蔬菜加工生产流程

蔬菜进厂→检验→分选取→清洗→包装→出厂

在主要设备上：设蔬菜加工线，配臵的主要设备有步进式输送机、清洗机、精量包装机等。

5、建立农产品物流中心，推进“订单农业”的实施，积极探索批发市场实行代理、拍卖、中远期交易等新的经营形式，培养符合国际化走向中介组织，发挥商户在人力资源、信息资源、营销市场和销售网络等方面的优势，为产地市场和销地市场快速、经济地完成商品交易提供优质服务。

建立农立品配送中心，配送的基本要求是：不怕零星、不分昼夜、不论远近、文明搬运、急用急配；定货、到货、验货、仓储、加工、选拣、包装、装盘、组配、装车、送货、流水线作业都必须有操作规范；配送的机械包括货架、叉车、笼箱、托盘、厢型车、冷藏车、分拣输送机。

6、完善批发市场服务设施

建设集银行、运输、中介、税务、物价、公安、环卫、餐饮、认证以及生活服务为一体的多功能设施办公区。各交易区间建足够宽的通道为各功能分区提供足够的空间。

7、加强市场环境建设

为搞好果品、蔬菜副食品批发经营，必须创造一个环境优美、设施配套齐全、服务周到、安全卫生的良好环境，必须加强市场环境建设，提高服务档次，使交易市场上水平，上档次，真正成为联系奎屯、克拉玛依、乌苏、沙湾等地的纽带和重要商品集散地。

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第五章 公用设施工程

5.1给水工程

（1）瓜果蔬菜批发市场，给水水源自Φ400主干管提供，从自来水干管以Φ400管径水管引至交易市场室外，在建筑物周围形成Φ200的环绕建筑物的给水管网，另外还需铺设生活用水管和消防供水管。

为保证消防应争用水及生活用水平衡，在建设场地内建设1000立方米消防供水池。

（2）活畜交易市场，给水水源自瓜果蔬菜批发市场干管引入，引入支管径Φ400供水主干管引入，引入支管径Φ300，环绕市场建筑Φ200环形供水管网，另外布臵生活供水管和消防供水管网。

（3）农机具供销区，小商品交易区，服务管理区（含检疫检测、包装、认证）停车区域给水水源自瓜果蔬菜批发市场Φ400供水主干管引入。

5.2排水工程

市场用地范围内的生活污水由室内排向设于室外的分流制排水系统，出口管径为Φ200。其中活畜交易市场室内地面为便于清扫设排水明沟系统，分流汇合后由室外暗沟排到室外地下化粪池，分期泵抽排空处理。

室外排水：蔬菜洗涤用水、生活污水及雨水分别就近按市政规划接入市政管网。

5.3供电系统

5.3.1就近采用10KV进线， 380/220V出线，在地下室设配电室。高压为单母线接入。低压分段单母线接入。负荷按不

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同性质分供。大容量、集中控制主要负荷采用放射配线直供。

柴油机组为微机程控，按总容量的30%考虑，并保证一级负荷。两个市场、三个交易服务区的供电均分为两级，应急照明、消防、排出烟设施的400KVA为一级。附属用房为二级负荷。

一级负荷为双电源供电，考虑市政10KV电网引入。另外自备柴油发电机组。

5.3.2低压配电系统

380/220V中性点直接接地系统。照明及电力设备共用共同变压器，只在母线上分开，同时事故照明与正常用电线路分开。配电方式采用放射直线配线，分散负荷点，采用树杆式供电。

5.4消防工程 5.4.1消防系统

市场消防系统均为室外消火栓系统结合室内自动喷淋灭火系统。

（1）市场建筑室外沿建筑周边间隔50米设1个消火栓。 （2）其给水管网为环状。并有两根不同方向的引入进水管。

（3）消防系统用水来自城市市政管网和地下消防水池。 5.4.2消防报警控制系统

消防控制室设于管理用房内，对建筑进行实情实时监控，并与通风、消防管线联动，消防设施建设需新建消防点3个，采购消防设备3套。

各个消火栓口调节压力流量由减压孔板均衡调节。沿建筑不同方向设3-4台水泵结合器，并设独立吸水管，保证消防应急用水。

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第六章 劳动安全、节能、环境保护与卫生

6.1劳动安全

6.1.1对市场生产管理人员要定期进行安全生产教育和技术培训，树立安全第一的观念。对危害性大、技术性强的工种实行上岗证制，定岗定编在生产中一定要按劳动管理部门的有关规定做好劳动保护工作，积极防护、实行定期体检，按需、按时配发劳保用品，实施安全及保健制度。保护工作人员的身体健康；对蔬菜加工应严格按食品卫生标准进行生产，杜绝各种渠道的污染源进入加工场地。

由于市场经营的特殊性，从业人员多、客流量大、车辆多，而且来源广、流动性大，市场管理难度大。因此要求市场管理者与社会各界密切配合，为经营者的日常生活，人身安全等诸多方面提供保障。

6.1.2安全防护

本市场属大型公共设施，是人员、商品的重要集散地。人员混杂，是刑事犯罪的易发、多发区域、市场的安全保卫工作不仅关系到市场的正常运行，同时也直接关系到广大经营者和消费者的生命财产安全。要建设一支业务素质高，作风过硬的市场安全保卫队伍，积极配合公安部门及时发现问题，消除市场内可能发生的隐患。

6.2节约资源与能源 1、节能的主要技术措施

本市场建设节能主要采用屋顶带式和墙体自然采光，减少照明用电。

2、节能管理

本项目定员编制中设有专人负责节能工作，其任务是制定规章制度，节能措施和监督检查，主要考虑节水、节电，减少

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