2015-2020年中国针状焦行业市场分析与投资方向研究报告 2015-2020年中国碳酸锰行业市场分析与投资方向研究报告 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录
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析与投资方向研究报告 2015-2020年中国口罩行业市场分析与发展趋势研究报告 2015-2020年中国牛黄行业市场分析与发展前景评估报告 2015-2020年中国医疗器械行业分析与投资决策咨询报告 2015-2020年中国人工关节行业市场分析与发展前景研究报告 2015-2020年中国口腔诊所行业市场分析与发展前景研究报告 2015-2020年中国口腔诊所行业市场分析与发展前景研究报告 2015-2020年中国轮椅行业市场分析与投资前景预测报告 2015-2020年中国心电监护仪行业分析与发展前景预测报告 2015-2020年中国保健品行业市场分析与发展战略研究报告 2015-2020年中国无菌吸收性止血材料行业分析与发展趋势预测报告 录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 与发展前景研究报告 2015-2020年中国智慧城市行业市场分析与发展前景评估报告 2015-2020年中国医疗垃圾处理行业市场分析与发展前景研究报告 2015-2020年中国银行自助服务终端行业市场分析与投资趋势研究报告 2015-2020年中国专利版权转让行业市场分析与投资前景分析报告 2015-2020年中国家政服务行业市场分析与发展趋势预测报告 2015-2020年中国垃圾填埋气利用行业分析及发展趋势预测报告 2015-2020年中国劳动力行业市场分析与发展战略研究报告 2015-2020年中国供销合作社行业市场分析与发展趋势预测报告 2015-2020年中国老年经济行业市场分析与投资趋势研究报告 2015-2020年中国户外用品行业分析与投资前景评估报告 2015-2020年中国体育服务行业市场分析与投资方向研究报告 轻工纺织 2015-2020年中国针织行业分析及未来发展趋势预测报告 2015-2020年中国指甲油行业市场分析与投资前景预测报告 2015-2020年中国日用陶瓷制品行业市场分析与发展前景评估报告 2015-2020年中国婴幼儿教具行业市场分析与发展趋势预测报告 2015-2020年中国淋膜纸行业分析与投资前景评估报告 2015-2020年中国眼镜行业市场分析与投资方向研究报告 目录 目录 目录 目录 目录 目录 2015-2020年中国牙刷行业市场分析与未来发展前景预测报告 2015-2020年中国汽车皮革座套行业分析与投资战略咨询报告 2015-2020年中国织带行业市场分析与发展前景研究报告 2015-2020年中国太阳镜行业分析与投资决策咨询报告 2015-2020年中国轨道交通空调行业分析与投资战略咨询报告 2015-2020年中国拖鞋行业市场分析与发展前景研究报告 目录 目录 目录 目录 目录 目录 录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录
市场行业报告相关问题解答
1、客户
我司的行业报告主要是客户包括企业、风险投资机构、资金申请评审机构申请资金或融资者、学术讨论等需求。
2、报告内容
我司的行业报告内容充实，报告包括了行业产品定义、行业发展现状（产品产销量、产品生产技术等）、行业发展最新动态以及行业发展趋势预测等。对购买者认识和投资该行业起到初级作用。
3、报告重点倾向
我司的行业报告重点倾向主要包括：行业相关数据、行业企业数据、行业市场相关数据等。报告侧重点略有差异，具体情况看报告结构目录。
4、我们的团队
我们的团队人员组成各高校的知名导师、行业高管的人员和经验丰富的市场调查人员。
我们的团队人员对客户需求定位精准，能抓住项目精华，以合适的文字图表和图形展示项目投资价值。对行业或具体产品的投资特性、市场规模、供求状况、行业竞争状况（结构与主要竞争企业）、发展趋势等进行分析和论证，寻求规律、发展机会、现存问题的解决方案、做大做强的对策等等。
我司研究员在信息、理念、创新思维上具有开拓性给客户服务提高到一个新的层次。
5、报告数据来源
