3.4注意卫生，防止疾病

第三节：霉菌性中毒

一：霉菌毒素对养猪业的危害

霉菌病及其毒素中毒是指猪感染一定数量的致病性霉菌或采食了一定量被霉菌毒素污染了的饲料而产生的相应病症。由于猪舍通风不良、温暖、潮湿、阴暗和剩料清除不彻底、饲养密度过高，为霉菌生长提供了有利条件；一次性购人大量饲料(特别是在我国南方梅雨季节)，常因保管不当，饲料生霉，饲养员工作责任心差，给猪饲喂霉变饲料。到目前为止，这种危害尚未被有效遏制，纠其原因是人们对它的认识不清，对它的复合性损害还没有引起足够的重视。在目前情况下，生猪要完全避免霉毒素的危害似乎已是不可能，特别现在处于春、夏季节，猪群很容易发生霉菌毒素中毒。由此引发猪霉菌病及其毒素中毒的机会大大增加，需引起重视。另外来自美国谷物协会的资料指出，2002年以来霉菌毒素对全世界猪业的危害日渐突出，因此造成的经济损失也在呈逐年增加趋势。

二：霉菌毒素种类及生产中各阶段猪临床中毒症状

如下图表所示：

毒素名称 猪的种类 日粮水平 临床症状 100 μg/kg 没有临床症状,在肝脏中残留。 200～400 μg/kg 生长受阻,饲料利用率低,免疫抑制。 400～800 肝显微受损、胆管炎。血清肝酶升高，μg/kg 免疫抑制。 生长-肥800～1200 生长受阻，采食量减少，被毛粗糙，黄曲霉毒素 育猪 μg/kg 黄疸，低蛋白血症 1200～2000 μg/kg 黄疸，凝血病，精神沉郁，厌食，部分动物死亡 ＞2000 急性肝病和凝血病，动物在3-10天内μg/kg 死亡 母猪 500～750 不影响受孕，分娩正常仔猪，但仔猪μg/kg 因乳中含有黄曲霉毒素生长缓慢 赭曲霉毒素和橘霉素 屠宰时可见轻微的肾脏损伤，增重下200 μg/kg 降 肥育猪 1 mg/kg 生长受阻，氮血症和糖尿 4 mg/kg 尿频、烦、渴 母猪 3～9 mg/kg 饲喂的第一个月妊娠正常 1 mg/kg 无临床症状 单端孢霉菌毒素类 生长-肥（T-2毒素） 育猪 3 mg/kg 采食量减少 10 mg/kg 采食量减少，口腔、皮肤受刺激，免疫抑制 完全拒食，呕吐，有较强的嗜神经作用 没有临床症状，采食量受 影响较小 采食量降低25%-50% 20 mg/kg 脱氧瓜萎镰孢烯醇 生长-肥（DON，呕吐毒素） 育猪 1 mg/kg 5～10 mg/kg 20 mg/kg 完全拒食 1～3 mg/kg 发情，外阴阴道炎，脱垂 玉米赤霉烯酮 （F-2毒素） 母猪 3～10 mg/kg ＞ 30 mg/kg 0.1% 各种猪 麦角毒素 妊娠最后3个月的猪 25～50 mg/kg 烟曲霉毒素 各种猪 50～100 mg/kg ＞ 120 mg/kg 血清鞘脂类改变，肝组织损伤 0.3% 3.0% 黄体滞留，不发情，假孕 交配后饲喂1-3周出现早期胚胎死亡 增重下降 坏疽 采食量减少，跛行 0.3% 新生仔猪出生体重下降，无乳 生长受阻，黄疸，慢性肝机能障碍 急性肺水肿，肝病 三：霉菌毒素中毒的治疗

1.急性中毒

催吐：皮下注射藜芦碱，0．5mg／kg体重·次或者肌注呕泻宁。一次奏效即可。洗胃：用0．01％高锰酸钾溶液，用胃导管进行洗胃。解毒：静脉注射l0％葡萄糖注射液(5mL／kg)+Vc注射液(10mg／kg)+地塞米松注射液(0．24mg／kg)，1次d，连用3～4d。肝损害的，肌注葡萄糖醛酸内酯注射液4mg／kg体重·次；骚动不安的，肌注氯丙嗪注射液2mg／kg体重·次；呼吸困难、心衰的，肌注氨茶碱注射液5mg／kg体重·次。上述药用法：l次／d，症状消除即停用。 2.慢性中毒的治疗

