13.1 葡萄酒制作（上）已完成成绩： 50.0分 1

【单选题】

葡萄酒酿造发酵一般需要多长时间 _____________ ？

?

A、

一周

? B、

一月

? C、

半年

? D、

一年

我的答案：B

2

【单选题】

制作葡萄酒的原料的含糖量至少要达到什么标准 ?

?

A、

170克/升

? B、

180克/升

? C、

190克/升

? D、

没有限制

我的答案：C得分： 0.0分

3

【判断题】欧洲的葡萄酒庄只负责葡萄原料的加工，即酿酒。_____________ 我的答案：×得分： 25.0分

4

【判断题】

踩压葡萄是为了将葡萄粒破皮便于更好的发酵。_____________ 我的答案：√

【单选题】西方宗教中的面包象征着 _____________ 。

? A、耶稣的肉体

? B、耶稣的血液

? C、公羊的血液

? D、公羊的肉

我的答案：A得分： 25.0分

2

【单选题】《最后的晚餐》绘画里面没有看到 _____________ 。

? A、面包

? B、酒杯

? C、钱袋

? D、公羊

我的答案：D得分： 25.0分

3

【判断题】耶稣是《圣经》中的葡萄酒神。_____________ 我的答案：×得分： 25.0分

4

【判断题】圣公羊是耶稣的化身。_____________ 我的答案：√

1

【单选题】葡萄酒杯源于“圣杯”的依据出自于 _____________ 。

? A、《希腊神话》

? B、《圣经》

? C、《伊索寓言》

? D、《拉封丹寓言》

我的答案：B得分： 33.3分

2

【单选题】法国什么时候开始种植酿酒葡萄？_____________

? A、古罗马

? B、中世纪

? C、文艺复兴

? D、十七世纪

我的答案：B得分： 0.0分

3

【判断题】基督教的圣杯是用来装葡萄酒的。 我的答案：√

1

【单选题】巴克斯属于 _____________ 时代的葡萄酒神。

? A、古埃及

? B、古希腊

? C、古罗马

? D、中世纪

我的答案：C得分： 25.0分

2

【单选题】谁在伊甸园偷吃了禁果 _____________ ？

? A、诺亚

? B、夏娃

? C、巴克斯

? D、狄俄尼索斯