我司报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
烘焙食品行业报告特点
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烘焙食品行业结构：我们行业结构分析主要包括产品市场消费需求结构、行业投资主体性质结构以及行业生产主体结构等等。
烘焙食品行业市场：我们的行业市场分析对行业产品整个供求状态以数据或文字方式表述、对行业市场现状呈现的特点进行概述，并对行业市场未来发展趋势进行科学预测。
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我司报告特色：在研究内容上突出全方位特色，报告以本年度最新数据的实证描述为基础，全面、深入、细致地分析各行业的市场供求、进出口形势、投资状况、发展趋势和政策取向以及主要企业的运营状况，提出富有见地的判断和投资建议；在形式上，报告以丰富的数据和图表为主，突出文章的可读性和可视性，避免套话和空话。报告附加了与行业相关的数据、政策法规目录、主要企业信息及行业的大事记等，为投资者和业界人士提供了一幅生动的行业全景图。
公司介绍
北京智研科信咨询有限公司是一家专业的调研报告、行业咨询有限责任公司，公司致力于打造中国最大、最专业的调研报告、行业咨询企业。拥有庞大的服务网点，公司高覆盖、高效率的服务获得多家公司和机构的认可。公司将以最专业的精神为您提供安全、经济、专业的服务。
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A. 北京智研科信咨询有限公司于2008年注册成立，是国内较早开展竞争情报、市场调研、产业研究及专项研究为主的调查研究机构之一，凭借其专业的研究团队，先进的研究技术在此领域一直处于绝对的优势和领先地位： a）拥有全国百万家企业基础数据库
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B.智研咨询调研（行业研究）说明
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i）行业资深专家公开发表的观点 j）精深严密的数理统计分析
我们的服务领域
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行业研究报告范文（节选）
2015-2020年中国萤石行业市场分析与投资机遇研究报告 报告目录：
第一章 世界萤石采选加工产业运行态势分析 第一节 世界萤石采选产业运行总况 一、世界萤石储量及分布情况 二、世界萤石消费分析 三、世界萤石国际贸易情况分析
第二节 世界主要代表性国家萤石资源利用现状 一、北美（美国、墨西哥） 二、欧洲（俄罗斯、西班牙） 三、非洲（南非、肯尼亚） 第三节 全球主要生产企业简介 一、墨西哥MEXICHEM
第三章 中国萤石采选加工行业运行形势透析 第五节 中国萤石市场需求消费情况分析 一、中国萤石市场容量 二、中国萤石需求结构
第六章 2008-2013年中国萤石市场进出口数据分析
第一节 2008-2013年中国按重量计氟化钙含量≤97%的萤石进出口统计 一、2008-2013年中国按重量计氟化钙含量≤97%的萤石进口统计 二、2008-2013年中国按重量计氟化钙含量≤97%的萤石出口统计 三、2008-2013年中国按重量计氟化钙含量≤97%的萤石进出口价格对比 四、2013年中国按重量计氟化钙含量≤97%的萤石进出口主要来源地及出口目的地
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第八章 2015-2020年中国氢氟酸产业及对萤石产业影响分析 第一节中国氢氟酸市场运行总况 一、氢氟酸产业规模分析
第九章 中国钢铁产业及对萤石产业影响分析 第一节 中国钢铁产业指标分析 一、钢铁行业产能产量分析
第十一章 2015-2020年中国萤石采选加工产业前景展望与趋势预测 第二节 2015-2020年中国萤石行业市场预测分析 一、萤石供给预测分析 二、萤石需求预测分析 三、萤石进出口贸易预测
报告正文：
第一章 世界萤石采选加工产业运行态势分析 第一节 世界萤石采选产业运行总况 一、世界萤石储量及分布情况