停喂霉变饲料，喂给无霉变的全价饲料时，多喂些鲜嫩的青饲料。饲料中添加霉素吸附剂如安亦妥(Antitox)粉剂用量：混饲浓度为0．10％；饮水中添加葡萄糖、电解质多维，促进体内残余的毒素排出，疗程10d左右。对症治疗：护蹄：用0．1％高锰酸钾溶液(现配现用)冲洗患处，1～2次／d，疗程10d左右，同时适当使用抗生素防细菌继发感染。

四：霉菌毒素中毒的预防

1.预防饲料发霉的方法

1．1注意做好饲料保存工作

要求保存饲料的仓库必须保持干燥、清洁，饲料下面

要有垫底． 上方及周围要留有空隙，使空气流通。 1．2缺氧防霉

在多雨季节，可用塑料袋密封贮存饲料，抑制霉菌繁殖。 1．3醋酸防霉

将2份醋酸和l份醋酸钠混合，再加入l％的山梨醇搅

拌均匀，干燥后以1％的比例搀人饲料中，用此法贮存90天

以上不会霉变。 1．4丙酸钙(钠)防霉

在每100kg饲料中加入100g的丙酸钙，或50g的丙酸

钠，经搅拌均匀后，贮存于木桶、水泥池或塑料袋中，有效

期可长达2个月以上。 1．5克霉净防霉

在每吨混合饲料中加入0．5kg克霉净，两个月不会霉

变、结块。

1．6做好饲料管理工作

饲喂畜禽时，做到饲料少给勤添．注意清除饲料结块

现象：饲槽、饮水器要经常进行彻底的清洗和消毒；饲料还

必须经常进行翻晒．以防饲料霉变。 2.饲料霉变的预防 2.1减少污染

采购原料时，加强检查，防止发霉变质的原料入库。

2.2控制原料含水量，保持环境干燥

一般原料要求水分在13％以下，对含水量高的应及时晾晒，贮

料仓上方要留有空隙，以便空气流通。

2.3适当添加防霉剂

常用的防霉剂有双乙酸钠、丙酸钙、抗氧安、克霉净等。 2.4饲料的合理贮藏

仓库要求通风、干燥、地势高，底部、侧壁均应做防潮、防水

处理，最好底部有木板架隔离。

3.霉变饲料去毒方法 3.1水洗去毒法

将发霉的饲料放入缸中，加入清水(最好是开水)泡开，用木棒

进行搅拌，清洗5-6次后，便可用于饲喂畜禽。 3.2碱性去毒法

用石灰水、氨水等碱性溶液浸泡饲料，去除其中的霉菌毒素。最

好同时用蒸煮法．加热以达到较好的效果。 3.3添加脱霉剂

可添加脱霉素(如美国杜邦公司生产的脱霉素)吸附饲料中的霉

菌和毒素，在夏、秋季节添加l～2kg，其他季节添加1kg。 3.4氧化法

利用各种氧化剂(如过氧化氢等)的氧化作用处理饲料，可对霉菌

毒素起到破坏作用。 3.5化学侵提法

主要是用盐水、碳酸氢钠、氯化钙的水溶液浸提毒素。

3.6蒸煮去毒法

可将发霉饲料放入锅中，加水煮沸30分钟，或蒸煮l小时，去掉

水分即可。 3.7发酵去毒法

将发霉饲料用适量清水湿润，拌匀，使之含水量达50％～60％，

做成堆，让其自然发酵24小时，然后加入草木灰2％，拌匀中和2小时后，装入袋中，用水冲洗，滤去草木灰，倒出后加入l倍糠麸，在室温下发酵7小时。此法去毒效果达90％以上。

4.霉菌毒素中毒的预防

4．1加强饲养管理和消毒

搞好栏圈及猪体皮肤卫生．不用霉稻草垫圈，不喂霉变饲料；改

善饲养环境，栏舍常保持清洁、干燥、通风(夏天)；空栏用2％烧碱液泼洗消毒或用火焰烧灼消毒，消灭栏内霉菌。

4．2防霉

不采购霉变饲料，正确保管好饲料，进库的饲料原料要干燥，并置于干燥、低温处贮存。仓库要建筑牢固，地势高燥，地面铺上木板，墙面涂沥青，能防雨防湿。有条件的，仓库可安装空调、排风机，以降低仓库内的温度和湿度。

4．3去霉

霉变严重的饲料作肥料处理：霉变轻微的可用2％碳酸氢钠溶液泡洗1～2次．滤出再用清水泡洗多次，直到泡洗液清澈无色为止，最后放在阳光下曝晒干燥。此仅适用于霉玉米、霉小麦、霉大米等饲料原料，粉料、颗粒料、饼、枯、粕类饲料则不行。 4．4添加防霉剂