吉林阿满食品有限公司 质量手册A/0

附录五

产品分类 清洗残渣 洗 涤 消毒液消毒 按照250ppm消毒水 浸泡15分钟 清 洗 腌制/酱卤 高温烤制 真空包装 热力消毒 蒸汽消毒 暂 存 发 货

图四、产品工艺流程

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附录六

表二、程序文件清单

序号 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15.

程序文件名称 文件控制程序 质量记录控制程序 管理评审控制程序 人力资源管理程序 基础设施和工作环境控制程序 与顾客有关的过程控制程序 采购与供应商管理程序 生产和服务过程控制程序 监视和测量装置控制程序 顾客满意度测量控制程序 内部质量审核控制程序 过程及产品监视和测量控制程序 不合格品控制程序 数据分析与应用程序 持续改进实施程序 文件编码 BDJY/QP-401-A00 BDJY/QP-402-A00 BDJY/QP-501-A00 BDJY/QP-601-A00 BDJY/QP-602-A00 BDJY/QP-701-A00 BDJY/QP-702-A00 BDJY/QP-703-A00 BDJY/QP-704-A00 BDJY/QP-801-A00 BDJY/QP-802-A00 BDJY/QP-803-A00 BDJY/QP-804-A00 BDJY/QP-805-A00 BDJY/QP-806-A00 与手册对应的章节 4.2 4.2 5.6 6.2 6.3/4 7.2 7.4 7.5 7.6 8.2.1 8.2.2 8.2.3/4 8.3 8.4 8.5 注：与手册的对应和支持关系不限于以上程序文件，另有作业指导等相关文件在此未予列举。

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附录七

表三、质量管理手册更改记录

序号

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更改章节 更改方式 修改摘要 更改人 审批人 生效日期 更改申请单号 备注 吉林阿满食品有限公司 质量手册A/0

附录八

表四、生产设备

处理设备 加工设备 带锯机、嫩化机、剥猪皮机、骨肉分离机 绞肉机、斩拌机、灌肠机、盐水注射机、 滚揉机、搅拌机、冻肉斩拌机、切丁机、 蒸煮槽、自动填充结扎机、香肠剥皮机、 全自动烟熏装置 真空包装机（制袋包装机、深拉包装机和收缩包装机） 充气包装使用的包装机 包装设备

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