根据美国国家地质局于2014年3月4日发布的《MINERAL COMMODITY SUMMARIES 2014》。截至2013年，世界萤石基础储量4.7 亿吨，可开采储量2.4亿吨，其中南非、墨西哥、中国和蒙古萤石储量列世界前4 位，这几个国家的萤石可开采量占到全球的49.6%。
2013年全球萤石储量集中度
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资料来源：USGS（美国地质局），中国产业研究报告网整理
2013年全球萤石累计探明储量
国家 美国 巴西 中国 肯尼亚 墨西哥 蒙古 南非 其他国家 世界总量 储量（千吨） 4,000 1,000 24,000 2,000 32,000 22,000 41,000 110,000 240,000 资料来源：USGS（美国地质局），中国产业研究报告网整理
2013年全球萤石产量为670万吨，较2012年下滑5.2%。中国是全球最大的萤石生产国，2013年萤石产量为430万吨，占全球萤石生产总量的64.2%；墨西哥是全球第二大萤石生产国，2013年产量为124万吨，占全球总产量的18.5%。
2012-2013年全球萤石产量分国别统计
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国家 巴西 中国 哈萨克斯坦 肯尼亚 墨西哥 蒙古 摩洛哥 纳米比亚 俄国 南非 西班牙 其他国家 世界总量 2012年产量（千吨） 2013年产量（千吨） 25 4,400 65 110 1,200 471 78 80 100 225 117 200 7,070 26 4,300 50 48 1,240 350 75 85 80 180 110 180 6,700 产量占比 0.4% 64.2% 0.7% 0.7% 18.5% 5.2% 1.1% 1.3% 1.2% 2.7% 1.6% 2.7% 100.0% 资料来源：USGS（美国地质局），中国产业研究报告网整理
2007-2013年全球萤石产量统计 资料来源：USGS（美国地质局），中国产业研究报告网整理
二、世界萤石消费分析
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萤石又称为氟石，化学成分为氟化钙（CaF2，含氟48.9%），因在紫外线或阴极射线照射下常发出蓝绿色荧光而得名，一般呈粒状或块状。
由于萤石中含有氟，在化学工业上它是制取含氟化合物的主要原料，如氢氟酸、人造冰晶石和氟化铝等；除此之外，萤石熔点低，被广泛用于冶金（炼钢和有色金属冶炼）、水泥、玻璃、陶瓷等工业；无色透明的大块萤石晶体还可作光学萤石和工艺萤石。
萤石分类-根据萤石中氟化钙的含量
类型 酸级萤石 陶瓷级萤石 冶金级萤石 CaF2 含量 超过97% 85%～95% 65%-85% 通用名 萤石精矿 萤石粉矿 萤石块矿 俗称 粉矿 碎屑 N.A 资料来源：中国产业研究报告网整理
萤石用途 资料来源：中国产业研究报告网整理
一、化学工业：全球萤石产量的一半以上用于制取氢氟酸
氟化工产业链 本范文与此报告无关，主要展示报告结构与我们的研究经验
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氟化工产品是高新技术产业所必须的基础材料之一，氢氟酸是氟化工产业链的起点，而萤石是制取氢氟酸最经济、最关键的矿物原料。目前世界萤石产量的一半以上用于制取氢氟酸（化学工业需要高品位的萤石，一般在酸级以上）。
在无机氟化工产业链上，以氢氟酸为起点，可以合成氟化铝和人造冰晶石等铝用氟化盐、以及氟化钠和氟化镁等；生产喷气机液体推进剂，以及导弹喷气燃料推进剂用于航天航空工业；用氢氟酸提纯核燃料用于核能源工业；在石油化工、半导体制造、杀虫剂、防腐剂、防护剂、添加剂、助熔剂和抗氧化剂等领域已有广泛应用。
有机氟化学工业中，氢氟酸主要用于生产含氟烷烃。含氟烷烃（如HFC-134a）可以用于工业和民用制冷系统，也是含氟聚合物的主要原料。
二、冶金工业：萤石用量在下降
由于萤石能够降低难熔矿物的熔点，早期萤石作为助熔剂用于钢铁和有色金属冶炼。通常，每吨铁需要萤石6-9kg，每吨钢需要萤石2-9kg。冶炼用萤石矿
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石一般要求氟化钙含量大于65%。
由于以下2 个主要原因，萤石在冶金工业的用量正在下降：在冶金时，萤石会侵蚀炉衬，减少炉子的使用年限，同时在生产过程中会造成环境的氟污染；萤石资源越来越少，价格越来越高。因此，冶金工业正在采用白云石和石灰为助熔剂替代部分萤石。
三、建材工业
在建材工业中，萤石作为添加剂用于玻璃、陶瓷、水泥等生产过程中。
萤石在建材行业的应用
建材工业 作为矿化剂，萤石能降低炉料的烧结温度，减少燃料消耗，同时还能增强烧结时水泥行熟料液相粘度，促进硅酸三钙的形成。水泥对萤石质量要求不严，一般CaF2 含业 量在40%以上即可，对杂质含量要求也高。 作为助熔剂和遮光剂，萤石能促进玻璃原料的熔化，提高玻璃质量。普通玻璃板材，萤石加入量为炉料的1%；碱性玻璃球，萤石的加入量为1%-2%；氧化玻璃，玻璃行萤石加入量则为3%；白色、乳色、彩色玻璃的生产过程中，萤石除作为助溶剂业 外，还作遮光剂，加入量为护料的10%-20%。玻璃工业对萤石的质量要求较严格，要求CaF2>80%，Fe2O3<0.2%。 在陶瓷工业中，萤石主要用作瓷釉，它能在瓷釉生产过程中起到助色和助熔作用。陶瓷行瓷釉生产中的萤石加入量一般约10%-20%。陶瓷工业对萤石质量一般要求为：业 CaF2>95-96%，Fe2O3<0.12%，SiO2<3.0%，CaCO3<1.0%。 在熔炼铸石时，萤石也是很好的熔剂，加入量为0.29%-1.5%。萤石的加入有利铸石行于调整铸石的成分，降低熔融温度，增加流动性。铸石工业用萤石的质量要求为：业 CaF2>85%。 资料来源：中国产业研究报告网整理
四、其他用途
在光学工业中，萤石为光性均质体，折射率很低，红外线和紫外线透过性很好，因而可制成无球面像差的光学物镜、光谱仪棱镜和辐射紫外线及红外线的窗口材料；萤石还可作砂轮的粘合材料；色泽鲜艳的萤石可作美术工艺品。
三、世界萤石国际贸易情况分析
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1、全球萤石进出口贸易简况
1）按重量计氟化钙含量在97%及以下的萤石产品
根据联合国数据库公布的最新数据：2012年全球按重量计氟化钙含量在97%及以下的萤石进口总额达到3.50亿美元。2012年全球按重量计氟化钙含量在97%及以下的萤石出口总额达到2.34亿美元。
2012年全球按重量计氟化钙含量在97%及以下的萤石进口TOP5
国家 俄罗斯 日本 比利时 韩国 土耳其 其他国家 合计 金额：美元 $58,260,929 $42,812,604 $40,626,153 $28,285,571 $18,058,726 $161,912,475 349,956,458 资料来源：联合国数据库，中国产业研究报告网整理
2012年全球按重量计氟化钙含量在97%及以下的萤石出口TOP5
国家 墨西哥 中国 比利时 南非 德国 其他 合计 金额：美元 $85,766,134 $43,950,330 $42,314,404 $31,827,071 $5,386,088 $25,005,606 234,249,633 资料来源：联合国数据库，中国产业研究报告网整理
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2）按重量计氟化钙含量在97%以上的萤石产品
根据联合国数据库公布的最新数据：2012年全球按重量计氟化钙含量在97%以上的萤石产品进口总额达到3.50亿美元。2012年全球按重量计氟化钙含量在97%以上的萤石产品出口总额达到2.34亿美元。
2012年全球按重量计氟化钙含量在97%以上的萤石产品进口TOP5
国家 美国 德国 意大利 日本 印度 其他 合计 金额：美元 $141,398,883 $102,642,134 $81,476,057 $40,475,585 $38,672,280 $74,124,661 478,789,600 资料来源：联合国数据库，中国产业研究报告网整理
2012年全球按重量计氟化钙含量在97%以上的萤石产品出口TOP5
国家 墨西哥 中国 南非 纳米比亚 德国 其他 合计 金额：美元 $122,069,812 $112,793,900 $45,019,454 $32,536,572 $11,471,864 $19,993,521 343,885,123 资料来源：联合国数据库，中国产业研究报告网整理
2、中国萤石出口
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